Hvorfor det er farlig å lage mat i aluminiumfolie

Moderne mat kan ikke forestilles uten matfolie. Enhver selvrespektende kokk er glad for å bruke dette allsidige og multifunksjonelle materialet for matlaging og akselerert matlaging. Bare de siste årene har bruken av folie til matlaging blitt et spørsmål om alvorlig kontrovers. Mange forskere mener det usikre, fordi bruken av folie for steking mat i ovnen ved høye temperaturer kan true treffe aluminium partikler i menneskekroppen. Er dette virkelig så, og hva kan vanlig bruk av aluminiumsfolie til baking føre til? Det er nødvendig å forstå alt.

Fordeler med folie til baking

La oss først snakke om hvorfor hver vertinne ønsker å ha aluminiumsfolie i kjøkkenet sitt. Her er alt tydelig:

• Folie absorberer ikke fett ved tilberedning;
• emballasjen er helt hermetisk og tillater ikke at produkter absorberer fremmede lukter;
• innpakket i folie mat blir tilberedt raskere, og dessuten brenner ikke og legger ikke flekker på fatet;
• På grunn av sin ugjennomtrengelighet beholder dette materialet alle mineraler og vitaminer i produkter når de blir utsatt for sollys;
• Glatt overflate av aluminiumsfolie har antibakterielle egenskaper og forhindrer utviklingen av mikrober.
• Folien kan brukes til varmebehandling i en ovn, og det er mulig å fryse produktene innpakket deri.

Faktisk er aluminiumsfolie svært populære moderne matlaging, som fisk, kjøtt eller grønnsaker, bakt i folie, er møre, saftige og velduftende. I tillegg beholdes alle produkter som er utarbeidet på denne måten, maksimalt med nyttige egenskaper. Det er imidlertid for tidlig å si at folie skal være på kjøkkenet av folk som er ivrige etter å spise sunn og maksimalt nyttig mat. Og det er derfor.

Enn skadelig aluminiumsfolie

La oss se hva er folien? Faktisk er disse de fineste aluminiumsarkene som inneholder mellom 92% og 99% rent metall. Og det er dette faktum som forstyrrer den vitenskapelige verden.

Spesielt viser studier av europeiske forskere at en del av metallet i den kan komme inn i produkter som er i kontakt med folien. I denne forbindelse er den største faren aluminiumsfolie, som brukes til å bake produkter i ovnen. Dessuten er jo høyere temperaturen i ovnen, desto større er sannsynligheten for at metallpartikler faller inn i bakt produkt.

Ved første øyekast er alt tydelig. Aluminium - et toksisk metall, og derfor, ved oppvarming av denne multifunksjonelle materialet til en temperatur over 180 ° C, kan metallpartiklene reagerer med det sure medium av grønnsaker eller alkalisk medium av meieriprodukter, noe som fører til aluminiumoksyd utlekking i mat, etterfulgt av penetrering inn i kroppen. For eksempel viste studien at biff, som ble bakt 40 minutter i folie ved en temperatur på 200 ° C, hadde 380% mer aluminium enn før matlaging. Baket i aluminiumsfolien hadde kyllingen i sammensetningen av 200% mer av metallet. Og dette forholdet, ifølge forskere, kan true kroppen med beruselse, og føre til alvorlige konsekvenser.

Men hvorfor, med så åpenbar skade for mannen, steg spørsmålet om bruk av aluminiumsfolie aldri før? Dessuten hindrer denne funksjonen ikke industrien i å produsere ikke bare matfolie, men også aluminiumspotter, som finnes i kjøkkenet til hver elskerinne. Aluminiumsrettene er verdsatt for å være lette og enkle å bruke, og maten i den oppvarmer raskt og brenner ikke.

Forresten, i sovjetiske tider, ble aluminiumsredskaper betraktet som de vanligste kjøkkenredskapene og ble produsert i samsvar med GOST, noe som betyr at den ble godkjent for bruk av sovjetisk medisin. Hvorfor betalte ikke så mye oppmerksomhet til aluminiumsskader?

Faktum er at menneskekroppen raskt og effektivt blir kvitt denne giftige forbindelsen som kommer inn i kroppen fra utsiden. WHO selv etablert en norm på 40 μg aluminium per kilo kroppsvekt per dag. Det vil si for en gjennomsnittlig person som veier 75 kg, bør det daglige inntaket av 3 mg aluminium i kroppen ikke forårsake bekymring.

Men moderne forskere sier at problemet er mye dypere. Faktum er at i tillegg til folie- og aluminiumskåler får en person en dose av denne kjemiske forbindelsen fra en rekke kilder. Det kan være produkter (urter og krydder, te og mais, samt gul ost) eller medisinske preparater (Fosfalugel), som har et høyt innhold av dette metallet. I tillegg brukes aluminium til rensing av drikkevann, noe som betyr at det kommer inn i kroppen med ukokt vann.

Det er ikke overflødig å si at industriproduksjonen av folie er ekstremt skadelig. Den nødvendige aluminium for dette er hentet fra bauxitt malmer, hvor utvinningen som forurenser miljøet, spesielt jord- og vannkroppen. I tillegg er mye energi brukt på å lage folie. Alt dette fører til at kroppen av en gjennomsnittlig person får dette giftige metallet i en dose som overskrider den tillatte norm med mer enn 3 ganger!

Hvilken skade er aluminium for kroppen vår?

Og nå la oss tenke på de mulige konsekvensene. Faktisk er aluminium giftig og kan forårsake anemi, blærebetennelse, skade på beinsystemet, nyrer og lever. Og alt dette har vitenskapelig bekreftet fakta. Og i hjernen til folk som lider av Alzheimers sykdom, fant et høyt innhold av aluminium. Dette antyder at dette metallet kan bli en provokerende faktor for denne forferdelige sykdommen. En stor andel av aluminium leger reparerer og i lymfeknuter av kvinner som lider av brystkreft.

Det er også påvist at aluminium i store mengder bremser veksten av hjerneceller, noe som også er ekstremt farlig, spesielt for barn og ungdom. Det er forslag om at dette giftige metallet kan forårsake infertilitet og visse typer kreft. Endelig er mat baket i folie usikre for kvinner "på plass", siden giftig metall kan trenge inn i placenta og nå føtale hjernen.

Og her er mange eksperter enige om at en liten mengde aluminium ikke skader en sunn kropp. Men hvis en person har problemer med lever eller nyrer, eller har en predisposisjon for Alzheimers sykdom eller Parkinsons sykdom, kan regelmessig gjennomtrengning av metallpartiklene føre til komplikasjoner eller utvikling av disse sykdommene.

Endelig et annet interessant faktum. La i dag finnes det ingen offisielt bekreftede tilfeller av sykdommer forårsaket av bruk av aluminiumsfolie, men land som Frankrike og Italia, England og Tyskland, Brasil og Holland har allerede nektet å bruke dette produktet i matlaging. I alle andre land er disse ting fortsatt brukt på kjøkkenet, uten å tenke på de mulige konsekvensene.

Anbefalinger for bruk av aluminiumskokere og folie

Det er verdt å merke seg at å bli kvitt aluminium, som er til stede i drikkevann og næringsmidler, er problematisk. Men når du bruker tallerkener og folier, er dette mye lettere. Hvis du husker fra kjemikkursen, dannes en tynn film av oksyder på overflaten av dette metallet. På kjøkkenredskaper blir dette laget til slutt tett nok til å hindre at metallet kommer i kontakt med mat. Men hvis du rengjør aluminiumsredskaper med en metallbørste, blir dette laget tynnere, eller til og med helt forsvinner. Fordelen er ikke et problem, sier Dr. Gada Bassioni. For å returnere beskyttelsesegenskapene til aluminiumsprodukter, er det nok å samle vann og koker det ordentlig, slik at den strålende rensede overflaten blir matt igjen.

Med folie litt mer komplisert. Det er ekstremt tynt og passer bare til engangsbruk. Noen tweaks som bidrar til dannelsen av et beskyttende oksydert lag på det kan ikke forestilles, og derfor er den eneste måten å unngå migrasjon av aluminiumpartikler i mat, å begrense bruken av folie.

Ifølge forskere, det største antallet av skadelig forbindelsen går inn i maten under tilberede sauser som inneholder sitron eller tomatjuice. Og hvis pre-salt lagt i mat og andre krydret krydder og krydder, aluminium utlekking prosess i maten vil gå enda raskere. Derfor bør aluminiumsfolie ikke brukes til baking av retter, helst glass og porselen. Hvis det er mulig, bør det ikke pakkes i foliemeloner, tomater og andre sure produkter til oppbevaring. I dette tilfellet er det mer rimelig å bruke matfilm.

Bruk av folie til å lagre frossen mat er heller ikke det beste alternativet. Vær i stedet oppmerksom på vokspapir eller papir, som ble smurt med smør. Og for å maksimere maten varm, er det bedre å bruke en glassbeholder.

Selvfølgelig, til dags dato finnes det ikke vitenskapelige bevis som vil bli tatt i betraktning av Verdens helseorganisasjon, noe som forbyder bruk av aluminiumsfolie til matlaging. Likevel, denne artikkelen tar sikte på å advare leserne om mulige farer som er forbundet med aluminiumsfolie.
Ta vare på helsen din!

Folie aluminiumsmad i henhold til GOST 745-2003

Kravene til aluminiumsfolie til matemballasje er etablert av GOST 745-2003. Kaldvalset folie i henhold til GOST 745-2003 brukes til emballering av matvarer, medisiner, medisinske produkter, kosmetiske produkter, samt for produksjon av emballasjematerialer basert på aluminiumsfolie. Det kalles ofte matfolie.

Det er en annen aluminiumsfolie - aluminiumsfolie i henhold til GOST 618-73 for tekniske formål, spesielt for termisk, hydro- og lydisolasjon.
Aluminiumsfolie til produksjon av kondensatorer er produsert i henhold til GOST 25905-83.

1 Klassifisering av mat aluminiumsfolie

1.1 Ifølge produksjonsnøyaktigheten er folien delt inn i følgende typer:
H - normal nøyaktighet;
P - økt nøyaktighet;
B - høy nøyaktighet.
1.2 Ifølge materialets tilstand er folien delt inn i følgende typer:
M - myk;
T er fast.
1.3 På betingelse av den behandlede overflaten er folien delt inn i følgende typer:
FG er glatt;
FL - lakkert på den ene siden;
FLL - lakkert på begge sider;
FTL - lakkert med termolakker;
FO - malt med farget lakk eller maling;
FP - trykt;
FPL - med forsegling på forsiden og lakkert på baksiden;
FPTL - med forsegling på forsiden og lakkert med termo lakker på baksiden;
ФЛТЛ - med en bakke under et tetning på et ansiktsark og termolasks fra undersiden.
Hvis folien er preget, legges merknaden "tc" til de ovennevnte notatene.

2 Aluminiumsfolie mat sortiment

2.1 Tykkelsen på folien og tykkelsesavvikene tilsvarer de som er angitt i tabell 1.
Tabell 1 - Tykkelse av folie- og tykkelsesavvik

2.2 Foliebredden er fra 15 til 1500 mm.
2.3. Se på folien - på metallbøsninger (spoler) med en indre diameter på 34-36, 50-52, 68-70, 75-77 og 150-153.
2.4 Ytre diameter av folierullene er fra 100 til 800 mm.
2.5 Eksempel på en konvensjonell foliebetegnelse:

Folie glatt med en tykkelse på 0,050 mm, bredde 100 mm, normal produksjonsnøyaktighet, laget av aluminium klasse A5, myk:

Folie FG 0,050 x 100 N A5 M GOST 145-2003

3 Kjemisk sammensetning av mat aluminiumsfolie

3.1. Folien er produsert:
1) fra aluminiumsklasser AD, AD0 og AD1 i henhold til GOST 4784-97;
2) fra aluminiumsklassene A6, A5 og A0 i henhold til GOST 11069;
3) fra aluminium legeringer АЖ0,6; АЖ0,8 og Ж1 med kjemisk sammensetning, angitt i tabell 2;
4) fra aluminiumlegeringer 8011, 8011A, 1145 og 1050 med den kjemiske sammensetning spesifisert i tabell 3.
Tabell 2 - Kjemisk sammensetning av aluminium og aluminium legeringer for folieproduksjon

Tabell 3 - Kjemisk sammensetning av aluminium og aluminium legeringer for folieproduksjon (av utenlandske standarder)

4. Sanitære normer

Alle materialer som brukes til å gjøre folien overholder statens sanitære standarder.

Kulinarisk folie: som er bedre å velge

Cooking folie - en nyttig ting på kjøkkenet, er det uunnværlig i sesongen grill og landets bekymringer: du kan pakke inn i folie produkter, bake den i fisk, kjøtt eller grønnsaker, og matrestene tilbake for å pakke og ta med hjem. I gjennomsnitt varierer folieprisene fra 30 til 400 rubler. Vi bestemte oss for å teste matfolien til ulike produsenter og se om det er grunn til å betale for mye.

Slik lagrer du produkter i folie på riktig måte

De fleste husmødre bruker aluminiumsfolie til det tiltenkte formål: å bevare ferskheten av produkter hentet fra butikken, etter at emballasjen er åpnet. Et stykke av dette eller det produktet er ganske enkelt pakket inn i flere lag med folie og trukket inn i kjøleskapet. Faktisk kan du pakke inn og i ett lag, det viktigste er at fellesarkene er forseglet. Luft- og damppermeabiliteten til selv den tynneste folien er nesten null. En rekke produsenter har skrevet som ikke bruker folie til å lagre sure og salte produkter, fordi metallet kan oksidere. Men vi har gjennomført et enkelt eksperiment: Vi legger stykker av folie fra forskjellige produsenter til vanlig bordeddik. Etter 3 timer vasket arkene og så. Ingen av dem hadde åpenbare tegn på oksidasjon. Konklusjon: I korte tid (et par timer) kan sure produkter oppbevares ved innpakning i folie. For lengre lagring er det bedre å bruke en matfilm eller beholder med lokket.

Slik bake i en folie riktig

En annen populær bruk av folie er for baking. I dette tilfellet er det bedre å folde foliearket i halv - slik at det ikke rives og for bedre varmeoverføring. Hermetisk vri kantene er ikke verdt det - det er en sannsynlighet, om enn liten, at pakken kan bryte fergen.

Blant husmødrene har mange tvister om hvilken side - glanset eller matt - å spre produkter. I stor grad er det ingen forskjell: Den reflekterende evnen til den glatte siden er 88%, og den matte siden er 80%, det vil si at kokehastigheten til servisene vil være omtrent den samme. Vi gjennomførte et eksperiment: For en deilig salatbakt to biter av samme størrelse, innpakket i folie på forskjellige måter. En time etter å ha bodd i en forvarmet til 180 graders ovn var temperaturen på beten i folie-innpakket blank utendørs 99,6 ° C; rødbeter, innpakket i foliematte side ut - 101 ° C. Så hvis du vil lage en matbit litt raskere - pakk foliemattsiden ut.

Men i mikrobølgeovn er det ikke nødvendig å lage mat i folie. Aluminium passerer ikke elektromagnetiske bølger, og den potensielle forskjellen mellom folien og metalldelene av ovnen eller forskjellige stykker folie vil føre til at metallet begynner å gnist ved kontaktpunktene. Hvis det er nødvendig å varme opp noe i folie, så skal det distribueres før oppvarming.

En annen bruk av folie er å lage molds for steking fra den. For dette er det bedre å bruke en tykk folie eller brette en tynn i flere lag.

Vi testet baking folie på brukervennlighet (hvor lett vikles fra rullen), styrke (ikke revet om når du kjører), "klissete" (hold deg om hennes produkter når bakt), brann - det vil si de kvaliteter som vanligvis betale vertinne oppmerksomhet og sommerboere.

Test forekomster

For testing, valgte vi folien av følgende merker: Paclan, Toppits, «Hver dag", "Sayan grill", "Sayan universal", "Food folie", "ryddig" "My House".

Folien Toppits ble pakket i en eske, resten - i en krympefilm. På hele folien, med unntak av folien "Hver dag", er det en advarsel om uønsket kontakt med syre. Tykkelsen er kun indikert på Sayanskaya-folien (20 μm og 11 μm). Av alle prøvene oppnår første sikte oppmerksomheten til Toppits-folien, som har en cellulær struktur. Som produsentene sier, forbedrer dette bruken. Men som det viste seg i testprosessen, oppfører folie med preg i de fleste standard situasjoner omtrent det samme som uten det.

Resten av folien ligner hverandre, og hvis du kombinerer alle prøvene side ved side, kan du bare se en liten forskjell i glansnivået.

Enkel bruk

Først av alt bør folien være sterk og ikke tåre ved avvikling. Etter å ha åpnet pakken, gjennomførte vi den første testen - vi uncoiled et stykke folie og rev den av med hånden. Kun én folie - anonym ("matfolie") - ble revet innvendig ved å slappe av. Det var et ønske om å straks fjerne det fra testing, men etter forsiktig avvikling av et stort stykke klarte vi å bremse det.

I fremtiden var det med denne rullen at det igjen var problemer: kantene ville ikke utfolde seg - en situasjon kjent for mange husmødre.

Den mest praktiske i bruk var folien "Sayan for grilling". Enkel bruk, vi anslår på 5-punkts skala (se oppsummeringstabellen på slutten av teststasjonen). Og vi var overbevist om at folien er mer praktisk å rive av kanten av bordet enn å kutte med saks.

styrke

For styrke testen, vi pakket inn i ett lag med folie tuber beet og tett vridd endene. To prøver - "Sayan universal" og "Mitt hus" - dermed brøt, var det nødvendig å gjøre den andre dobbelte. Våre forventninger om at noen prøver vil briste fra damp, opplevde ikke, alle bunter forblev intakte.

For en ekstra styrke testet vi et stykke folie med et vanlig glass og kuttet av kantene.

Etterpå ble et glass vann hellet i hver form. Vellykket passerte denne testen bare folien Toppits og "Sayan for grilling", hele resten før eller senere utviklet seg, og vannet strømmet ut av dem.

"Tack"

Den vanligste bruken av folie er å bruke den som en bakside eller konvolutt når du lager kjøtt eller fisk i ovnen. Når du baker i en konvolutt, er produktene mest sannsynlig stuvet i sin egen juice, fordi de nesten aldri holder seg fast. Men når du bruker folie som substrat, skjer dette ganske ofte.

Først av alt bestemte vi oss for å bake kyllingvinger på folien (se oppskriften her). Vingene er bakt i to sett: først uten alt, ved en temperatur på 180 ° C i 30 minutter, og smurt deretter med saus og sendes til en forvarmet til 150 ° C ovn i ytterligere 15 minutter. I det hele tatt holdt kyllingen ikke på folien "Sayan universal".

Vi bestemte oss også for å bake salt sitron på folie - det var interessant å se hvordan folien oppfører seg i et aggressivt miljø. Ingen merkbare endringer i folien skjedde. Juicen som har lekket ut av sitronene er bakt. Seriøst stikker sitron bare for å folie Paclan, "Hver dag" og "Mitt hus".

Brannmotstand

Mange produsenter hevder at folien er egnet for matlaging av grillet mat. Vi avholdt prøver med en alvorlig test: de brente dem med en brenner i 30 sekunder (omtrent det samme som kaste folie på varmt kul).

Metall ble oppvarmet, men holdt. Senere, etter å ha studert folien, så vi at alle arkene var blitt brent: et gjennomsiktig mesh var synlig på glansen. Konklusjon: Ikke kast grønnsaker innpakket i folie, i en brann, det er bedre å lage mat på gløder.

I stedet for et CV. Ved slutten av testen husket vi en historie om "britiske forskere": det ble klart at vi har bevist bare én ting: alle testede prøver oppfører seg omtrent like mye. Lederen kunne ikke identifiseres. Men de bestemte seg for en åpenbar outsider: "My House" -folien mislyktes testene for styrke, salt sitronen satt helt fast på den og kyllingvingene ble sittende fast. Men "Food Foil", som da revet av, brøt en av tester for styrke, og vinger og sitron nesten ikke klarte å holde seg fast. Den mest praktiske i bruk var folien "Sayan for grilling", som er den beste formen for å holde andre, men dessverre holder kyllingvingene seg til den. Folien på Paclan utviste seg til en urimelig høy pris - i testen viste den ikke verdig kjøpesultatene.

Flere bilder fra testing - i vårt galleri!

Folie mat

Matfolie er et meget tynt, fleksibelt ark, oppnådd under smelting og pressing av store aluminiumsbotter. Dette materialet er sterilt og inneholder ikke overflatebakterier.

Folie er et uunnværlig materiale på kjøkkenet og hjemme. Den brukes til fremstilling av ulike retter (spesielt baking), for lagring av mat og til andre formål.

Bortsett fra den kulinariske sfære, er folien anvendelig til forskjellige husholdnings oppgaver: for å rengjøre sålen, sliping av sakser, beskytte små indre deler fra forurensning under reparasjon, håndarbeid (for eksempel etablering av juledekorasjoner og leker), tilbake glans sølvtøy og så videre.
I supermarkedet på Pack24.ru emballasje kan du kjøpe folie:
- tetthet på 9, 11 og 13 μm;
- klasse "standard", "universell" og "ekstra sterk";
- lengde på vikling 8-100 meter;
- bredde 300-450 mm.
Folien leveres i esker med 8-45 ruller i hver. Minimumsordren er fra en pakke. Produktet som presenteres på internett-hypermarkedet, kan kjøpes i bulk og i detaljhandel. Se etter kampanjer og rabatter!

Aluminiumsfolie i næringsmiddelindustrien

Aluminiumsfolie er et meget tynt ark av aluminium, som, takket være egenskapene, er vellykket brukt i mat, medisinsk og teknisk industri

Aluminiumsfolie har mange fordeler:

• Miljøvennlig og giftfri materiale brukes til produksjon;

• God isolasjon fra eksterne faktorer (ikke la vann og andre mekaniske partikler);

• Holder varme godt;

• Høy motstand mot korrosjon (ødeleggelse av metall);

• Høy reflektivitet.

Høy kvalitet aluminiumfolie bør ikke ha rifter, hull, rust, bretter, fremmede materialer og stoffer, flekker og smuss, hakk, chips og fett, fingermerker fra valsene og eventuelle andre ekteskap, som hindrer vellykket avvikling av rullen. Slike aluminiumsfolie er i katalogen over tilbud av rullerte metallprodukter fra selskapet "MetPromStar".

Påføring av aluminiumsfolie i næringsmiddelindustrien

Folie bidrar til å holde maten i husholdningen, i industri, på offentlige steder og t. D. Materialet som hindrer inntrengning av fuktighet på overflaten av produktene, beskytter smaks fra kjøleskapet og tilstøtende produkter. I motsetning til cellofanposer er ikke folie et gunstig miljø for utvikling av bakterier, slik at den ikke danner mold. Produktene innpakket i folie absorberer ikke fremmede lukter. Den har ubegrenset holdbarhet, så du kan kjøpe den i store mengder.

Den ene siden av matfolien er dekket med et spesielt lakk, slik at det ikke reagerer med oppvasken, slik at materialet er kompatibelt med nesten alle produkter. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å lagre sure retter i materialet, selv om dette ikke er et kategorisk forbud.

I aluminiumsfolie er det vanlig å bake en rekke produkter, for eksempel fisk, and, kylling, poteter, svinekjøtt og andre. Tilberedt på denne måten er oppskriften saftig og rik på smak. For lagring og matlaging brukes folie av forskjellige tykkelser: henholdsvis 9 og 11 mikron.

Folien brukes til fremstilling av termopakker. De kan holde matetemperaturen i tre timer. I den isoterme posen kan plasseres som en kald (øl, vann, iskrem, kjøtt marinert) og varm (grill, grillet kylling, poteter) produkter. Med tanke på muligheten for gjenbrukbar bruk av termiske pakker, er de et økonomisk middel for kortsiktig lagring av produkter.

Påføring av aluminiumsfolie i medisinsk industri

Folie er ideell for pakking av legemidler, som slutter helt til medisinen aksepteres godt en hvilken som helst form, hindrer inntrengning av bakterier, brenner ikke og utmerket beskyttelse mot det omgivende miljø tablett.

Aluminiumsfolie produserer slike medisinske produkter:

• Kapper som dekker glasskegler med forskjellige preparater;

• Faste konturpakker for oppbevaring av væske, løs eller pastaaktige preparater;

• Rygg av blisterpakker.

Påføring av aluminiumsfolie i teknisk industri

Aluminiumsfolie brukes til produksjon av termiske isolasjonsmaterialer. De kan brukes til utendørs og innendørs arbeid. Folien er isolert med vegger, tak, balkong, gulv, rør, peiser, ovner, bad og badstuer. Dette er et ganske økonomisk isolerende materiale. Også laget av folie er en dampbarriere.

Siden folien har en lav varmekonduktivitetsfaktor, brukes den som en reflekterende skjerm bak batteriet. Dette bidrar til å øke temperaturen i rommet med så mye som 2 grader.

Aluminiumsfolie er et mellomlag i et metall-plastrør, som brukes til å isolere gulvet, kald og varmtvannstilførsel.

Ved utskrift brukes folie til preging, takket være hvilken pappemballasje ser mer moderne og attraktiv ut.

Folie brukes i elektroteknikk som en barriere mellom strømforsyningsenheten og andre deler. Dette er nødvendig for å forhindre den negative virkningen av det elektromagnetiske feltet som kommer fra strømforsyningsenheten på andre elementer i kretsene. Også aluminiumsfolie er nødvendig for å skape deler av hus, kondensatorer, klimaanlegg. I tillegg er materialet mye brukt til isolasjon av kjeler og varebiler.

Leverandør av rustfritt stål og fargede valsede produkter i Russland og CIS

+7 (800) 555-87-32 - gratis for Russland

+7 (495) 781-87-32 - Moskva og regionen

Forfatter: Administrasjon Samlet vurdering av artikkelen: Publisert på: 2016.05.09

Folie aluminiumsmad i henhold til GOST 745-2003

Kravene til aluminiumsfolie til matemballasje er etablert av GOST 745-2003. Kaldvalset folie i henhold til GOST 745-2003 brukes til emballering av matvarer, medisiner, medisinske produkter, kosmetiske produkter, samt for produksjon av emballasjematerialer basert på aluminiumsfolie. Det kalles ofte matfolie.

Det er en annen aluminiumsfolie - aluminiumsfolie i henhold til GOST 618-73 for tekniske formål, spesielt for termisk, hydro- og lydisolasjon.
Aluminiumsfolie til produksjon av kondensatorer er produsert i henhold til GOST 25905-83.

1 Klassifisering av mat aluminiumsfolie

1.1 Ifølge produksjonsnøyaktigheten er folien delt inn i følgende typer:
H - normal nøyaktighet;
P - økt nøyaktighet;
B - høy nøyaktighet.
1.2 Ifølge materialets tilstand er folien delt inn i følgende typer:
M - myk;
T er fast.
1.3 På betingelse av den behandlede overflaten er folien delt inn i følgende typer:
FG er glatt;
FL - lakkert på den ene siden;
FLL - lakkert på begge sider;
FTL - lakkert med termolakker;
FO - malt med farget lakk eller maling;
FP - trykt;
FPL - med forsegling på forsiden og lakkert på baksiden;
FPTL - med forsegling på forsiden og lakkert med termo lakker på baksiden;
ФЛТЛ - med en bakke under et tetning på et ansiktsark og termolasks fra undersiden.
Hvis folien er preget, legges merknaden "tc" til de ovennevnte notatene.

2 Aluminiumsfolie mat sortiment

2.1 Tykkelsen på folien og tykkelsesavvikene tilsvarer de som er angitt i tabell 1.
Tabell 1 - Tykkelse av folie- og tykkelsesavvik

2.2 Foliebredden er fra 15 til 1500 mm.
2.3. Se på folien - på metallbøsninger (spoler) med en indre diameter på 34-36, 50-52, 68-70, 75-77 og 150-153.
2.4 Ytre diameter av folierullene er fra 100 til 800 mm.
2.5 Eksempel på en konvensjonell foliebetegnelse:

Folie glatt med en tykkelse på 0,050 mm, bredde 100 mm, normal produksjonsnøyaktighet, laget av aluminium klasse A5, myk:

Folie FG 0,050 x 100 N A5 M GOST 145-2003

3 Kjemisk sammensetning av mat aluminiumsfolie

3.1. Folien er produsert:
1) fra aluminiumsklasser AD, AD0 og AD1 i henhold til GOST 4784-97;
2) fra aluminiumsklassene A6, A5 og A0 i henhold til GOST 11069;
3) fra aluminium legeringer АЖ0,6; АЖ0,8 og Ж1 med kjemisk sammensetning, angitt i tabell 2;
4) fra aluminiumlegeringer 8011, 8011A, 1145 og 1050 med den kjemiske sammensetning spesifisert i tabell 3.
Tabell 2 - Kjemisk sammensetning av aluminium og aluminium legeringer for folieproduksjon

Tabell 3 - Kjemisk sammensetning av aluminium og aluminium legeringer for folieproduksjon (av utenlandske standarder)

4. Sanitære normer

Alle materialer som brukes til å gjøre folien overholder statens sanitære standarder.

Hva er forskjellen mellom matfolie og teknisk?

Du er her

Spørsmål kan bare bli spurt etter registrering. Logg inn eller registrer deg, vær så snill.

Produksjon av aluminiumsfolie

I dag er aluminiumsfolie ekstremt etterspurt i handel, liv og industri. Produksjonen er ganske komplisert både i teknologi og i utstyr. Aluminium og dets forskjellige legeringer gjentatte ganger i kald tilstand rulles i rekkefølge gjennom spesielle aksler av stål, hvor gapet gradvis avtar i hvert trinn. Tykkelsen på folien ligger i området fra 6 mikron til 0,2 mm. Moderne produksjon av folie gjør det mulig å oppnå det tilstrekkelig tynt, men dette reduserer motstanden mot mekaniske påvirkninger. For å gjøre det mer holdbart limer produsenten folien med andre materialer: polymerfilmer, papir, papp, limsmelte. Dette gjør emballasjen sterkere, og lar deg også skrive ut tekst og ulike bilder på den.

For å produsere superfinfolie rulles to metallplater samtidig, skilt av en spesiell væske, som spiller rollen som smøring og kjøling. En slik folie har forskjellige sider: den ene er skinnende, den andre er matt. Om nødvendig blir det ferdige produktet brent ved høy temperatur, og oppnår en praktisk steril folie.

Omfanget av matfolie

Etter utseende kan matfolien lamineres, lamineres og males. Det er pakket inn i:

• forgjengelige produkter;
• medisiner;
• te og kaffe;
• melkepulver og baby mat;
• krydder;
• varer;
• olje, margarin, cottage cheese og produkter fra den;
• Hakket kjøtt og annet kjøtt og fisk delikatesser;
• sigaretter.

Det er uønsket å bruke matfolie fra aluminium som emballasje av produkter som inneholder eddiksyre. Det brukes heller ikke til pasteuriserte, kokte og steriliserte produkter. De aktive stoffene som finnes i disse produktene, på grunn av diffusjon, kan ødelegge beskyttende oksidfilmen. Dessuten produserer produsenter spesielle husholdningsfolier, som aktivt brukes av husmødre til å forberede og lagre ulike produkter.

Omfanget av teknisk folie

Aluminium industriell aluminiumsfolie er produsert teksturerte, myke, behandlet med bitumen eller spesielle isolerende materialer. Den brukes til produksjon av:

• skjermer for kabler;
• kondensatorer;
• selvklebende bånd;
• gratings av klimaanlegg;
• beholdere;
• transformator;
• luftkanaler;
• radiatorer og varmevekslere;
• teknologiske pakker;
• sol reflekterende paneler;
• vann-, damp- og varmeisolasjon av tak, gulv, ventilasjonssystemer, rør;
• preging av trykte produkter.

I tillegg benyttes industriell folie i utstyr av badstuer og bad, samt i systemer med varme gulv. Ved hjelp av dette materialet er termisk energi jevnt fordelt, kabelen forhindres i å klemmes, varmetapene reduseres og den elektriske energien blir betydelig lagret.

Aluminiumsfolie

Aluminiumsfolie er laget av aluminiumsfolie og er en tynn bane, tykkelsen er ca. 0,2 mm. Omfanget av dette produktet er svært bredt. Den brukes fra matpakker til byggverk. Aluminiumsfolie brukes i ulike grener av industriell produksjon: mat, farmasøytisk, elektrisk og romindustri. Ofte brukes aluminiumsfolie i hverdagen for isolering av lokaler. Det holder varmen godt, som skjer på et termosprinsipp. For en pålitelig sammenføyning av folien, når du bruker den på ujevne overflater, brukes en selvklebende folie.

Kjøp aluminiumsfolie kan være engros eller detaljhandel. Alt avhenger av målene for oppkjøpet og den nødvendige mengden materiale.

Salg av aluminiumsfolie er laget i ruller.

Tykkelse og bredde av aluminiumsfolie

En viktig egenskap er tykkelsen på lerretet. Tykkelsen på denne typen aluminiumsvalsede produkter kan variere fra flere tusen millimeter til flere tiendedeler. Emballasjefolie er produsert med en tykkelse på opptil 0,2 mm, minimale tykkelser - 0,006 mm.

Aluminiumrulling, hvis tykkelse overstiger verdien på 0,15 mm, betraktes vanligvis ark eller plater. Sammen med den vanlige folien kan du også kjøpe et ultra-tynt materiale, tykkelsen vil ikke overstige 0,006 mm. Det er lov å produsere hvitere tykke produkter - 0,2-0,25 mm.

Tykkelsesområdet fra 0,007 til 0,2 mm er etablert av normative og tekniske dokumenter for aluminiumsfolie til tekniske formål. Aluminiumsfolien til kondensatorer, ifølge GOST, er produsert med en tykkelse litt mindre - fra 0,005 til 0,15 mm.

En annen ikke mindre viktig parameter er arkets bredde. Folien til pakking har en minimumsbredde på 10 mm. Teknisk folie er produsert med en bredde på 15 - 1500 mm.

Vev av aluminiumsfolie

Teknisk folie leveres i ruller, hvis vekt er 50... 70 kg. Vekten av rullen vil avhenge av lengden, bredden, tykkelsen av stoffet og legeringenes klasse. For eksempel er vekten av en rulle av aluminiumsfolie-merke A5 hvis lengde er 100 meter, en bredde på 0,5 meter og en tykkelse på 0,1 mm, omtrentlig lik 13,55 kg.

GOST og spesifikasjoner for folie fra aluminium

På Rysslands territorium reguleres produksjonen av folie fra aluminium, samt produkter basert på den, av normative og tekniske dokumenter.

Produksjonen av aluminiumsvalsede produkter til tekniske formål er regulert av GOST 618-73. Dette produktet er beregnet på termisk, hydro- og lydisolasjon.

Produksjonen av emballasjemateriale er regulert av GOST 745-2003. De regulatoriske og teknisk dokument produksjon dikterer standarder for kald-valset aluminiumfolie, som vil bli brukt som et emballasjemateriale for matvarer, medisinske innretninger og kosmetiske produkter.

Aluminiumsfolie bortsett GOSTs i mange planter produseres fortsatt i henhold til spesifikasjonene: W 1811-002-45094918-97 (roll fleksibel aluminiumsfolie brukes for pakking av medisinske formuleringer), TU 1811-001-42546411-2004 (metall radiatorer for produksjon) TU 1811-005-53974937-2004 (valse for husholdningsformål) til TU 1811-007-46221433-98 (flerlags komposittmateriale basert folie) og andre.
I henhold til GOST 25905-83 er tynne aluminiumsvalsede spoler produsert for kondensatorer.

Typer aluminiumsfolie

De viktigste varianter av aluminiumsvalsede produkter av denne kategorien:

- folie for matvarer;

- for tekniske behov.

Aluminiumsfolien er forskjellig i utseende:

• forsterket - grunnlaget er glassfiber- og polymernettet. Pansrede produkter har en grov overflate for å øke adhesjonen. Den brukes til isolering av eksterne varmepumper.

• bølgete - har en forsterket struktur. Den brukes til gassledninger, vannrør og oljerørledninger. Gir god beskyttelse mot brann, korrosjon og reflekterer nesten helt termisk stråling. Denne folien er dyrere enn vanlig.

• laminert - har et ekstra lag (den totale tykkelsen er noe større), som gir god beskyttelse mot fuktighet.

• Selvklebende - det brukes til isolasjon av alle typer ledd, ledd og fleksible strukturer.

I henhold til nøyaktigheten av produksjonen av aluminiumsemballasje, avhenger av tyngdeavvikelsen, normal nøyaktighet (N), økt nøyaktighet (P) og høy nøyaktighet (B).

Avhengig av hvilken type materiale det er laget fra, er det mykt (M) og hardt (T).

Folie aluminium teknisk

Teknisk folie har funnet bred anvendelse i flybygg, bilindustrien. Den brukes også som varmeisolator. Dette materialet er uunnværlig for termisk isolasjon av ventilasjonssystemer, vann- og kloakkkommunikasjon. Evnen til å holde varmen som en termo gjør at du kan utføre varmeisolasjon med det laveste materialforbruket.

Aluminiumsfolie i hverdagen brukes til oppvarming av bad av ulike design. Det holder varmen godt, fremmer rask oppvarming av rommet. Bruken av materialet lar deg redusere kostnadene ved oppvarming av bad og badstuer mange ganger. Montert metallplate under gulvplankene. Praksis viser at den største effekten av bruk av folie observeres når badets vegger og tak er direkte isolert. I tillegg - fungerer som en god dampbarriere.

Mat Aluminium Folie

Aluminiumsfolie for matvarer brukes til emballering av matvarer, tobakksprodukter, kosmetikk, medisiner. Metallprodukter er nøytrale, legg ikke lukt til produkter, motvirker fuktighet. Den produserte folien er et sterilt produkt som forhindrer ukontrollert reproduksjon av skadelige bakterier.

Kvaliteten til aluminiumsfolie, som er avgjørende for bruk i næringsmiddelindustrien:

- god tetthet - ikke la passere gasser, damp og andre stoffer;

- økt motstand mot korrosjon;

- god kompatibilitet med ulike typer mat;

- gode hygieniske indekser;

- fullfør miljøsikkerhet.

tape

Aluminium selvklebende tape er grunnlaget for aluminiumsfolie, på hvilket limlaget (akrylsammensetning) påføres. Det produserte båndet leveres i ruller, limlaget er i tillegg beskyttet av et spesielt beskyttende lag. Dette produktet reflekterer lyset og solens stråler godt. På grunn av dette er den velegnet til å beskytte plastprodukter fra deformasjon under påvirkning av solvarme.

Egenskaper og egenskaper av aluminiumsfolie

• Hygieniske egenskaper - etter glødemiddelprosessen blir aluminiumfolien helt hygienisk. Overflaten forhindrer aktiv forplantning av skadelige bakterier.

• Termisk ledningsevne - aluminiumsfolie er preget av evnen til å lede varme uten å miste teknologiske egenskaper.

• Barrieregenskaper - Beskytter innholdet helt ut av uønskede miljøpåvirkninger. Forhindrer fordampning, fukting og tørking av innholdet.

• Miljøvennlig - Metallprodukter er enkle å resirkulere og gjenbruke.

• Varmebestandighet - Matfolie laget av aluminium er preget av sin evne til å tåle høye temperaturer perfekt, beskytter innholdet mot revner, charring, brenning.

• Lysstyrke - på grunn av sin lave vekt overstiger det de tradisjonelle lagertankene - panner og annet kjøkkenutstyr.

Aluminiumsfolie er preget av høy prosessibilitet, plastisitet, tolererer stabilt urenheter, tillater ikke støv, reflekterer godt den overdrevne ultrafiolette strålingen, har dekorative egenskaper. Alt dette har gjort det i etterspørsel på forbrukermarkedet.

Leie motstår de skadelige effektene av ulike kjemiske reagenser. Det kan virke som et beskyttende lag mot overdreven elektrisk eller magnetisk stråling. Aluminiumsfolie kan reflektere opptil 97% overskuddsvarmestråling. På grunn av dette er det et av de beste varmeisolasjonsmaterialene i verden. På grunn av sin finhet og fleksibilitet - kan det ta nesten hvilken som helst form.

Produksjon av aluminiumsfolie

Historisk sett oppstod aluminiumfolie på europeiske markeder for første gang i 2004. På den tiden nærmet salget til 800 tusen tonn per år. Hittil er nesten 75% av verdens produksjon av aluminium brukt til fremstilling av tynnveggede stoffer. Den brukes til å pakke alle typer varer og varer. De resterende 25% går til luftfart, rom og radio elektronikkindustrien. Ved produksjon av rør og kabler, samt isolasjon av hus, brukes aluminiumsfolie også.

Tidligere ble rent aluminium brukt til å produsere aluminiumsfolie, i dag brukes aluminiumbaserte legeringer, hvor andelen rent metall varierer fra 92 til 99%. Tilsetningen av legeringselementer tillater å forbedre kvaliteten på produktene betydelig. Gjort det mer funksjonelt.

For fremstilling av en pakkefolie aluminium og dets legeringer av flere merker benyttes. Listen omfatter de såkalte primære aluminium karakterer A6, A5 og teknisk karakterer aluminium AD1, BP ad0. Legeringer AZH0,6, AZH1, AZH0,8 bortsett fra den grunnleggende element består av jern i komposisjonen. Den numeriske koeffisienten etter brevet merking viser massefraksjonen av jern i prosent. For eksempel, AZH0,8 - 0,8% jern, AZH0,6 - 0,6% jern, etc. Også i de 8011A og 8111-legeringer i tillegg til aluminium og jern ble det tilsatt en liten mengde silisium - 0,3 til 1,1%.. Teknisk folie er laget av aluminium og dets legeringer AD1 merker, AD AMTS, ad0, A5 og A0. Produkter for kondensatorer laget av aluminium A6, A5, A99 og legeringer basert på aluminium ad0, AD1.

Den første metoden for fremstilling av aluminiumsfolie er kontinuerlig støping av smeltet metall. En støpt billett er dannet fra smelten i den kontinuerlige støpeanlegget. Den således oppnådde aluminiumsrullen rulles på valsemøllen samtidig som den underkastes den ved høy temperaturglødning. På en spesiell valsing rulles aluminiumsrullen til ønsket tykkelse, og deretter kuttes i ark med en gitt bredde.

Den andre produksjonsmetoden er varmrullende. Ingots av støpt aluminium blir matet til varmvalsverket. Der, ved en temperatur på 500 ° C, rulles de mellom to ruller til en tykkelse på 2 til 4 mm. Deretter går det halvfabrikata til kaldvalsverket. Et sluttprodukt av en gitt tykkelse oppnås ved kaldvalsemøllen.

Hvis det produseres en hard folie, går den umiddelbart etter emballasjen og sendes som beskrevet. For å oppnå en myk, utføres flere operasjoner. Endelig glødemiddel gjør stoffstrukturen mer myk og myk.

Påføring av aluminiumsfolie

Påføring av matfolie fra aluminium

Aluminiumsfolie er for tiden etterspurt på mange områder:

- emballasje av hurtigspjeldende produkter (holdbarhet for produkter overgår alle tilgjengelige analoger);

- aseptisk væskeemballasje;

- beskyttet mot skadelige effekter av lysstråler, mikroorganismer og oksygen av emballasjebeholdere laget av plast, papp, emballasjefolie, matforstyrrelse fra 6 til 24 måneder er forhindret;

- Den brukes til emballasje av mat til barn, kaffe, konditori, sauser, krydder, te og melkpulver.

Matvarer er mye brukt til baking, frysing av ulike matvarer, som hermetisk emballasje av kokte retter.

Påføring av teknisk folie

Teknisk aluminiumsfolie har funnet sin brede anvendelse i:

- dampbarriere (vellykket erstatter andre mindre miljøvennlige materialer, avgir ikke skadelige stoffer);

- oppvarming (takket være dens reflekterende evner skaper en "termoseffekt");

- isolasjon av tak og vegger (det er en god hydro-, damp- og varmeisolator);

- isolasjonsrørledninger, sammen med andre isolatorer;

- isolasjon av ovn, peis og varmesystemer (perfekt holder varmen inne);

- i kjøling, bilindustrien (som brannvern), som et dekorativt element av strukturer.

- Som varmevekslingselement i varme- og klimaanlegg.

Denne aluminiumrullingen øker effektiviteten til radiatorer og radiatorer betydelig.

Lim aluminiumsfolie brukes til å forsegle fleksible ledd og ulike strukturer. I elektroteknikk brukes som skjermbelegg for høyspentkabler. I bilindustrien brukes i motorkjølesystemer. På grunn av sin lave vekt og en kombinasjon av beskyttende egenskaper (lydisolering, beskyttelse mot brann), er folien godt egnet for etterbehandling av bilinteriør. Brukes for andre transportformer. Kan fungere som et selvstendig reflekterende belegg eller tjene som et komplementært element. Mineralullsylindriske blokker, som inkluderer aluminiumsfolie, tjener til å isolere tekniske rørledninger.

Påføring av aluminiumsbånd

Bruken av aluminiumsbånd er utbredt på grunn av sine unike egenskaper. Båndet brukes i vanntett og termisk isolasjon på grunn av dens egenskaper, som gjør det mulig å isolere pålitelig fra fuktighet og overflødig varme. Den brukes til beskyttelse mot smuss og støv av skadede deler av utstyr, reparasjon og byggverk.

Aluminiumsfolie til næringsmiddelindustrien

Følelsen av ærefrykt i tarmene er forårsaket av sterke følelser, for eksempel frykt, erfaring, agitasjon. Mange forbinder det med følelsen...

Bedøvelse, som er 100 ganger sterkere enn morfin

En kraftig analgetika er utviklet, som er 100 ganger sterkere enn morfin, men ikke vanedannende kjemikere ved Wake Forest University...

Stor Vitamin Bluffing

I mer enn et halvt århundre har menneskeheten brukt vitaminer med støtdoser. Men ennå ikke blitt utødelig. Antallet av...

Informasjon om dette bladet

• Plasseringsprisen på 300 tokens
• Sosial kapital 35 175
• I venner på 2 500+
• Varighet 6 timer
• Minimumspillet er 300 chips
• regler
• Se alle tilbudene fra Promo

kommentarer

Matlaging er generelt farlig, du kan kutte deg selv, brenne deg selv, stikke, et brød brød tørket på benet, men du vet aldri hva.

Yeah. Nei. Bare gi tilgang til oksygen. Det er så vanskelig.

Når det kommer i kontakt med mat, oksyderes det, og aluminiumhydroksid oppløses ikke i vann og utskilles ikke fra kroppen

hvor er slike idioter som ikke gikk i skole?
Aluminium i ren form som aggressivt (hydro) oksidert, at hvis det ikke treffes spesielle tiltak (som i skole eksperiment), er hvilken som helst øyeblikkelig overflaten dekket med en film av di- og tri- oksyd / hydroksyd
Ja, helt inaktivt kjemisk. Det er dlinnenkoy en film av aluminiumsrør, sobsno på hvilke produkter fra den er holdbare.

Alternativ, når hydroksidet kommer inn i kroppen, oppløses ikke vann, men kommer inn i stoffskiftet, selv ikke gir kritikk. I den forstand, her også, oppløses ikke beinene nesten, forgiftningen med kalsium skjer, men vi lever som den.

Forsiktig, folie! Aluminiumsfolie kan være ekstremt farlig hvis...

Nesten i hvert kjøkken finner du et rulle av aluminiumsfolie. Ressursfulle husmødre fant folie dusinvis av applikasjoner i hverdagen: fra matlaging og lagring av mat til saksessing og til og med behandling av sykdommer.

De sier at hvis du lager mat i folie, vil det vise seg å være veldig saftig, myk og øm, mens produktene fortsatt vil beholde alle deres nyttige egenskaper. La oss dvale på de "nyttige egenskapene" mer detaljert.

Kan jeg lage mat i folie

Folie er et tynt metallplate som inneholder mellom 92 og 99 prosent rent aluminium. I WHO-dokumentene er aluminium klassifisert som et ikke-farlig stoff.

Det er ikke kreftfremkallende, som kvikksølv, kadmium og bly, men det kan akkumulere i kroppen og forårsake en rekke alvorlige sykdommer. Tvister om sikkerheten til aluminium fortsetter i flere tiår, men nyere studier tvinger forskere til å høres alarmen.

Det viser seg at selv små mengder aluminium kan overvinne blod-hjernebarrieren og akkumulere i vev i hjernen, bein og indre organer, som er årsaken til mange plager.

Oftest av denne grunn er det onkologiske sykdommer. I de fleste kvinner med ondartede svulster i brystet, finnes forekomster av dette metallet i lymfeknuter nær brystet.

Det ble funnet at aluminium negativt påvirker metabolismen, funksjonen i nervesystemet, påvirker veksten og veksten av celler. I noen studier er aluminium forbundet med hjerneskade, karakteristisk for Alzheimers sykdom (i hår hos pasienter er det høyt innhold av aluminium).

På en gang ble aluminium kokekar produsert i store mengder, da kostnadene i industriell skala ikke var høye. Etter at forskere har bevist den negative effekten av aluminium på menneskekroppen, har mange land i verden nektet å produsere slike retter. Men i CIS og Russland er det bedrifter hvor aluminiumsprodukter fortsatt produseres.

Spesialister som er involvert i testing og sertifisering av retter, inkludert aluminium, anbefaler at de bare brukes til kokende vann - alle andre stoffer ved høy temperatur fremkaller en aktiv reaksjon i kokekar i aluminium. Ikke rart at aluminiumsretter er forbudt for bruk i barneinstitusjoner for offentlig catering i Russland.

Problemet med å bruke redskaper laget av aluminium løses delvis ved spesiell behandling. Produsenter behandler aluminium på en slik måte at det ikke kommer i kjemiske reaksjoner med det når det kommer i kontakt med mat. For dette formål sprøytes alle bordvarer, fra skjeer og etterbehandling med stekepanner, for å forhindre oksidasjon.

Ved tilberedning av mat i aluminiumsfolie oppstår en helt annen historie. Aluminiumsfolie er disponibel, og vi kan ikke lage et inert lag på det før du bruker det. Mat tilberedt i folie kan inneholde aluminium seks ganger den sikre daglige inntakssatsen fastsatt av Verdens helseorganisasjon.

Særlig alvorlig skade på folien manifesteres når den kommer i kontakt med varm mat, for baking i dette tilfellet er det bedre å bruke pergamentpapir. Selvfølgelig er dette ikke så praktisk, men mye tryggere. Hvis du ikke kan gi opp folien, pakk den i pergamentet på forhånd.

Selvfølgelig er det umulig å fjerne aluminium helt fra kostholdet ditt, men i din makt for å redusere aluminiums påvirkning i kroppen til et minimum. For dette må du følge flere regler:

1. For ikke å kjøpe eller drikke produkter i industriell produksjon av aluminium emballasje eller innpakning (hermetisert, halvferdige og ferdige maten i aluminiumbeholdere, og andre meieriprodukter i en pakke med et indre lag av aluminiumfolie).
2. Ikke bruk aluminiumsredskaper og andre kjøkkenredskaper i aluminium.
3. Og viktigst av alt - ikke lage mat i folie, og bruk ikke aluminiumsfolie til å lagre mat.

Pass på å dele denne informasjonen med vennene dine og familie!