Brynza hjemme

Når det er et valg mellom kjøpt og kokt hjemme, tør vi å anta at nesten ingen vil velge den første. Faktum er at under de vakre etikettene ikke alltid er skjult veldig nyttige og naturlige produkter. I dag skal vi forberede osten, heldigvis er denne oppgaven ganske enkel.

Hva er brynza, sikkert, bør ikke forklares, fordi denne myke salte osten er ideell for smørbrød til morgenkaffe, og betraktes også som en utmerket ingrediens i salater og snacks. Men osten er ikke bare velsmakende, men også ekstremt nyttig - osten inneholder de nødvendige sporstoffer, mineraler, vitaminer.

Flere hemmeligheter med å skape en deilig ost

Den klassiske ingrediensen av ost er fet geitmelk, men hvis du ikke fikk dette, vil kua gjøre det samme;
Melk brukes fortrinnsvis hjemme, men om nødvendig kan du erstatte den og pasteurisert;
Til osten blir ikke peroksid under oket, i den varme sesongen, det skal oppbevares i kjøleskapet;
For å lage ost, i tillegg til de klassiske ingrediensene (melk, salt og rømme), kan du bruke krydder (rød og / eller sort pepper), sopp og grønnsaker;
For forberedelse er det ønskelig å ta et glass eller enamel.

Brynza hjemme. Klassisk oppskrift

melkefett - 1 l,
rømme (20%) - 3 ss. l.,
sitronsaft - 2 ss. l.,
salt - 1 ts.,
vann - 1 glass.

Hell det angitte volumet av melk i en kasserolle. Vi legger på en sterk brann.
Tilsett rømme. Rør.
Så snart melken begynner å krøle, heller vi sitronsaften. Rør. Varm opp i et minutt.
Colander er dekket med gasbind. Hell den resulterende melken. Etter at serumet går av (du kan bruke det til å ta vare på håret og ansiktshuden), pakk osten i gasbind, legg den under trykk og la den stå i en time.
Vi kaster osten og fyller den med en saltlake, tilberedt fra den angitte mengden salt og vann i ingredienslisten. Etter 30 minutter kan du prøve. Hold osten anbefalt i en lukket beholder i saltlake.

En annen enkel oppskrift på brynza. Du kan ta et utvalg på en time

melk - 3 liter,
eddik (9%) - 3 ss. l.,
salt - 1 ss. l.

Melk blir kokt. Tilsett eddik og salt. Rør. Vi koke i 2-3 minutter.
Kast ostemasse i en kolander, dekket med gasbind.
Etter at ostemassen er frigjort fra overflødig fuktighet, pakk den i gasbind og legg den under pressen. La i 1 time.
Vi skar den ferdige osten og prøv den. Hvis du etter testen har en rå, er det ønskelig å lagre den i saltlake, etter at du har fått ostemasse.

Den opprinnelige oppskriften på hjemmelaget brynza

melk - 2 liter,
rømme - 400 gram,
kefir - 200 g,
egg av kylling - 6 stk.,
salt - 2 ss. l.

I melken legger vi til salt. Vi setter på brannen. Vi venter på kokingen.
Egg slår med rømme og yoghurt. Den resulterende blanding blir tilsatt til melk. Rør hele tiden, brøt melk igjen. Etter 5 minutter vil du motta maisost og masse.
Colander er dekket med flere lag med ren gasbind og hell ut melke-eggblandingen.
Etter glassets serum vikler du osten i gasbind og legger den under pressen. Oppmerksomhet: Jo tyngre belastningen, desto tykkere blir resultatet en rå.
Etter 4-5 timer blir osten ikke frigjort fra gazeen, vi sender den til kjøleskapet i et par timer. Ferdig, du kan prøve!

Brynza med greener

melk - 3 liter,
rømme - 600 g,
kefir - 300 ml,
egg - 9 stk.,
salt - 3 ss. l.,
dill frisk - 1 liten gjeng.

Hell melken i en passende panne for å lage en ost. Smak til med salt. Vi setter på brannen.
I kokende melk legger vi til piskede egg.
Vi legger til surkrem og kefir til melk og eggmasse. Rør.
Mine greener. Vi diskuterer. Finhakket.
Hell i en gryte med melk. Kok i ytterligere 5 minutter, i løpet av denne tiden er melken forkrøllet og vallen faller bak.
Vi kaster massen på en marmor, dekket i flere lag, med en colander.
Når alle væsken er avløp, legg osten under pressen. La for et par timer. Etter at vi har sendt de tilberedte i hjemmet, osten i kjøleskapet, og om morgenen kan du smake kaffe med en kopp kaffe!

Dietary brynza med krydder

kefir - 1 liter,
melk - 1 liter,
egg - 6 stk.,
salt - å smake,
rød pepper - en liten klype,
spidskommen - på spissen av kniven,
hvitløk - 1 fedd,
greener - 1 gjeng.

Melk og kefir helles i en kasserolle og legger den på brannen.
Egg slår opp med salt og hell i kefir, uten å vente på at den skal koke.
Vi bringer kefir-eggmassen til koking, med jevne mellomrom.
Når ostemassen er dannet, fjern pannen fra brannen.
I den avkjølte blandingen tilsettes krydder, passert gjennom press hvitløk og hakkede greener.
Kast massen i en kolander (ikke glem å pre-dekke den med gasbind) og vent til overflødig væske avtar.
Vi pakker osten i gasbind. Vi legger under press for natten, og om morgenen forkaster vi oss med deilig hjemmelaget ost.

Hvordan lage ost med pepsin

Pepsin er det viktigste fordøyelsessystemet av magesaft. Det er han som er ansvarlig for fordøyelsen av proteiner ved å dele dem i individuelle peptoner. I dag er pepsin også solgt i supermarkeder. Det er han som vil hjelpe deg med å lage en deilig ost, siden sammensetningen av dette produktet inneholder melkkoagulerende enzymer.

Melk hjemme - 3 liter,
pepsin - på spissen av kniven,
salt - 1 ss. l.,
vann - 1 liter.

Forvar melken til 30 grader.
Løs opp pepsin i en liten mengde vann og hell i melken, rør hele tiden.
Etter melkekreterne fjerner vi den fra brannen. La oss kjøle ned.
Kjølt masse kastes på gasbind. Etter at mysen tørker, pakk massen i gasbind og legg den under pressen.
Vi legger den tilberedte osten i en saltløsning, for forberedelse som vi oppløs salt i den angitte mengden vann i ingredienslisten. Etter 2 timer er osten klar til bruk. Bon appetitt!

Nå vet du hvordan du lager ost i hjemmet. Vi anbefaler imidlertid at du ikke misbruker denne osten til personer som lider av nyresykdom, sirkulasjonssystem, bukspyttkjertel, mage, nervesystem, samt lever og gallre.

Slik lagrer du hjemmelaget ost (hjemmelaget ost)

I dag har jeg en flott oppskrift for deg. Jeg skal vise deg hvordan du lagrer hjemmelaget ost uten vanskeligheter. Snarere er selv denne hjemmelagde osten lik ikke alle kjente salte oster, men til delikat Adyghe-ost, veldig, veldig velsmakende.

Denne oppskriften delte med meg Elena fra Dnepropetrovsk, eieren av nettbutikken Holiday-Shop (http://prosto-i-vkusno.com/prazdnik-shop.com.ua). Hun sendte en veldig detaljert steg-for-steg oppskrift, som bare den dovne ikke kunne lage mat, som mange takker henne. Alle likte denne hjemmelaget osten i familien min, nå tror jeg, vi vil ofte lage mat. Jeg skynder meg å dele denne oppskriften med deg, slik at du kan smake på denne deiligheten.

ingredienser:

2 liter melk tok jeg et fettinnhold på 3,2%
400-450 g rømme, jeg har fett. 15%, men jeg tror det er mulig og fetere
5-6 egg avhengig av størrelse
salt

Av denne mengden mat fikk jeg et sted 650 gram ost.

forberedelse:

Hell melken i en panne, helst non-stick eller med en tykk bunn. Vi legger på en gjennomsnittlig brann og venter når det begynner å koke.

I mellomtiden legger vi egg og rømme i piskeformen.

Blander til en homogen masse.

Når melken begynner å koke, salter vi den og reduserer varmen til et minimum. Du må sette saltet til din smak. Elena skrev at hun satte en ufullstendig matskje med vanlig steinsalt. Jeg trodde at det ikke var nok for meg og la 2 spiseskjeer lite salt med et lite lysbilde. Brynza viste seg å være middels saltet, etter min mening, akkurat det du trenger.

Deretter helles forsiktig egg-surblandingen i kokende melk, omrør hele tiden.

Vi holder pannen på lav varme, slik at det bare er et tips om koking. Vi rører hele tiden og venter til melken begynner å krølle. Da er det omtrent 10 minutter. Det ser ut til at for å øke hastigheten på denne prosessen kan du legge til en teskje eple cider eddik eller sitronsaft.

Når melken er helt curdled, slå den av og la den avkjøle i ca 15-20 minutter.

Vi legger colander på en tom panne, liner den med gasbind i 3-4 lag eller bare en ren klut, og hell ut innholdet av pannen med fremtidig ost.

Vi jevner overflaten, dekker osten med kantene på stoffet og legger på en flat plate og på den en vannkanne. Elena anbefaler å ta en liter krukke, jeg har ikke en til hånden, jeg legger en halv liter og det var nok. Kanskje jo mer lasten, tørketrengen blir osten.

I denne stillingen, la osten stå på strekk i 2, 5 - 3 timer. Ikke hasten vasselen. Dens deilig og veldig nyttig å drikke kjølt, du kan bake deilige pannekaker på den, og om sommeren gjør du okroshka.

Etter utløpet av 3 eller flere timer, legg osten på en tallerken, deksel, for ikke å bli luftet og satt i kjøleskapet. Vel, så vil vi prøve kjølt hjemmelaget ost til husholdningen.

Nå vet du også hvordan du lager en hjemmelaget ost. Elena skriver også at du kan legge til fennikel, bulgarsk pepper eller oliven til osten, du kan stuff bulgarsk pepper med ost og grønnsaker. I fremtiden vil jeg prøve det. Til å begynne med er det bedre å lage mat uten tilsetningsstoffer og helt føle den fantastiske smaken av hjemmelaget ost.

Hjemme kan du lage mat ikke bare ost, men også for eksempel kylling skinke. Oppskriften er veldig enkel, og skinken er mye bedre enn butikken. Også på nettstedet er det en god oppskrift på hjemmelaget majones, produkter tilgjengelig og ingen skadelige tilsetningsstoffer!

For i dag sier jeg farvel til deg. All god dag og godt humør.

Cook alltid med glede!

Mamma, de er sånn.

Hjemmelaget ost fra brynza

Lørdag 15. august 2015

Hemmelighetene og subtilitetene med å lage ost hjemme er enorme, men det er bare ved første øyekast, alt er komplisert. Etter å ha nøye studert oppskriften som jeg vil introdusere deg i dag, vil du ha en utrolig deilig og veldig delikat hjemmelaget ost av brynza på bordet, som i konsistens og konsistens også kan sammenlignes med Adyghe.

Vi lager denne osten uten å bruke surdeig (det er laget med dette tilsetningsstoffet), men fra melk, rømme og kyllingegg. Kanskje det ikke vil vise seg i det hele tatt, men det er veldig, veldig likt. Uansett, produkter for å lage denne osten hjemme er alltid til stede, og dessuten trenger du ikke å søke lenge og hardt for surdeig på Internett.

Jeg må si at produksjonen av ferdigproduktet, det vil si osten av osten, avhenger direkte av fettinnholdet i melk og rømme. Det er jo dypere du tar originale produkter, jo mer ost får du. Min appetittvekkende og meget velsmakende ost om morgenen hang rundt 300 gram, men produktene jeg hadde var av middels fatthet.

ingredienser:

Tilberedelse av retter i trinn med et bilde:

For å lage ost hjemme trenger vi melk, rømme, kyllingegg og salt. Alle produktene jeg handler: melk - 1,8% fett, rømme - 20% fett. Egg med middels størrelse (C-1). Salt er vanlig - matvare.

Først og fremst, i en egen bolle kombinerer vi rømme og kyllingegg.

Visp alt forsiktig til homogenitet - det er mest praktisk å gjøre det med en mikser. Men du kan også bruke en gaffel eller en halo. Det viktigste er å bryte egghvittene, slik at det ikke krøller etterpå.

I potten, hell melken, tilsett salt (jeg anbefaler at du ikke tar 1, og 1,5 eller 2 spiseskjeer, slik at osten viste seg mer salt - jeg hadde en søtaktig). Sett alt på brannen og kom med koking.

I kokende melk med salt, en tynn smuss med konstant omrøring, hell den sure sure blandingen.

Vi lagker alt, stadig rørende, på en brann under gjennomsnittet ca 5 minutter. Væsken begynner å krølle opp og bli til små flak først. Da vil det være serum, og massen vil bli den mest delikate store blodproppene. Bare ikke overkoker det slik at osten ikke er vanskelig.

Ta av pannen fra varmen og la den avkjøles i 10 minutter. Så kaster vi den tilbake på en silke dekket med gasbind i 4 lag. Pass på at du erstatter dype retter for å tømme serumet.

De beste oppskrifter for hjemmelaget ost fra kumelk. Brynza fra kumelk melk: grunnleggende regler for hjemmelaget making

Tilberedt fetaost hjemme fra kuens egen melk er en utmerket matbit, en fylling for baking, salater og bare et velsmakende og næringsrik tillegg til frokost.

Dessuten er osten ikke bare en appetittvekkende godbit, men også en nyttig tallrik rik på vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Brynza er en myk ost laget av geit, ku eller fåremelk.

Dette naive produktet var lik av mange, men hvordan å forberede det hjemme er ikke kjent for alle.

Så, for å glede deg selv og spise din egen ost på hverdager og helligdager er veldig enkelt og enkelt. Det viktigste er å ha en oppskrift på hånden, for å observere konsistensen og proporsjonene med matlaging av denne maten.

Brynza hjemme fra kumelk og de generelle prinsippene for forberedelsen

• For å lage et velsmakende og kvalitetsprodukt som brynza, er det nødvendig å velge hjemme ingredienser som vil gi denne parabolen en spesiell smak, næringsverdi, og forbrukeren vil gi utrolige fordeler.

• Du trenger bare å ta melk til frisk ost.

• Of course, for produksjon av ost, kan du bruke pasteurisert produkt (som betyr melk), men i dette tilfellet, redusert ernæringsmessige verdien av ost og dens fremtid kan trygt tilskrives kosttilskudd ikke-fete matvarer.

• Fermentet til brynza kan tjene som eddik eller pepsin (som kan kjøpes på et apotek).

• Osteens sammensetning skal inneholde hovedingrediensene, som melk, salt og surdeig.

• Fargene på brynzaen må være hvite, og konsistensen er myk og litt sprø.

• I osten er det færre hull og hulrom, desto bedre og mer nyttig vil det være å vurdere denne delikate og appetiserende parabolen som er utarbeidet i henhold til alle reglene.

Oppskrifter og funksjoner for matlaging brynza hjemme fra kumelk

Oppskrift 1. Brynza hjemme fra kumelk melk (klassisk versjon)

ingredienser:

• Melk (fersk ku) - 3 liter.

• Eddik (9%) - 3 ss. skjeen.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Melk må helles i en gryte og legg den på brannen for å vente på at produktet skal koke. Mens melken er kokende, må du helles i glasseddik (eller sitronsaft).

Når melken koke, er det nødvendig å helle eddik, tilsett salt og rør om i noen minutter, for det beste resultatet av bretting.

Som et resultat vil melken vise seg å være en ostemiddellignende ingrediens bestående av myse og ostemasse.

Nå på den forberedte colander må du sette gasbind på toppen og strekke innholdet på pannen.

Fremtidens ost vil forbli i en kylling på gazeen, og anstrengt valle i en kasserolle. Deretter må gasbindet med innholdet samles inn og skrues i en bunt og legges i en kolander.

Deretter på osten må du sette opiumet, for å tømme overflødig væske i pannen. For eksempel kan du ta en flaske eller en flaske med vann, eller du kan bare en stor brostein.

Under oket, osten skal stå igjen i flere timer. Jo lenger brynza er under undertrykkelse, jo mer salt er det, skarpere og ytterligere kuttet bedre.

Oppskrift 2. Brynza hjemme fra kumelk melk (varm saltet smak)

ingredienser:

• Pepsin (liten mengde).

Fremgangsmåte for fremstilling:

For å lage ost må du ta pepsin (på spissen av kniven) og oppløs den i vann.

Viktig! Ikke overdriv det med pepsin for å unngå fremtiden for en viss smak i brynza.

Deretter skal melken bringes til brannen til 40 grader. Fjern deretter melken og hell den inn i en løsning med pepsin. Og sett deretter den resulterende konsistensen i 20 minutter.

Deretter må du slå blandingen med en visp om en halv time, og når melken og pepsin begynner å størkne denne massen, vil det være nødvendig å kaste den tilbake til kyllingen for væskestrømmen.

Neste brynza i gasbind trenger å forråde en bestemt form og legg den i saltlake med salt for en dag. I løpet av denne tiden må brynzaen vendes, og vendes til jevnt glasur den ut.

En slik ost kan serveres til et bord med greener og tomater.

Oppskrift 3. Brynza hjemme fra kumelk melk (hjemmealternativ)

ingredienser:

Fremgangsmåte for fremstilling:

Melk skal kokes. Slå med hjelp av en blander egg og rømme. Den resulterende blandingen av egg og rømme skal blandes med kokt melk og salt.

Videre på en liten brann (for å unngå forbrenning av melk) er det alltid nødvendig å røre innholdet i pannen til melken rulles opp i form av flak.

Etter folding må den resulterende ostemassen skilles fra whey og forlates i flere timer for å tømme.

Etter at osteemassen ble frigjort fra overflødig væske, gaze der den måtte tett innpakket, og sette toppen av henfallet igjen for natten.

Det er viktig. For å gjøre osten bedre kuttet og ikke smuldre, må skjærekniven oppvarmes i brann.

Oppskrift 4. Brynza hjemme fra kumelk med grønnsaker

ingredienser:

• Dill (frisk) - bun.

Fremgangsmåte for fremstilling:

I pannen må du helles i frisk kumelk melk, salt og brennes. Deretter i melk, når det kokes, er det nødvendig å helle eggene slått med en mikser eller blender, tilsett kefir og rømme.

Deretter må alle komponentene blandes grundig.

Deretter er det nødvendig å vaske grønnsakene grundig og finhakk den, smuldre for å legge til pannen med melk.

Den resulterende blandingen anbefales å lage mat i noen minutter, til den krøllete delen av melken skiller seg fra vasselen.

Deretter skal den tilgjengelige massen kastes tilbake på gazeen i en kolander, og etter alt har væsken tømt for å sende osten til det kalde stedet.

Noen timer senere er det mest delikate og næringsrike produktet klart.

Oppskrift 5. Brynza hjemme fra kumelk "Dietetic"

ingredienser:

• Melk - 1 liter.

• Salt er for amatøren.

• Krydderier (svart og rød pepper, spidskommen, hvitløk).

• Grønn (dill, persille).

Fremgangsmåte for fremstilling:

For å tilberede matost, er det nødvendig å kombinere melk og kefir, slå dem sammen i en kasserolle og sett på en liten brann for å koke.

Deretter, før skumdannelse, bruk en mikser eller blender til å piske eggene og hell dem i en gryte med melk og yoghurt.

Etter at alle ingrediensene skal kokes, rør dem kontinuerlig.

Da ser serumet ut, skal pannen fjernes fra brannen, avkjøle massen og legge til finkrummet grønn, salt og krydder.

Deretter må blandingen filtreres gjennom osteklær og deretter legges under forfall i en halv dag.

Ost skal vise seg å være skarp, pikant og duftende.

Oppskrift 6. Brynza hjemme fra kumelk melk (bulgarsk versjon)

ingredienser:

Fremgangsmåte for fremstilling:

Melk må helles i en gryte, kokes og brennes ut. Neste i melken må du legge til pepsin og dekke pannen med et lokk.

Det er viktig. Gryten skal ikke røres, snoet eller rystes. I tillegg skal pannen pakkes inn med et teppe, for gradvis avkjøling av innholdet.

Så snart blandingen er avkjølt og tykkere, bør den legges på gasbunnen, brettes i flere lag, vridd og hengt over natten for utløpet av myse.

Resterende i gazebasert ost skal legges under åket og la det være der i ytterligere syv timer.

Etter at osten har gått fra gass til å trekke i en saltløsning, tilberedt fra vann (myse) og salt.

Det er i denne saltlake at osten kan lagres i ganske lang tid.

Oppskrift 7. Brynza hjemme fra kumelk (pasteurisert)

ingredienser:

• Melk (pasteurisert) - 2,5 liter.

• Sourcreme (20% fettinnhold) - 0,5 kg.

Fremgangsmåte for fremstilling:

I en tredjedel av melken, helles i en gryte og kokes, må du oppløse saltet.

Når melken koke, må du hente det gjenværende produktet inn i det og ta det tilbake til koking.

Separat, ved hjelp av en mikser eller blender, må du slå egg med rømme til en homogen konsistens og hell den inn i melken.

Melkpisket rømme med egg skal helles porsjonsvis med grundig blanding.

Etter alle ingrediensene samlet i en kasserolle, sett på en liten brann og la blandingen komme tilbake til koking.

Så snart separasjonen av myse fra ostemassen vil gå til colander, vil gazeen helles og innholdet i gryten vil strømme ut på den.

Når serum stechot gjennom cheesecloth og dørslag i en spesiell pott, klut horoshenechko må vri og presse ost og satt i et kaldt sted, for eksempel i kjøleskap i en halv dag.

For at osten skal komme ut jevn og elastisk over den, er det nødvendig å sette en tallerken for å trykke den på den kokte osten og legge et forfall på toppen.

Etter 12 timer vil den deilige maten være klar til konsum.

Oppskrift 8. Brynza hjemme fra kumelk (med surdeig)

ingredienser:

• Leaven - 10 dråper.

Fremgangsmåte for fremstilling:

I foroppvarmet melk opp til 30 grader, må du sette yoghurt og begge komponentene grundig blandet. Etter at melken med yoghurt legger til forretten, og igjen bland alle produktene.

Deretter skal den resulterende konsistensen bli drenert i en krukke, vikle den med et håndkle og rengjøres på et varmt sted i en time.

Blandingen må blandes et par ganger.

Deretter, i et rent fartøy må du installere en kolander og spre gassbindingen på den. Etter colander må du kaste ostemassen og la den gå i en halv time for ytterligere drenering av valleen.

Deretter må produktet i gassen bli vridd, bundet opp og igjen for natten. Etter denne tiden må brynza overføres til en saltoppløsning fremstilt fra vann, myse og salt.

På en dag vil brynza være klar.

Brynza hjemme fra kumelkmelk - matlagingsteknikker og tips

• For å sikre at osten ikke blir sur under åk, om sommeren og når det er varmt, må det rengjøres i kjøleskapet.

• For å lage ost, er det bedre å velge retter bestående av glass eller emaljerte beholdere.

• Den beste måten å lagre ost på, er sin egen saltlake.

• For å forberede saltlake per liter vann og serum, må du sette et glass salt. Det anbefales å holde osten i en slik saltløsning i minst 10 dager. Men i en slik brineost viser det sig å være brak og krydret, og dette er en amatør.

• For at osten ikke forverres, og det ikke ser ut til å være for salt uten å suge den og saltlake kan legges i kjøleskapet og strø med salt.

• Du kan tilberede surdeiget selv - rengjør og skyll lammet i magen, tørk det, skåret i tynne plater. Med riktig bruk av en slik ingrediens, vil surdeen vise seg å være utmerket.

• For å få osten til å bli krydret og krydret til hovedingrediensene, kan du legge til flere ingredienser, for eksempel rød, sort pepper, sopp, grønn, paprika, hvitløk og lignende.

Hjem fetaost

Hjemmelaget ost - dette produktet er kjent for alle som en av de mange typene ostemasse. Det smaker litt surt og er forskjellig fra mozzarella. Denne osten er perfekt for både gresk salat og for å lage smørbrød til frokost. Du vil være sikker på at familien din spiser et naturlig og sunt produkt.

tips

For brinza må du bruke fersk kumelk, pakket fra butikker i dette tilfellet, vil ikke fungere. Eddik vil kreve en 9% spisestue.
Du vil tilbringe ca 1,5 timer å forberede dette produktet. Du bør få ca 350 gram ost.

Hvordan bruke

Fra hjemmelaget ost kan du lage en deilig omelett, så vel som uvanlige pannekaker med grønnsaker.

Ingrediensene

Hvordan lage hjemmelaget brød

Først må du sette på bordet alle produktene: melk, eddik og salt. Melk helles fra krukken i pannen og legger på brannen.

Kok det.

Deretter tilsett eddik og salt til pannen.

Alt blander og holder på brannen i noen minutter: I løpet av denne tiden skal melken stryke, som et resultat, har du dannet et ostemasse og vektserum.

Deretter må du skille ostemassen ost fra overflødig væske. For å gjøre dette må du forberede en colander, dekke det med gasbind og drenne innholdet i pannen. På cheesecloth vil forbli.

Nå, for å fjerne resterende væske fra osten, er det nødvendig å pakke det i gasbind og sette noe tungt på toppen, for eksempel en krukke med vann. La produktet stå i en time i denne stillingen.

Helt perfekt er husosten klar. Legg det ferdige produktet på en tallerken og forberede deg på å servere.

Brynza hjemme fra kulemelk oppskrift

Forfatter: Irina Unzhakova