Veldig deilig og delikat dessert fra rømme "Bird Milk". Vi noterer oss en utmerket variant av batch-serveringen av dessert i gjennomsiktige briller. Det er ikke bare veldig praktisk, men også sinnsykt vakkert. Dine gjester vil sette pris på det. Dessuten kan dessert helles i enkle briller, små tallerkener eller kremanki. For at geléet skal fryse godt, må du nøye studere instruksjonene på gelatinemballasjen, produsenten angir nøyaktig hvor mye væske en pakke er beregnet på. Forresten, i stedet for rømme, kan du bruke tykk krem, og erstatt sjokolade laget med smeltet melk sjokolade. Desserten blir enkel, men utrolig velsmakende. Kok med glede!
Slik lagrer du dessert "Fuglemelk" fra rømme
- I en liten kasserolle suge 15 gr. gelatin med et glass vann og la det stå i en halv time for hevelse. Deretter setter kasserollen på en liten brann, og rør, varme til gelatin er helt oppløst. Ikke kom med å koke! Kult til romtemperatur.
- I en dyp skål forsiktig slå surkremet med sukker til deilig, sukkeret skal helt oppløses.
- Når gelatin og pisket rømme er omtrent samme temperatur, må de kombineres. Rømme med gelatin blandes grundig, på dette stadiet kan du også bruke en mikser.
- Hell surkrem over briller eller dessertplater og sett i kjøleskapet for å fryse.
- Mens geléet fryser i kjøleskapet, kan du lage et sjokoladelag. I smeltet smør legg kakao, sukkerpulver og hell 50 ml. vann.
- Rør ingrediensene grundig med en skje til det er glatt.
- Så snart sourcream geléet tykes, kan du hente et sjokoladelag i brillene. Svært forsiktig med spiseskje, hell sjokolade på overflaten jevnt. Fjern brillene igjen i kjøleskapet i 2-3 timer.
- Klar dessert, om ønskelig, dekorere med friske jordbær eller pisket krem. Bon appetitt!
Jeg likte oppskriften, den er veldig velsmakende. sjokolade gjorde ellers, i stedet for vann, tilført melk, og det viste seg perfekt, men ikke nok. neste gang skal jeg få mer olje og kakao.
Ja, det kan overopphetes kakao, jeg har egentlig ikke tipset.
Den hvite delen av desserten viste seg bare fantastisk, veldig velsmakende. Men sjokolade laget av en eller annen grunn viste seg ikke veldig, selv om det gjorde alt strengt i henhold til reseptbelagte. Det er litt tynt og har konsistens med korn. Neste gang sjokolade laget vil trene litt.
Sjokoladebunnen trenger også litt gelatin, men ikke mye, men det blir gummi.
Fuglemelk fra rømme
Dessert "Fuglemelk" fra rømme
Veldig deilig og delikat dessert fra rømme "Bird Milk". Vi noterer oss en utmerket variant av batch-serveringen av dessert i gjennomsiktige briller. Det er ikke bare veldig praktisk, men også sinnsykt vakkert. Dine gjester vil sette pris på det. Dessuten kan dessert helles i enkle briller, små tallerkener eller kremanki. For at geléet skal fryse godt, må du nøye studere instruksjonene på gelatinemballasjen, produsenten angir nøyaktig hvor mye væske en pakke er beregnet på. Forresten, i stedet for rømme, kan du bruke tykk krem, og erstatt sjokolade laget med smeltet melk sjokolade. Desserten blir enkel, men utrolig velsmakende. Kok med glede!
ingredienser:
- Sour Cream 500 gr
- Sukker 150 gr
- Gelatin 15 gr
Tiltak av produktets vekt
Hvordan lage en dessert "Fuglemelk" fra rømme
- I en liten kasserolle suge 15 gr. gelatin med et glass vann og la det stå i en halv time for hevelse. Deretter setter kasserollen på en liten brann, og rør, varme til gelatin er helt oppløst. Ikke kom med å koke! Kult til romtemperatur.
- I en dyp skål forsiktig slå surkremet med sukker til deilig, sukkeret skal helt oppløses.
- Når gelatin og pisket rømme er omtrent samme temperatur, må de kombineres. Rømme med gelatin blandes grundig, på dette stadiet kan du også bruke en mikser.
- Hell surkrem over briller eller dessertplater og sett i kjøleskapet for å fryse.
- Mens geléet fryser i kjøleskapet, kan du lage et sjokoladelag. I smeltet smør legg kakao, sukkerpulver og hell 50 ml. vann.
- Rør ingrediensene grundig med en skje til det er glatt.
- Så snart sourcream geléet tykes, kan du hente et sjokoladelag i brillene. Svært forsiktig med spiseskje, hell sjokolade på overflaten jevnt. Fjern brillene igjen i kjøleskapet i 2-3 timer.
- Klar dessert, om ønskelig, dekorere med friske jordbær eller pisket krem. Bon appetitt!
I kommentarene kan du laste opp et bilde av den resulterende parabolen.
Legg til en kommentar Avbryt svar
Jelly "Bird Milk": oppskrift på klassisk
Jelly "Bird Milk", oppskriften som vi vil fortelle deg i dag, er en tallerken kjent for mange siden barndommen. På en tid da i vårt land gode søtsaker kunne kjøpes med stor vanskelighet, ble denne desserten laget uavhengig av de enkleste produktene. Fra vår artikkel vil du lære å lage gelé (en oppskrift med gelatin), som minner om smaken av den berømte "Bird's Milk".
Klassisk oppskrift
For denne desserten trenger du ikke kjøpe noen spesielle produkter, som de fleste av dem (vi er sikre på) finner i kjøleskapet ditt. For å forberede basen, trenger du:
- Seks hvite hvitt.
- En og en halv spiseskjeer sukker.
- En spiseskje gelatin.
- Sitronsyre etter smak.
For fondant ta:
- To spiseskjeer rømme.
- En teskje kakao.
- 20 gram smør.
- En spiseskje sukker.
Hvordan lage gelé "Fuglens melk":
- Legg gelatin i en bolle, fyll den med et halvt glass kaldt vann og la det svulme.
- Pisk eggehvite med sukker (juster mengden til din egen smak).
- Tilberedt gelatin legges i en gryte og kokes over middels varme. Etter dette, la det avkjøles og forsiktig helles i proteinmassen. Pisk alle sammen.
- Den resulterende massen helles i former og sendes til kjøleskapet i flere timer.
- For å forberede fondant, bland alle ingrediensene, legg dem på ilden og koke, rør hele tiden. Når, takket være innsatsen din, oppnås en homogen masse, fjernes kasserollen fra varmen og la den avkjøles. Kjølt blandingen hell soufflé og send den til kjøleskapet i ytterligere en halv time.
Jelly "Bird's Milk" fra rømme
Dessert, tilberedt på grunnlag av rømme, viser seg ikke bare veldig velsmakende, men krever heller ikke store utgifter. Det kan serveres for te på en ukedag eller på et festlig bord. Så, la oss begynne å lage gelé "Bird Milk".
- To tredjedeler av gelatineposen oppløses i vann på et dampbad.
- Med en blender, pisk 500 gram rømme, et vanlig glass og en spiseskje vaniljesukker. På slutten, tilsett den avkjølte gelatin til blandingen og bland igjen.
- Fyll skjemaene med krem og legg dem i kjøleskapet.
- Den gjenværende gelatin er oppløst i et halvt glass vann og blandes med tre spiseskjeer sukker, tre spiseskjeer kakao og en spiseskje med smør.
- Legg sjokolade laget til basen og sett det tilbake i kjøleskapet.
Gelé kan serveres til bordet når den er fullstendig størknet.
Puff gelé. Oppskrift med gelatin
Denne enkle og smakfulle parabolen kan fungere som en selvstendig tallerken, og kan bli et grunnlag for en enkel kake. For å gjøre dette, bare bake eller kjøp på nærmeste matbutikk. Så, lær hvordan du lagrer puff gelé "Bird's Milk".
• Del en liter melk i halvparten og dispensere i forskjellige kasseroller. I hver satt på en spiseskje gelatin, to og en halv skjeer med granulert sukker og bland godt.
• Legg til tre eller fire ss kakao til en beholder og bland igjen.
• Sett de to blandingene på en komfyr og lag den over høy varme, og rør hele tiden.
• Hell en del av sjokolademassen inn i servise eller andre egnede former. Send dem til kjøleskapet en stund. Når souffelen er kald, fjern den, hell en del av melkeblandingen på toppen og legg formene i kjøleskapet igjen. Alternativ sjokolade og hvit krem flere ganger.
"Fuglmelk" med syltetøy
Denne deilige og uvanlig milde desserten appellerer ikke bare til barn, men også til voksne. Perle, som vi skal bruke til å lage krem, kan kjøpes i butikken. Bare vær oppmerksom på sammensetningen: Det er bedre hvis det er utarbeidet utelukkende fra naturlige produkter. Så, gelé "Bird's Milk" (oppskrift på matlaging):
- Hell 3 ss gelatin med kaldt vann i henhold til instruksjonene som vanligvis er angitt på pakken. Når pulveret svulmer, legg det på brannen og varm det opp litt.
- To yolks pisk og en halv kopp sukker med en mikser.
- Når eggmassen blir skum, legg det til en halv sitronsaft, to eller tre ss brennevin (den kan erstattes med en klype vaniljesukker) og blandes godt.
- Bland alle tilberedte matvarer med rømme (600 gram), halv gelatin. Hell deretter fremtidig soufflé i en silikonkakeform og kjøle.
- Det er på tide å lage et andre lag for vår gelé. For å gjøre dette, bland 200 gram rømme med to spiseskjeer sukker.
- Et glass bringebær syltetøy oppvarmes i en mikrobølgeovn i ett minutt.
- Kombiner syltetøy, rømme og den andre delen av gelatin og bland godt. Hell den resulterende blandingen på et frosset lag med gelé og sett formet i kjøleskapet igjen.
konklusjon
Vi håper at du finner nyttige oppskrifter, som vi beskrev i denne artikkelen. Hver av dem er preget av sin spesielle smak og perfekt tilpasset rollen som en nyttig barns dessert. Forbered ditt hjem "Bird's Milk" med glede og vær så snill og vennligst dine slektninger med uvanlig ny smak.
Hvilken form av nesen kan fortelle om din personlighet? Mange eksperter tror at å se på nesen, kan du si mye om personens personlighet. Derfor, på det første møtet, vær oppmerksom på at nesen er ukjent.
Hvordan se yngre ut: de beste hårklippene for de over 30, 40, 50, 60 Jenter i 20 år, ikke bekymre deg om frisyrets form og lengde. Det virker som om ungdom ble opprettet for eksperimenter på utseende og dristige ringlets. Men allerede.
Disse ti små tingene en mann alltid ser i en kvinne Tror du at mannen din ikke vet noe om kvinners psykologi? Det er ikke slik. Fra utseendet til en partner som elsker deg, vil det ikke være en eneste trifle skjult. Og her er 10 ting.
Uventet: ektemenn vil at deres koner skal gjøre oftere disse 17 tingene. Hvis du vil at forholdet ditt blir lykkeligere, bør du ofte gjøre ting fra denne enkle listen.
Gjør det aldri i kirken! Hvis du ikke er sikker på om du oppfører deg riktig i kirken eller ikke, så, sannsynligvis, gjør du alt på feil måte. Her er en liste over forferdelig.
Uforgivelige feil i filmer som du sannsynligvis aldri har lagt merke til. Sannsynligvis er det svært få personer som ikke vil se filmer. Men selv i den beste filmen er det feil som kan sees av seeren.
Gelé fra rømme og kakao - Fuglemelk
Det er mange alternativer for å lage denne desserten: fra melk, egg, rømme. Etter min mening er det svært velsmakende og mer økonomisk i forhold til noen andre, alternativet med bruk av rømme.
Slike gelé fra rømme og kakao - Fuglemelk vil være veldig hyggelig ikke bare for mange voksne, men også for barn. I komposisjonen er det ingen komponenter som er skadelige for barnets kropp, så denne desserten passer godt til barns kosthold. Det er lett, luftig og veldig delikat.
Forbereder geléen veldig raskt, det fryser i flere timer, så det er best å gjøre det fra kvelden, slik at det forblir i kjøleskapet hele natten.
Ingredienser: Se produktets næringsverdi og måle vektene i avsnittet Ofte stilte spørsmål.
- Rømme er så tykk som mulig (25% eller enda fetere) - 1 liter;
- Sukkerpulver eller sukker - 12 glass;
- Gelatin - 20 gram;
- Vann - 1 ss. en skje for hevelse av gelatin;
- Kakaopulver - 2-3 ss. skjeer;
- Sjokoladeflis - til dekorasjon;
Rømme til å bli veldig fettete, hvis det ikke er en slik mulighet, la den vanlige rømme bli uttrykt gjennom en sik med gaze for natten. Som et resultat er det oppnådd en meget tykk surkrem, hvorfra en veldig god gelé vil vise seg.
Gelatin pour 1 ss. skje vannet er varmt, la for hevelse i 10-15 minutter.
Bland rømme med sukkerpulver eller sukker i en kasserolle eller en jernskål. Jeg brukte brunt sukker.
Sett på en veldig sakte brann, og varme, rør hele tiden. Å koke for å fullføre er ikke nødvendig, da sjøkrem vil bli redusert og smaken av gelé fra kakao og rømme - fuglens melk vil bli bortskjemt.
Når du ser at sukkeret er helt oppløst, kan du legge den hovne gelatinen, sakte helles i surkremblandingen og blander den veldig forsiktig. Omrøring for å bringe til en homogen konsistens, slik at gelatin er fullstendig oppløst.
Del den resulterende massen i to omtrent like store deler, du kan ta litt mindre for sjokoladejell, da blir det vakrere når du pynter.
Legg i en del av kakao, bland godt og kjøl litt.
Hell det første laget av gelé i mugg eller fioler, kjøl litt for å tykkere - du kan i kjøleskapet.
På toppen, hell den andre, kontrastlaget og kjøl igjen.
Når geléet fra rømme og kakao - Fuglemelk vil størkne, kan du drysse den med sjokoladeflis og i kulde. Klar dessert kan serveres til bordet.
- Logg inn på siden, og du kan lagre oppskriftene i kokboken. og har fri tilgang til dem 24 timer i døgnet og 7 dager i uken.
- Tillat på nettstedet å laste opp bilde eller avatar, snakke, stille spørsmål og gi tilbakemelding på oppskrifter.
- Godkjen på nettstedet, skriv inn informasjon om deg selv og bruk det når du skriver kommentarer eller kommentarer.
- Registrer deg på nettstedet, og du kan lagre oppskriftene i kokboken. og har fri tilgang til dem 24 timer i døgnet og 7 dager i uken.
- Registrer deg på nettstedet last opp bilde eller avatar, snakk, still spørsmål og gi tilbakemelding på oppskrifter.
- Registrer deg på nettsiden, skriv inn informasjon om deg selv og bruk den når du skriver vurderinger eller kommentarer.
Cookbook (lagrede oppskrifter)
- Brukere kan lagre favorittoppskrifter i sin konto, og ikke bekymre seg for tapet etter at de har endret nettleseren eller rengjør informasjonskapsler.
- Det er mulig å installere din egen avatar, samt muligheten til å spesifisere informasjon om deg selv.
Gelé "fuglens melk"
photoreports
Ingrediensene
Sukker - 1-1.5 kopper
Øyeblikkelig gelatin - 30 g
Smør - 25-50 g
Kakao - 1-3 ss. (å smake)
Vanilje - å smake
Vann - 250-300 ml + 100 ml
- 296 kCal
- 20 min.
Kokeprosess
Gelé «Fuglemelk» - enkel, lett å tilberede og svært velsmakende dessert. Faktisk er denne kombinasjonen av sjokolade og vaniljell, og fra den klassiske "fuglens melk" i den - bare fargen, men alle disse finessene går et sted langt til baksiden, bør du prøve denne fantastiske parabolen.
I sin smak, ømhet, behagelig kontrast av vanilje og kakao, forfriskende kjølighet, og hvert stykke er en fristelse, før det er vanskelig å motstå. Jeg vil ikke gjemme det, jeg er en fan av denne desserten. Dette er en av de herlige rettene, der det er et minimum av komponenter, men de er så balansert og så godt kombinert at resultatet alltid tilgodeser både gjestene og vertinnen. I tillegg er gelé "Bird's Milk" forberedt for et par minutter, noe som gjør livet mye lettere når du forbereder en "fest på et fjell", og når du bare ikke vil strekke spesielt. Prøv det! Kanskje vil smakfull og lys gelé dessert "Bird's Milk" passe din smak?
Oppløs kakao og smør i et glass varmt vann (250 ml). Tilsett sukker til smak, melk og bland godt.
Smaken skal være en søt blanding med en rik sjokoladesmak. Eksperimenter med forholdet mellom kakao og smør, tilsett litt smør og kakao skiftevis for å få en dypere "sjokolade" smak.
Hvis tiden ble tilsatt gelatinen, ble sjokoladeblandingen avkjølt, oppvarmet den. Væsken skal være varm, men ikke kokende. I en varm sjokoladeblanding, omrør, legg gradvis til 1 spiseskje. gelatin. Rør til helt oppløst.
Nå er nesten all gelatin umiddelbart løselig, dvs. slik som umiddelbart kan legges til varmt vann, uten for-bløting. Før du legger til, må du sørge for at gelatin er akkurat dette, ellers følger du instruksjonene på pakken.
Sjokoladejell helles i en form eller porsjonsform og lar det stå en stund å avkjøles.
Når geléen er litt avkjølt og litt hardt, kan du fortsette å helle den andre - vanilje laget.
Kombiner rømme med sukker og vanilje. Pisk blanderen til sukkeret er helt oppløst.
Den gjenværende gelatin er oppløst i 100 ml varmt vann. Jeg legger til en 15 grams gelatinepakning, beregnet på 0,6 liter væske (100 ml vann + 500 gram rømme), og omtrent en teskje mer med et lysbilde for å være sikker.
Fortsett å visp, hell gelatin i en tynn trickle. Visp blandingen i noen minutter for å sikre at gelatinen fordeles jevnt i rømme.
Tilsett surkremblandingen i sjokoladejell. Plasser gelé i kjøleskapet for avkjøling. Når geléen er helt frossen, er desserten klar.
Jelly "Bird's Milk" er klar! Bon appetitt!
Jelly "Ptashina milk" ("Bird's milk")
Min doña tilhører ikke en slik smack. )))
En teper gutuemo gelé "Ptashina melk", oppskriften er mer tilgi.
(Datteren min er ikke revet av fra slike yummy.)))
Så, forbereder vi gelé "Bird Milk", oppskriften er veldig enkel.)
Bérôme 2 s. Gelatin, gjennomvåt i 1 ss. VOD.
1 liter rømme, 1,5 ss. sukker jeg bіlshu Chastain zhelatіnu, pomіshuyuchi, på innholdet i vognі, pіdіgrіlosya beboere, jeg rozlivaemo gelé "Ptashine melk" på tarіlki.
1 ss. vann, 4 ss. spiseskjeer av kakao, 1 ss. sukker og gelatin, som er flytende, legger på vannet og brenner.
Potim helles gelé "Ptashina melk" (ucholzhenim), hvis ponynistu zastigne første lag.
Vi tar to poser med gelatin, vi sukker i ett glass vann.
1 liter rømme, 1,5 kopper sukker og det meste av gelatinen, rør, varme på brann og hell det første laget av gelé "Bird Milk" på plater.
Topplag: 1 glass vann, 4 ss. skjeer med kakao, 1 glass sukker og den gjenværende gelatinen settes på brannen, oppvarmet. Deretter heller vi det andre laget av gelé "Fuglemelk" (kjølt), når det første laget solidiserer seg.
Hvordan lage gelé "Fuglens melk"
Berømt i sovjetårene ble søtsaker "Bird's Milk" elsket, men nesten uoppnåelig drøm om noe barn. Uoppnåelig - fordi det var nesten umulig å kjøpe dem. Men foreldre har til enhver tid en tendens til å skjemme bort sine elskede barn. Tilsynelatende er oppskriften til en usedvanlig deilig hjemmelaget delikatesse - gelé fra rømme og melk, med sin delikate smak som minner om ettertraktede godteri - født da.
Kanskje alt var slik, men kanskje forskjellig - dette er ikke meningen. Det viktigste er at receptet dukket opp og ble forelsket. Og den elskede "Bird's Milk" har mistet statusen for luksus og har blitt en rimelig og rimelig dessert. Tross alt krever produktene for opprettelsen den enkleste: rømme, melk, sukker, gelatin, kakao. Men etter deres forening skjer et ekte mirakel: det er overraskende forsiktig, smelter i munnen, en luftig delikatesse.
Hvorfor "fuglen"
Hvorfor heter candy og gelé så uvanlig: "Bird's milk"? Tross alt, i naturen eksisterer dette ikke bare. Det viser seg at selv i antikkens Hellas var dette begrepet noe ganske eksepsjonelt og veldig sjeldent.
Vel, med eksklusiviteten til smakegenskapene, svarer fuglens melk til sitt navn. I tillegg oppfyller en fantastisk delikatesse alle kravene til en klassisk dessert: det er forsiktig og lett, det gir glede og forfriskninger. Derfor fortjener den gjentatte testen oppskriften på delikatesser, utvilsomt å bli brukt.
Hvordan lage gelé
Overraskende er det laget en deilig gelé fra de vanligste produktene. Det er slik i hvert hus. Men bare i tilfelle, det er bedre å sjekke tilgjengeligheten til tilgjengeligheten:
- rømme - det vil trenge 500 g;
- sukker trenger et glass med kvart
- gelatin vil være nok 25g;
- Melk er nok og 3 ss;
- smør er bare 25 gram;
- kakao - 2 ss;
- vaniljesukker - ½ teskje;
- og litt mørk sjokolade - til dekorasjon.
Oppskriften, som forteller hvordan man lager hjemmelaget fjærkermelk, er ganske enkelt:
- Til å begynne med skal to tredjedeler av gelatin bli gjennomvåt i et halvt glass vann. La det svulme.
- I mellomtiden, ved hjelp av en mikser, lage en blanding av rømme, vaniljesukker og et glass vanlig sukker. Søte korn bør helt smelte.
- Det er på tide å varme opp gelatinet før det løses. Oppskriften anbefaler at du gjør dette i et vannbad. Deretter må du kombinere rømme med gelatin.
- For dannelsen av desserten er bedre å bruke glass vaser, iskrem boller eller briller: for det første, i deres multi-farget gel ser fantastisk, og for det andre, er det mye mer praktisk porsjoner å tjene. Så, blandingen av rømme og gelatin skal spilles jevnt over formen. Og sett i kjøleskapet for frysing.
- Fortsett å forberede dessertoppskriften råd etter at surt gelé lett "griper". Deretter må den resterende gelatin også bli gjennomvåt i kaldt vann, og deretter oppvarmet til oppløsning.
- Fortsatt varm gelatin bør kombineres med rester av sukker, melk, smør og kakao. Rør massen til uniform.
- Ta ut karene med rømme og hell dem over sjokoladeblandingen. Etter dette, gå tilbake til kjøleskapet for den endelige "modningen".
Designalternativer
Hjem "Fuglemelk" regnes som klar, som oppskriften sier, etter at det øvre sjokoladelaget også stiver. Å dekorere denne deilige behandelen, i prinsippet, ikke nødvendigvis. Det er perfekt i seg selv og trenger ikke spesielle tillegg.
Hvis det fortsatt er et ønske om å bringe fuglens melk til en utænkelig perfeksjon, kan du enkelt drysse den med finkornet sjokolade før servering. Hvis sjokoladebrikken ikke er nok, kan du velge en annen måte å dekorere: dekorere desserten med openwork sjokoladefigur eller pisket krem.
Men det er ikke alt. Du kan fylle gelé i vaser ved å skifte farget lag. Denne metoden er lengre og plagsom, men den visuelle effekten er bare fantastisk.
Du kan gjøre ellers, spesielt hvis du bruker briller som mugg. I dette tilfellet fyll det første laget av gelé, bør molden i kjøleskapet plasseres under en skråning. Da får de frosne lagene en uvanlig form, og desserten ser veldig opprinnelig ut.
Gelé fra rømme og kakao - Fuglemelk
Det er mange alternativer for å lage denne desserten: fra melk, egg, rømme. Etter min mening er det svært velsmakende og mer økonomisk i forhold til noen andre, alternativet med bruk av rømme.
Slike gelé fra rømme og kakao - Fuglemelk vil være veldig hyggelig ikke bare for mange voksne, men også for barn. I komposisjonen er det ingen komponenter som er skadelige for barnets kropp, så denne desserten passer godt til barns kosthold. Det er lett, luftig og veldig delikat.
Forbereder geléen veldig raskt, det fryser i flere timer, så det er best å gjøre det fra kvelden, slik at det forblir i kjøleskapet hele natten.
Rømme til å bli veldig fettete, hvis det ikke er en slik mulighet, la den vanlige rømme bli uttrykt gjennom en sik med gaze for natten. Som et resultat er det oppnådd en meget tykk surkrem, hvorfra en veldig god gelé vil vise seg.
Gelatin pour 1 ss. skje vannet er varmt, la for hevelse i 10-15 minutter.
Bland rømme med sukkerpulver eller sukker i en kasserolle eller en jernskål. Jeg brukte brunt sukker.
Sett på en veldig sakte brann, og varme, rør hele tiden. Å koke for å fullføre er ikke nødvendig, da sjøkrem vil bli redusert og smaken av gelé fra kakao og rømme - fuglens melk vil bli bortskjemt.
Når du ser at sukkeret er helt oppløst, kan du legge den hovne gelatinen, sakte helles i surkremblandingen og blander den veldig forsiktig. Omrøring for å bringe til en homogen konsistens, slik at gelatin er fullstendig oppløst.
Del den resulterende massen i to omtrent like store deler, du kan ta litt mindre for sjokoladejell, da blir det vakrere når du pynter.
Legg i en del av kakao, bland godt og kjøl litt.
Hell det første laget av gelé i mugg eller fioler, kjøl litt for å tykkere - du kan i kjøleskapet.
På toppen, hell den andre, kontrastlaget og kjøl igjen.
Når geléet fra rømme og kakao - Fuglemelk vil størkne, kan du drysse den med sjokoladeflis og i kulde. Klar dessert kan serveres til bordet.
Gelé fra rømme og kakao - Fuglemelk
Det er mange alternativer for å lage denne desserten: fra melk, egg, rømme. Etter min mening er det svært velsmakende og mer økonomisk i forhold til noen andre, alternativet med bruk av rømme.
Slike gelé fra rømme og kakao - Fuglemelk vil være veldig hyggelig ikke bare for mange voksne, men også for barn. I komposisjonen er det ingen komponenter som er skadelige for barnets kropp, så denne desserten passer godt til barns kosthold. Det er lett, luftig og veldig delikat.
Forbereder geléen veldig raskt, det fryser i flere timer, så det er best å gjøre det fra kvelden, slik at det forblir i kjøleskapet hele natten.
Rømme til å bli veldig fettete, hvis det ikke er en slik mulighet, la den vanlige rømme bli uttrykt gjennom en sik med gaze for natten. Som et resultat er det oppnådd en meget tykk surkrem, hvorfra en veldig god gelé vil vise seg.
Gelatin pour 1 ss. skje vannet er varmt, la for hevelse i 10-15 minutter.
Bland rømme med sukkerpulver eller sukker i en kasserolle eller en jernskål. Jeg brukte brunt sukker.
Sett på en veldig sakte brann, og varme, rør hele tiden. Å koke for å fullføre er ikke nødvendig, da sjøkrem vil bli redusert og smaken av gelé fra kakao og rømme - fuglens melk vil bli bortskjemt.
Når du ser at sukkeret er helt oppløst, kan du legge den hovne gelatinen, sakte helles i surkremblandingen og blander den veldig forsiktig. Omrøring for å bringe til en homogen konsistens, slik at gelatin er fullstendig oppløst.
Del den resulterende massen i to omtrent like store deler, du kan ta litt mindre for sjokoladejell, da blir det vakrere når du pynter.
Legg i en del av kakao, bland godt og kjøl litt.
Hell det første laget av gelé i mugg eller fioler, kjøl litt for å tykkere - du kan i kjøleskapet.
På toppen, hell den andre, kontrastlaget og kjøl igjen.
Når geléet fra rømme og kakao - Fuglemelk vil størkne, kan du drysse den med sjokoladeflis og i kulde. Klar dessert kan serveres til bordet.
Geléfuglmelk: En oppskrift på glede
La oss snakke om desserter? Sweetheads vil nok gjerne ta opp dette emnet. Imidlertid er det blant våre lesere publikum de som tror at desserten er bortskjemt, noe som likevel krever mye tid og oppmerksomhet, og derfor anser de ikke det nødvendig å bry seg om dette. I slike hus slutter selv et festlig måltid med banalt te-drikking med en kjøpt kake. Enig, dette er kjedelig.
Forresten antar det høye mat det obligatoriske tilstedeværelsen av en dessert i lunsjmenyen og gir dette problemet topp prioritet. Men i det høye kjøkkenet er det ingen bagasjer, alt er viktig her.
Vi klassiserer oss ikke som en guru som kjenner alle konfektyrhemmelighetene, og oppfordrer deg ikke til umiddelbart å fortsette å lage komplekse desserter som krever mye forberedelse. Sett i din kulinariske notatbok minst én oppskrift (eller bedre alle). De er ganske enkle, men desserter tilberedt i henhold til dem vil bli verdsatt av både hjemme og gjester.
Det er enkelt, men også veldig velsmakende!
Syrekrem gelé fugl melk
- 500 ml rømme
- sachetgelatin
- en spiseskje vaniljesukker
- et glass sukker
- 3 ss kakao
- en spiseskje med smør
- 3-4 ss melk eller fløte
To tredjedeler av gelatin oppløses i vann på et dampbad. Rømme, sukker og vaniljesukker i en blender, tilsett gelatin og bland til glatt.
Fyll croissanter med den resulterende hvite fløten og sett i kjøleskapet
Den gjenværende gelatin er oppløst i vann (omtrent et halvt glass). 3 ss sukker, 3 ss kakao, smør og melk grundig slått og blandet med oppløst gelatin.
Legg sjokolade laget til den hvite krem og sett i kjøleskapet for å fryse. Gelé fuglens melk er klar.
Layered gelé fugl melk
- en liter melk
- 2 ss gelatin
- 3-4 ss kakao
- 5 ss sukker
Melk er delt i halvparten. I hver kasserolle, legg til en skje full av gelatin, halvparten av sukkeret erklært i oppskriften, og bland alt grundig. I en av gryten legger du kakao. Vi forbereder begge blandinger på en liten brann, mens de blander innholdet grundig.
Den resulterende fløten skal avkjøles, helles litt i egnede kroker eller briller og settes i kjøleskapet. Når massen er størknet, hell det neste laget, vekslende hvit og sjokoladekrem. Gelé fuglens melk er klar.
Cream-gelé fuglmelk
- et glass melk
- et glass sukker
- 200 ml vann
- 10 egg
- spiseskje stivelse
- pakke med olje
- sachetgelatin
Gelatin fyll med vann og la det svulme. Separat yolks fra proteiner (sett proteiner i kjøleskapet), tilsett sukker og slip mye hvit, hell deretter i melken, tilsett stivelse, bland alt godt og legg i et vannbad. Massa hele tiden røre, slik at ølene ikke krølle. Når lageret til geléen fuglens melk skal kjøle seg ned, legg til mykt smør og rist alt.
Gelatin satt i noen sekunder i mikrobølgeovnen. Proteiner slå i et bratt skum og tilsett en gelatineoppløsning, bland. Kombinere med eggeplommen krem, bland igjen, spred desserten over keramikene og sett i kjøleskapet i flere timer.
Gelé fuglens melk kan serveres med frukt eller sjokoladesaus.
Vi håper at minst en oppskrift fra det totale antallet foreslått til din oppmerksomhet vil vinne din oppmerksomhet. Pass på å forsøke å forberede denne delikate og deilige behandle-gelé fuglens melk.
Jelly BIRD MILK (alternativ)
Ingrediensene
- Rømme - 1 liter.
- Gelatin-2-pakker på 25gr.
- Vaniljesukker-1 stk.
- Sukker-2,5 kopper
- Kakao - 4 ss.
- Melk - 6 ss.
- Drenj olje-50 g.
Steg-for-trinns oppskrift
1. 1,5 pakker gelatin oppløst i et vannbad i 1 glass vann.
2. Rømme, van.sahar, 2 kopper sukker, slå med en blender, tilsett oppløst gelatin.
3. 0,5 pakker gelatin oppløst i 1 glass vann, tilsett 0,5 kopper sukker, kakao, smør og melk.
4. Hell kremaktig gelé i serverings croissanter, la den fryse, hell sjokolade over, la den fryse, dryss med sjokoladeflis.
Tilleggsinformasjon
Oppskriften er ekstremt enkel og grei, men smaken er bare fantastisk, fra barndommen! Jeg er ikke en søt tann, men denne geleen er min svakhet.
Soufflé "Fuglemelk" er en delikat dessert for familiete, som drikker. Soufflé "Fuglens melk" med gelatin, stekt ost, sjokolade, semolina
Souffle ble forberedt for første gang av franske konditorer. Det kan fungere som en selvstendig dessert, eller bli grunnlag for søtsaker eller kaker.
Soufflé "Fuglens melk" - grunnleggende prinsipper for matlaging
Grunnlaget for tilberedning av souffel kan være egg, cottage cheese, rømme eller krem. Tradisjonell soufflé er tilberedt med piskede hvite. Det er denne oppskriften som lar deg lage den mest delikate og luftige souffléen.
Proteiner er skilt fra eggeplommer og slått med en mikser til et tett skum oppnås, og deretter uten å stoppe for å slå, innføre gradvis sukker. For å beholde soufflen, blir gelatin tilsatt. Den er forvæpnet, og når den svulmer, injiseres det i proteinskummet. Rør og hell i den forberedte formen. Når soufflen fryser, hell den med smeltet sjokolade.
Det samme prinsippet brukes til å tilberede en souffel med krem, kyllingost og rømme.
For smak, vanilje, citrusskall eller kanel legges til den.
For å diversifisere souffelen, legger den til stykker gelé eller frukt. Souffelen vil se mer spektakulær hvis den er laget i flere lag med forskjellige farger. Som naturlige fargestoffer, brukes frukt eller grønnsaksjuice.
Oppskrift 1. Soufflé "Fuglens melk" med gelatin
Ingrediensene
Åtte hvite hvitt;
et glass kaldt vann;
to glass granulert sukker;
20 g sitronsaft.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Hell gelatinen i en dyp skål, hell den med vann og la den svulme i 20 minutter.
2. Legg kjølte hvite hvitt i en bolle, dryss sukker og visp til et hvitt skum med tett konsistens er oppnådd.
3. Plasser oppvasken med den hovne gelatinen på en sakte brann og varm den til den oppløses helt.
4. Sett smeltet gelatin i proteinmassen, bland forsiktig og overfør den til formen. Send det til kjøleskapet og la det være der til det er fullstendig størknet.
Oppskrift 2. Soufflé "Fuglens melk" med gelatin og kondensert melk
Ingrediensene
fem kyllingegg;
15 g vaniljesukker;
en bank med kondensert melk;
15 g gelatinpulver;
300 g kremaktig, litt saltet smør;
300 g sukker-sand;
2 g sitronsyre.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Legg gelatin i en dyp skål og fyll med vann. Rør og la opp i en halv time for å hovne. Etter den tildelte tiden, drenne den gjenværende væsken og hell sukker inn i den hovne gelatinen. Sett den resulterende blandingen i et vannbad og varme til sukker og gelatin er fullstendig oppløst.
2. Separér ekornene fra eggeplommene og legg dem i en egnet bolle. Beat til et tykt skum former. Ikke stopp pisking, inn i proteinerne, en varm gelatineblanding.
3. I en separat bolle, pisk det myke smør, gradvis helles i kondensert melk.
4. Kombiner oljen med piskede proteiner, tilsett sitronsyre. Slå mikseren på lav hastighet. Legg den resulterende massen i en form og sett den i kjøleskapet til den er fullstendig størknet. Før servering, dekorere med smeltet sjokolade eller frukt.
Oppskrift 3. Curd Soufflé "Bird's Milk" med gelatin
Ingrediensene
instant gelatin - en pose;
usaltet ostemasse ost - halv kilo;
sukker - ti ss;
fettkrem - et glass.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Pisk kremet i et tykt skum. Ikke stopp pisking, legg alt sukker i det resulterende skummet, hell det gradvis.
2. Soak gelatin ved å følge instruksjonene på emballasjen.
3. Legg opp ostekjøttet i pisket krem og fortsett å piske med en mikser med lav hastighet.
4. Oppløs gelatin i en kremaktig ostemasse og bland forsiktig. Overfør souffelen til en grunne form, glatt den og legg den i kulde. Klar souffel kan dekorere med biter av frukt, revet sjokolade eller bær.
Oppskrift 4. Soufflé "Fuglemelk" krem-brule
Ingrediensene
15 g gelatinpulver;
100 g granulert sukker;
Fem hvite hvitt.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Sug gelatinpulveret i henhold til instruksjonene på pakken og la den svulme.
2. Hakk egggehviene, dryss sukker på skjeen.
3. Pisk kremet med visp, helles gradvis kondensert melk.
4. Sett den hovne gelatinen i mikrobølgeovnen og smelter. Hell det i en tynn strøm i proteinmassen.
5. Kombiner kremet med protein, tilsett vaniljesukker og bland. Hell inn i mugg og kjøle. Server den frosne soufflen, vann den med sjokolade.
Oppskrift 5. Soufflé "Fuglemelk" med en manga
Ingrediensene
3 g bakervarer;
halvparten av smørpakken;
200 g granulert sukker;
20 g kakaopulver;
1? pakking av smør;
en halv liter kumelk melk;
120 g semolina.
10 g smør
50 ml kumelk melk;
50 g kakaopulver.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Koble sukkeret med vanilje og kakao. Legg til en myk olje, rør og legg på lav varme. Hold omrøringen konstant, til uniform. Ikke ta blandingen til koking! Den resulterende blandingen avkjøles.
2. Legg ett egg om gangen, visp hele tiden. Bland melet med brus og setter det gradvis inn i egg-og-olje-blandingen under omrøring. Hell deigen på et bakeplate og bake ved 200 grader.
3. Sett munken inn i en kaffekvern og bland den til mel. Hell melmelmalet med melk og kok til det er tykt. Kjøle ned. Tilsett oljeblandingen med sukkeret og bland godt.
4. Lag en perle rundt kaken fra pergamentet. Sett semolina soufflen på kaken og send den til kjøleskapet. Soak til helt congealed.
5. Koble sukkeret med kakao. Hell i melken og bland. Ta på sakte brann og kok opp. Tilsett oljen, bland den og avkjøl litt. Hell souffléet med sjokoladekrem.
Oppskrift 6. To-lagers soufflé "Bird's Milk" på rømme
Ingrediensene
kakao pulver 100 g;
gelatin - to poser;
gelatin - fire poser;
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Våt fire gelatinepakker i et glass melk. Rør og la det svulme. Plasser en beholder med gelatin på et vannbad, og smelt det. Hell den melkefulle gelatinblandingen i formen og vent til den avkjøler.
2. Bland vann med kakao og to poser med gelatin. La opp i en halv time å svulme.
3. Pisk kremet inn i et tykt skum. Tilsett gradvis sukker og tilsett rømme. Slå i noen få minutter med lav hastighet.
4. Varm vann med gelatin i et vannbad før oppløsningen. Ikke kok! Skriv inn i rømmeblandingen og bland. Hell den resulterende blandingen over det frosne laget. Dekorer med sjokoladeflis og la det fryse i kjøleskapet.
Oppskrift 7. Dele soufflé "Bird Milk"
Ingrediensene
20% krem - et glass;
kondensert melk;
lavmælk melk - en halv kopp;
søt ostemasse - 150 g.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Hell gelatin med varm melk, rør og la det svulme.
2. Hell kremet i gryten, legg til kondensert melk og sett på middels varme. Kok det. Vri brannen og kok i omtrent et minutt. Fjern kremet fra brannen og kom straks inn i dem gelatin. Rør og kjøl.
3. Når kremblandingen har avkjølt, legg til ost i det og slå med en mikser i ti minutter.
4. Hell blandingen i formen og la den stå i to timer i kjøleskapet. Frosset soufflé kutt i stykker og hell smeltet sjokolade. Dryss dem med knuste nøtter.
Oppskrift 8. Striped Soufflé "Bird's Milk"
Ingrediensene
fire egg hvitt;
melk - to briller;
kakao pulver - 50 g;
pulverisert sukker - glass;
juice av halv sitron.
Fremgangsmåte for fremstilling
1. Ti gram gelatin suge for sjokolade laget i bollen. Den gjenværende gelatinet suge for et hvitt lag i en separat beholder.
2. Hak egggehvittene inn i et tykt skum med en mikser. I små porsjoner, skriv inn pulverisert sukker uten å stoppe for å slå. Skriv gelatinemassen inn i proteinmassen for det hvite laget. Rør.
3. Kok kakao fra melk, sukker og kakaopulver, bare koker den lenger enn vanlig, slik at den er litt tykkere. Gå inn i det hovne gelatin. Halvparten av blandingen helles i en form og settes i kjøleskapet. Når sjokoladelaget "griper", legger du ut proteinmassen på det og sender det tilbake til kjøleskapet. Etter en kvart time tar du ut souven fra kjøleskapet og legger ut den gjenværende sjokoladeblandingen.
4. Ta souffléen fra kjøleskapet, senk det i et par sekunder i varmt vann og skru det over på en tallerken. Du kan dekorere desserten med biter av frukt, sjokoladeflis eller nøtter.
Soufflé "Bird Milk" - tips og triks
Soufflen vil bli mer forsiktig hvis gelatin erstattes med agar-agar. Det kan kjøpes på apotek eller avdeling med krydder.
Sukker er vanskelig å oppløse i protein eller kremaktig masse, så det anbefales å erstatte det med pulver.
Gelatin kan gjennomvåtes ikke bare i vann eller melk, men også i kompott eller fruktjuice.
For glasyr er det bedre å bruke naturlig svart sjokolade.