Hvis du er sliten etter en hard arbeidsuke og ønsker å slappe av litt med et glass en hyggelig drink, vil du bli hjulpet av fantastiske cocktailer utarbeidet på grunnlag av den populære Vermouth-sorten. Dette er en utmerket løsning for en fredag kveld.
Overrask dine venner ved å forberede en utsøkt aperitiff, la dem nyte smaken av vin smakt med naturlige urter i komforten av ditt hjem. For å lage fantastiske drinker må du vite med hvilken juice du kan drikke "Martini" og hvordan du skal tilberede cocktailer, hva er de riktige proporsjonene av "Martini" og juice.
Hva er Martini?
Alle vet denne drinken, i hvert fall mange har hørt minst sitt navn, takket være filmene om James Bond, som drakk det i ren form med oliven. Den populære alkoholholdige drikken "Martini" er den italienske "Vermouth". "Vermouth" er en forsterket vin med urte tinkturer. Han dukket opp i det attende århundre, takket være den italienske forretningsmannen Antonio Benedetto Castello.
Slike vin som "Vermouth" er laget av høykvalitets hvite og røde druesorter dyrket i varme områder i Italia ved hjelp av spesiell teknologi.
Druer i dette tilfellet må nødvendigvis nå visse betingelser for innholdet av sukker og ekstrakter, som danner en harmonisk og sterk bukett i fremtiden.
I de samme områdene høstes aromatiske urter, hvorfra tinkturene, som er inkludert i sammensetningen, blir tilberedt. Det nye produktet tok navnet sitt fra det tyske uttrykket som betyr malurt - en urt med en bitter smak.
"Martini Bianco" er elsket av både kvinner og menn. Det er en edel blanding av italiensk tørr vin, sukker og aromatiske urter med et snev av vanilje. På produksjonsstadiet legges vin og krydder til vinen. Denne drikken er perfekt kombinert med is og sitron. Det kan også være grunnlaget for mange cocktailer. Vanligvis fortynnet "Martini" med frukt og mineralvann. Til tross for det høye alkoholinnholdet på 15%, har det en subtil og ekstremt original smak.
Tilbudet på denne populære vermouth består av 4 hovedtyper:
- Martini Rosso (rød);
- Martini Rosato (rosa);
- Martini Bianco (hvit);
- Martini Extra Dry (tørr - uten tilsatt sukker).
Den siste arten ble opprettet i 1900, og den eldste "Rosso" - i 1860. På grunnlag av "Martini" med juice kan du lage alle slags cocktailer eller drikke det selv. Disse drikkene kan du enkelt forberede deg hjemme.
Hvordan drikke Martini med juice
Aperitiffer basert på den berømte italienske vermouth vanligvis tilberedt med ferske Fréchet sitrusfrukter, men om ønskelig kan også være forberedt cocktails "Martini" med kirsebærlikør eller juice med ananas eller enda en "Martini" med eplejuice.
Ikke glem at grunnlaget for cocktailen er "Vermouth", og antall frukttilskudd ikke bør overstige en tredjedel, det er bedre å fortynne drikkevaren med fortsatt mineralvann hvis du liker lettere versjonen.
Cocktail av Martini med lime
Martini Bianco er den perfekte aperitiff, det vil si en drink som er full før måltider for å forbedre appetitten. I det vil du føle de subtile notatene av vanilje og frukt friskhet. Det er perfekt for å starte en fest eller en fest.
- Martini Bianco;
- Martini Prosecco;
- ferskpresset limesaft;
- kiler med sitron;
- is.
Fyll glasset med is. "Bianco" og "Prosecco" -blandingen i et 1: 1-forhold, legg deretter til sitronferske. Den således oppnådde blanding helles i et glass med isterninger. Dekorer glasset med mynteblader og kalkskiver.
Cocktail av Martini Rosso med appelsinjuice
Martini Rosso er en rød "Vermouth" som passer perfekt til appelsinjuice. Dyp, forførende, klassisk cocktail-smak vil være ideell for en spesiell kveld.
- Martini Rosso;
- Ferskpresset appelsinjuice;
- biter av oransje;
- is.
Martini Rosso bør blandes med en liten mengde appelsinjuice, "Martini" proporsjoner med appelsinjuice, velge etter din smak, kan du velge hvor stor andel av 3: 1. Hell den tilberedte blandingen i et glass med isbiter og skiver av appelsin. Server drikken i et glass med en tykk bunn.
Cocktail av Martini Rosato med appelsinjuice
Martini Rosato har en delikat, aromatisk, fruktig smak.
- Martini Rosato;
- Martini Prosecco;
- Ferskpresset appelsinjuice;
- biter av oransje;
- is.
Blandingen "Bianco" og "Prosecco" i forholdet 1: 1, legg til appelsinjuice. Fyll glasset med is og skiver av oransje og hell blandingen av drinker. Du kan få en to-tone-drink hvis Prosecco er tilsatt på slutten, og sakte henter Vermouth på isen.
"Mojito"
Dette er versjonen av den klassiske drikken fra Cuba.
- 50 ml tørr hvit Martini;
- 1; 5 ts sukker;
- 1 lime;
- mynteblader;
- is.
Hell sukker i glasset, legg til kalkskiver med skinn og mynteblad. Alle burde være bundet med en trepestel for å frigjøre det indre innholdet av kalk og mynte. Deretter legges is og hvit "Vermouth". For å smake kan du legge til ikke-karbonert mineralvann.
Disse og andre cocktailer kan enkelt gjøres hjemme.
Det krever ikke spesielle ferdigheter, det vil være nok for deg å bare blande vermouth med apple, sitrus, kirsebær eller andre friske, og legg til smaker av frukt.
De naturlige ingrediensene i denne fantastiske italienske vinen har svært sofistikerte smakegenskaper og gjør det mulig å lage smakfulle og harmoniske aperitiffer på grunnlag av det. De har en delikat og edel bukett med god vin og duftende urter, noe som bidrar til behagelig avslapning og humørforbedring.
Dermed kan du effektivt møte gjestene og behandle dem med utsøkte alkoholholdige drikker.
Tre regler for å kombinere martini med juice
Fans med cocktailer er sikre på at martini juice ikke kan bli bortskjemt. Nesten hver oppskrift har litt juice. Overdreven søthet og styrke av ren vermut gjør ham fortynnet. For å lette denne oppgaven, vil vi forstå hva slags juice Martini drikker drikker. Du vil lære riktig blandingsforhold og noen funksjoner ved å velge den mest passende juice.
1. Strømningstemperatur. Før blanding av martini med juice avkjøles vermouth til 10-15 ° C. Dette kan gjøres på forhånd ved å sette flasken i kjøleskapet, eller umiddelbart før du lager cocktailen, kaster et glass is i glasset. Ved smelting fortynner isen Martini med vann, forverrer smaken, så det første alternativet er å foretrekke.
2. Det riktige valget av juice. For kombinasjon med martini er det bedre å bruke sur juice, for eksempel, oransje og kirsebær. Ideelt egnet ferskpresset sitrus frashi (appelsin, sitron, ananas, grapefrukt), forstyrrer smaken av alkohol. Du kan blande og lagre juice, bare velg et merke som inneholder minst sukker.
For å få en lett forfriskende cocktail, legg til appelsin eller sitronsaft til Martini Bianco. Han vil fjerne overdreven søthet. Røde martini varianter fortynnet med kirsebær juice, som perfekt utfyller den rike smaken av Rosso og Rosato.
Nylig har det blitt fasjonable å fortynne Martini med søte nektar, for eksempel fersken eller mangosaft. Som et resultat oppnås svært søte kombinasjoner som er populære med en begrenset sirkel av mennesker. De kan bare serveres hvis du vet at dine gjester liker søte alkoholholdige cocktailer.
Martini fortynnet med sure juice
3. Korrekt proporsjoner. I klassisk versjon blandes martini med juice i et ett til ett forhold. I et 200 ml glass bør du helle 100 ml martini og 100 ml av den valgte juice. For å redusere styrken av saften øker etter eget skjønn.
Martini med champagne
En cocktailrecept med en original uforglemmelig smak som lett kan tilberedes hjemme.
- champagne - 100 ml;
- martini bianco - 50 ml;
- sitronsaft - 25 ml;
- sukker - 1 teskje;
- is i terninger - 50 gram.
Forberedelse: Hell isen i glasset, tilsett champagne, sitronsaft, martini og sukker, bland så godt. Før servering kan cocktailen bli dekorert med oliven eller et stykke sitron.
Med hvilken juice drikker martinis?
Martini (Martini), vin med en særegen smak - en av verdens kjente merkevarer av vermut produsert i Italia (som vin "Cinzano", "Bouquet of Moldova"). Martini (vermut og andre), - en spesiell type forsterkede viner, produsert ved hel eller delvis fermentering av vørteren med tillegg av naturlige vin smaks- og aromatiske komponenter og alkoholprodukter. Martini er tilgjengelig i tre grunnversjoner, differensiert etter farge: Rosso (rød), Bianco (hvit), Rosato (rosa), og Martini er preget av den kategorien av tørr befestet, sukkerinnhold og smak.
Hvordan og med hva er det bedre å drikke martini?
Vanligvis blir Martini konsumert både som aperitiffer (det vil si drikker konsumert før måltider) og fordøyelsesmidler (drikker forbrukes under måltider). Martini i sin rene form kan serveres til desserter, rød - kun til kjøttretter laget av rødt kjøtt eller tunfisk eller dessert, hvit og rosa - til retter. Kjøtt- og fiskeretter er mer egnet for tørre varianter (med mindre sukker). Også, Martini er vant til å lage forskjellige cocktailer. Under utarbeidelsen av cocktailer er Martini blandet med ulike andre alkoholfrie og alkoholholdige drikker (gin, vodka, rom, forskjellige likører, tonics, etc.).
Hva er fortynnet martini?
Martini - vinen er sterk nok (andelen ren alkohol er 15-18%). For fremstilling av forfriskende lette basert cocktails Martini (spesielt i den varme årstid) et egnet ikke-alkoholholdige drikkevarer: kullsyreholdige og tabell vann med en nøytral smak (soda, for eksempel), forskjellige toner med sitrus og andre fruktsmaksstoffer og naturlig fruktjuice (fortrinn ferskpresset).
Hvilken juice er bedre å blande Martini med?
Martini passer perfekt til smak med noen fruktjuicer, for eksempel med kirsebær eller eple. Siden utgangspunktet Martini - druevin, dette drikke godt å fortynne hvite druesaft fra hvite druer europeiske nøytral smaksegenskaper (f.eks Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon blanc). Spesielt duftende interessante cocktailer kan gjøres med druesaft av hvite eller rosa Muscat-varianter.
Hyggelige forfriskende og forfriskende drinker basert Martini kan tilberedes ved hjelp av en frisk sitrus juice (sitron, lime, grapefrukt, appelsin, mandarin, etc.) Cocktails Martini med ananas juice og kiwi er også svært interessante smaker.
Hvordan fortynne martini juice?
Ernæringseksperter anbefaler i prinsippet ikke å drikke ufortynnet juice, da de kan for aggressivt påvirke mageslimhinnen (spesielt sitrus og andre sure juice). Følgelig er det fortynnende Martini saft brønn legge inn en cocktail spiseskje luftet (eller lett kullsyre) vann eller tonic i en mengde på minst 1/4 av det totale volum. Og enda et viktig poeng: I en cocktail bør smaken av juice og andre tilsetningsstoffer ikke forstyrre smaken av Martini, men bare endre og supplere den.
Klassisk "Martini Bianco" - hvordan å drikke og ta en matbit riktig
Opplevelsen av folk med gammel herding gjorde for alltid Martini en uforanderlig egenskap, som tidligere skyldtes det "søte liv", tvilsomme nattklubber, støyende diskoteker og bassenger i bakgården til store bungalowhus. Men faktisk er det bare en slags vanlig vermouth, en bitter tinktur på drue, som kan bygges til og med hjemme, men produsert i Italia på Martini-anlegget Rossi i Torino. Den mest kjente og populære i verden av denne typen alkohol er hvit. La oss finne ut hvordan, når og med hva de drikker og spiser "Martini Bianco", for ikke å slå smuss i et anstendig samfunn. Og selv gjør det ikke vondt for å forstå dette problemet, for ikke å ødelegge, men bare for å understreke den opprinnelige smaken og aromaen av alkohol.
Megapopulær "Martini Bianco": hvordan, når og med hva de drikker hjemme
Denne drinken er kjent for nesten alle, selv om vermouth på territoriet til det tidligere Sovjetunionen aldri har vært veldig populært. Alt fordi å kjøpe eller til og med bare for å prøve en autentisk drikke var en mulighet bare i enheter. Det som produserte den innenlandske alkoholindustrien, ble laget av drueavfall og dårlig kvalitet av eplevin. Men disse tider har lenge siden sunket til glemsel, og nå har mulighetene blitt mye bredere. Men det var spørsmål, for eksempel, når, hvordan og hva du skal drikke "Martini Bianco", i henhold til reglene for etikette, eller bare for å få en ekte glede.
Til tross for den hvite "Martiniens frenzied popularitet" ble den utgitt av de opprinnelige "oppfinnerne" ikke den første. Luigi Rossi og Alessandro Martini åpnet sitt destilleri i 1863, da ble den røde vermouth Rosso presentert. Først i 1910 så lyset og "Bianco", hvoretter etterspørselen etter det på markedet stadig øker.
funksjoner
Under Martini-varemerket Rossi er produsert for i dag mer enn et dusin forskjellige typer produkter, men den mest kjente tyven i verden er den hvite Bianco. Kanskje var årsaken hans omtale i filmen om den berømte spion James Bond. Det var han som elsket cocktailen fra denne drinken og den russiske vodkaen, og gjorde det selv i en av episodene.
- "Martini Bianco", med hva og hvordan å drikke riktig, og vi vil prøve å finne ut, er laget av høykvalitets hvite viner som er spesialtrent, miksing og blanding.
- Det ble ikke skapt av en tilfeldighet, det er en hel historie skjult her. Siden den røde vermouth Rosso som ble sluppet tidligere var for skarp for smak og lukt, ble det bestemt å gjøre noe lettere, damer, med mindre bitter og mer nøytral. Forsøket var ganske vellykket, og det viste seg at det var vermouth lys, stråtak eller litt grønn farge, viskøs og søt nok.
- Den adskiller seg fra sin "medmenneske" lyse, men samtidig en delikat og raffinert blomstert duft, samt et merkbart notat av vanilje. Du kan si at det lukter søtt, men friskt.
- Sødden er gjennomsnittlig, ca 10-15% sukker, med en styrke på 16% av omsetningen. I denne alkoholen er bitterheten til den opprinnelige vermouth nesten umerkelig, kanskje derfor ble han forelsket i allmennheten.
Alle disse faktorene sammen ga oss akkurat "Martini Bianco", som du kan kjøpe i dag på hyllene til spesialforretninger, og vanlige supermarkeder også. Vær ekstremt forsiktig, fordi markedet er bokstavelig talt oversvømt med falsk. Etter å ha kjøpt en av disse, kan du ikke bare drikke med en delikat smak, lukt og farge, men til og med forgifte deg selv. Alltid være interessert i å ha et sertifikat for samsvar, spesielt siden prisen på en flaske denne vinen er langt fra billig. Jeg vil ikke like å bli syk for mine egne, hardt opptjente penger.
Tid og temperatur
Hovedregelen som bør huskes før du drikker vermouthen "Martini Bianco" er at den bare skal serveres som en aperitiff, og allerede som fordøyelsesmiddel er det bare bra i noen tilfeller. Denne vinen serveres før måltider, om en og en halv time. Drikken har egenskaper for å vekke appetitt, og også å anspore produksjonen av magesaft. Etter å ha spist kan det også serveres, det hjelper til med å fordøye mat og passere kvelden for en hyggelig samtale.
Server og drikk "Martini Bianco" er tatt litt kjølt. Her er det viktigste ikke å overdrive det. For varm hvit vermouth vil vise sin bitterhet, og ødelegge deg all glede. Overkjølt vin er heller ikke det beste valget, siden det kan "fryse" smakløkene dine, så vil du ikke føle den fine smaken av drikken. Den ideelle temperaturen er 12-15 grader Celsius.
Det er best å holde en flaske i kjelleren, der temperaturen holdes konstant. Men hjemme, ikke alle har en slik vin, og faktisk noen kjeller. Derfor kan du bare kule flasken i en konvensjonell isbøtte. Før du serverer, vil det ikke skade for å senke temperaturen på brillene og hell isen i dem, slik at vermouth ikke raskt oppvarmes i hånden.
stemware
På hvordan du skal drikke "Martini Bianco" riktig og hvilke briller bør velges samtidig, er det allerede sagt ganske mye. Men mange er fortsatt tapt i formodninger, fordi meninger er forskjellige. Faktisk er det flere alternativer som ikke er i strid med etiketten, og de bør stoppe, slik at en dag ikke står i en ubehagelig stilling i et anstendig samfunn.
- Ufortynnet "Martini Bianco" er vanlig å drikke fra vanlige briller, for eksempel som for whisky. Det vil si, de burde ha en tykk bunn og være høy nok til å "gjemme" bitterheten fra lukten.
- Nesten alle så slike trekantede, eller heller koniske, briller på høye, tynne ben, som ble gitt det karakteristiske navnet "marinesoldater". Det er klart at dette ikke er en ulykke, da de fleste cocktailer med denne vermouth serveres i dem.
- Blandinger og cocktailer av hvit vermouth kan serveres i høyvineglass fylt med is. Det vil være flott å legge til frosne bær og frukt til dem, for eksempel kirsebær, meloner, currants, tranebær, mango og så videre.
Drikke Martini fra vanlige vodka drinker, vinglass eller skudd anses å være dårlig form, derfor er det bedre å unngå slike eksperimenter i det offentlige. Selv om du kan "slam" ryuashku volley, vil ingenting galt med dette. Men å føle hele originale buketten og smaken av drikken kommer neppe ut.
Vi fortynner "Bianco"
Ekstremt underholdende spørsmålet enn fortynnet "Martini Bianco", som det er fra dette og vil avhenge direkte på enten du liker det eller ikke absorpsjon. Hvis drikken til avl og blanding ikke er riktig, kan all autentisk smak gå tapt. Derfor er det verdt å betale nok oppmerksomhet til dette øyeblikket.
Juice og frisk
Først må vi finne ut hvilken juice Bianco drikker, siden dette er den mest populære drikken for blanding.
- En ideell kombinasjon med denne typen vermouth kan betraktes som sitron, appelsin og grapefruktjuice og frisk. Det er med sitrus, det kombinerer best, de er tilstrekkelig sure, for ikke å gi drinken en sukkerholdig.
- Ikke dårlig er kombinert hvit "Martini" med eple og druesaft. Vær imidlertid forsiktig, de må være surere enn søte.
- Granateple og kirsebær juice kan legges til en rekke cocktailer, de har en behagelig surhet, men vil gi drikke en rosa farge. Hvis du er klar til å ofre dette øyeblikket, så prøv dristig, du liker det bare.
Det anbefales ikke å velge overdreven søt juice for å forstyrre "Martini Bianco" hjemme og ikke bare. Saken er at han selv har et ganske høyt sukkerinnhold. Juice av mango, skogsbær, som alle andre, vil gjøre vermouth veldig sukkerholdig. Det er sant for en amatør, hvis du vil prøve en konsentrert sirup med notater av bitter urter, kan ingen stoppe deg. Bland vanligvis en del av alkohol med to eller tre deler juice for å gjøre det veldig deilig.
Vann og brus
Finn ut hva de drikker "Martini Bianco", man kan ikke annet enn nevne vanlige vann og brus. Breed vermouth med vann ble tatt tilbake i oldtiden, så vi bør ikke forlate denne metoden for bruk. Vann er vanligvis fortynnet i et forhold på en til en eller en til to, hvor bare en andel faller på alkohol. Du må ta en avkjølt, rengjort væske uten forurensninger og fremmed lukt, så det kan ikke skrives nøyaktig fra springen.
Når det gjelder brus - her varierer meninger. Noen sier at bare normalt vann kan legges til vermouth, mens andre sier at mineralvannet også er egnet. Erfarne profesjonelle bartendere og kjennere av elitvin tror at begge alternativene har rett til liv. Salt mineralvann kompenserer perfekt den søte smaken av hvit "Bianco", så det er verdt et forsøk.
alkohol
I tillegg til alkoholfrie drikker kan du også fortynne "Martini Bianco" med de som inneholder alkohol. Og i utgangspunktet handler det om sterkere alkohol. Det går bra med Vermouth lystig russisk vodka, tørr og vanlig nederlandsk gin, hvit og svart jamaicansk rom, naturlig kaktus tequila, bitter og brennende, gi fantastisk opplevelse nederlandske absint likør og selv merkelig, "Mama Juana" som det er en egen artikkel på vår side.
Brew sterk alkohol med vermouth i en andel på to til en, så vær forberedt på det faktum at drikken blir mye mer berusende enn opprinnelig. Men ikke alle anbefaler slike alternativer. For de som det virket overdreven, kan du tilby en mer "mild" metode. Før du henter "Bianco" i et glass, skylles det med sterk alkohol, for eksempel tequila, hell is og hell deretter "Martini".
forrett
Alle forstår at et stykke sild eller poteter ikke kan kvitte seg med det. Forrett for "Martini Bianco" for å være spesielle, slik at den er i stand til å fremheve smaken, ikke for å få ned mål og ikke gi ham forsvinne smak.
- Det er ikke nødvendig å si at den beste snacken for hvit vermouth er oliven og oliven. Deres originale smak passer perfekt til uovertruffen bitter vin. En eller flere frukter kan til og med bli kastet i et glass med en drink, sette på en spyd eller bare slik.
- En klassisk snack for "Martini" kan også kalles en rekke elite varianter av hard ost. Tilpass alternativer med mugg, men kostnaden av dem er flere ganger høyere. Men for en bedre fests skyld kan du ofre et par hundre rubler.
- Saltede nøtter og kjeks fungerer også bra med smaken av hvit vermouth. De kvitterer kvalitativt sin spesielle søthet, en bitteraktig lukt og smak. Men det er ikke nødvendig å bli involvert overdrevet, og eksotiske nøtter bør legges til eget bruk, ellers vil du ikke prøve det ene eller det andre.
Hver profesjonell bartender vet at noen foretrekker å smakfullt drikke "Martini Bianco" med en cocktail marinert pære. Gjør dem ved bare å suge grønnsakene i eddik, helst drue eller eple. En slik pære synker inn i et glass med hvit vermouth, står i flere minutter, hvorpå den fjernes. Legg merke til at smaken av denne drikken ikke er lik alle, men hvis du virkelig liker det, vil du forbli en fan av denne metoden for å drikke denne alkoholen for alltid.
Video, hvordan og med hva de drikker "Martini Bianco"
Alle hemmeligheter og hemmeligheter av slik populær alkohol som den hvite vermouthen "Martini", du allerede har oppdaget for deg selv, er det fortsatt å bruke kunnskapen din i praksis. Det er, unn deg selv og behandle dine slektninger, venner og venner med en deilig og uvanlig drink. Hvis du er interessert i å lære mer, bare se på skjemaet nedenfor.
Cocktailer med martini: eller med hvilken juice drikker de vermouth?
Til kjennere av alkoholholdige cocktailer er det viktig å vite med hvilken juice martini er full, hvordan man blander drinker og serverer dem pent til bordet. Det er flere regler som alle kan mestre.
Hvorfor bland martini og juice?
Selv om vermouth anses som en femininsk drink, tilhører den kategorien av fortified viner og har en høy styrke (15-18% av volumet). Derfor inneholder cocktails for kvinner i de fleste tilfeller nødvendigvis fruktjuicer, som ikke bare reduserer drikkens styrke, men gir også en særlig rik smak.
Når du velger juice for å lage cocktailer med martini, er det viktig å vurdere hva slags vermouth tilhører. Produsenter produserer 3 varianter av dette merket vin:
- Rosso, eller rød, serveres vanligvis med kjøtt- og dessertretter;
- Rosato, eller rosa, passer for forskjellige retter, inkludert desserter;
- Bianco, eller hvit, som den forrige, er kombinert med mange produkter.
Hvis hovedretter serveres med vin i ren form, så kan du nyte cocktailer basert på martini i dessertbordet.
Hvordan kan du kombinere juice og martini i en cocktail?
For å forberede en duftende og deilig cocktail basert på vermouth, må du mestre 4 viktige regler for å lage drinker. For å forberede en vellykket cocktail med martini er det verdt å vurdere:
- Temperaturen på drikken når matet. Før blandingen av cocktailen, skal martini avkjøles til + 10... + 15 ° C (på forhånd legg flasken i kjøleskapet). Isbiter brukes også til kjøling, men når de smelter, kan de endre smaken av en cocktail.
- Den riktige mengden ingredienser. En klassisk oppskrift på en cocktail av martini med juice anbefaler et forhold på 1: 1, det vil si for hver 100 ml vin, blir 100 ml fruktjuice tatt. Men denne andelen er ikke obligatorisk: Hvis du trenger en mindre sterk drikke, øker mengden juice i henhold til ens smak.
- Fruktferske er en veldig rik drikke, som i sin rene form kan irritere mageslimhinnen. For tilsetningsstoffer i en cocktail med martini, er det best å fortynne væsken med tonisk eller litt luftet mineralvann. Hvis glitrende drikker ikke liker, kan mineralvann velges uten gass.
- Egnet juice til blanding med martini. Valget av juice gjør ofte det største problemet med å lage en cocktail. Men den avgjørende faktoren må være aromaen til det ikke-alkoholholdige tilsetningsstoffet: det bør ikke forstyrre drue-notatet av selve vinen. Smaken skal være sur. De beste kosttilskuddene er kirsebær og druesaft. Eksperter anbefaler ofte for fortynning av martini sitrus: sitron, oransje, grapefrukt. Deres aroma brønner forstyrrer alkoholholdige smaken av smaken av fortified wine.
Når du lager drinker, er det best å bruke ferskpresset frisk. Den inneholder et stort antall vitaminer og biologisk aktive stoffer, noe som betydelig reduserer de skadelige effektene av alkohol og gjør det lettere å misbruke det. Men for hurtig matlaging er enhver juice med minimal sukkerinnhold egnet.
For ikke å ødelegge fargen på cocktail, anbefales det å blande de hvite varianter av martini med sitron eller appelsin juice, juice lys druetyper (Riesling, Chardonnay og andre.). Spesielt vellykket er kombinasjonen av vermouth og muscat druer med en rik aroma. Rosa og rød vermouth kan blandes med fargede friske (kirsebær eller røde druer).
Er det mulig å bryte reglene?
Eksotiske cocktailer er tilberedt med et lite brudd på reglene: Noen ganger velger du juice med masse, fersken eller mango. Cocktailen vil miste sin gjennomsiktighet, og utseendet er kanskje ikke så spektakulært som det består av gjennomsiktige væsker. Men som et eksperiment kan du prøve og en slik ikke-standard oppskrift.
Fasjonable kombinasjoner er veldig søte cocktailer laget av martini og fersk med høyt sukkerinnhold: aprikos, eple, drue eller kokosmelk. De liker ikke alle, men i fravær av aversjon til slike søte kombinasjoner, kan du bryte reglene i dette.
Gode kombinasjoner kan fås med fersk fra eksotiske frukter. Tropiske cocktailer med kiwi, ananas, pomelo vil bidra til å berike utvalg av drinker med martini. Saften fra disse fruktene har tilstrekkelig surhet, men gjør en cocktail overskyet.
Hvordan lage en drink med martini og juice?
Den enkleste oppskriften på drikke - fra epleferske og hvite martini - lar deg gjøre det rett i glasset. For riktig levering er det behov for spesielle høykapasitetstanker: på et høyt ben, med en bolle i form av en invertert kjegle. Det vil være nødvendig:
- ferskpresset juice fra grønne epler av sure varianter - 1 del;
- hvit vermouth Martini - 1 del;
- is - 2 terninger.
I et glass sett is og hell apple frisk på 2/3 av volumet. Fyll med vermouth. Bland cocktailen er ikke nødvendig, væskene har omtrent samme tetthet og farge, så drikken vil være homogen uten ekstra handling. Apple Martini-cocktail serveres til frukt desserter, du kan drikke den som en aperitiff.
For å gjøre cocktailen vakker på det høytidelige bordet, er kantene på glasset dekorert med en dekorativ frost. For å gjøre dette må du holde et stykke eple på kanten av bollen, og deretter dyppe det i fint sukker eller pulver. Når du strømmer væske inn i den dekorerte highballen, må du være forsiktig så du ikke våger kanten.
Cranberry eller cowberry cocktail er utarbeidet i henhold til følgende oppskrift:
- 150 g frosne bær;
- 50 g sukker;
- 150 g rosa eller rød martini;
- 300 ml vann.
Bærene avrim, strekke og hell kokende vann. Tilsett sukkeret og kjøl morsmålet. Stiv væsken, bland den med martini og hell over brillene. Dekorer med store bær tranebær, legg på spyd.
Bianco oransje cocktail er også lett å lage:
- sett noen isbiter i highball;
- Hell hvit martini (50 ml) og tilsett appelsinjuice (ca. 150 ml), rør med en skje;
- dekorere med en spiral av appelsinskall og tjene.
Etter å ha mestret enkle oppskrifter, kan du komme med dine egne originale cocktailer, og prøve å lage andre drinker med mange forskjellige ingredienser.
Martini med eplejuice
Apple Martini Cocktail oppskrift på en uvanlig alkoholiker cocktail kalt "Apple Martini" (aka "Apples Martini" eller "Appletini" i forskjellige kilder) er en klassiker i International Bartenders Association lister. Paradokset av situasjonen er at bare vermouthen heter Martini i denne cocktailen er ikke i det hele tatt. Men som i tilfelle med mange andre klassiske oppskrifter, finnes det et stort antall varianter av oppskriften, blant annet er det også versjoner med vermouth.
Hvilke ingredienser er en del av det samme klassiske alternativet
Den ideelle versjonen av oppskriften på "Apple Martini" inneholder slike komponenter som:
Vodka uten tilsetningsstoffer og tilsetningsstoffer - 30 ml. Som i de fleste multikomponent-cocktailer, ikke delta i amatøraktiviteter i den forstand at bruk av billig vodka som hovedbestanddel. Ingenting bra i denne situasjonen vil ikke fungere - du forbereder bare en blanding av vodka med andre ingredienser.
Apple snaps - bare 10 ml. Det er verdt å ha en flaske med en slik drink i reserve, bare hvis du trenger å behandle søte jenter med denne velsmakende cocktailen, som så lett bidrar til å løsne en uformell samtale.
Cointreau-væske - 10 ml. Det er hans tilstedeværelse som vil gjøre smaken virkelig raffinert og minneverdig. En myk smak av likør vil sette av aroma og smak av vodka, som er hovedbestanddelen.
Et smalt stykke ferskt eple for å dekorere et glass.
For å forberede trenger du en liten bar lager: en shaker for blanding komponenter, et glass "Margarita" for å servere en cocktail.
Det var i denne klassiske oppskriften at cocktailen var inkludert i den offisielle listen over drikkevarer fra foreningen.
Hvordan lage en cocktail "Apple Martini" i henhold til den opprinnelige oppskriften
Forberedelse er mulig på to forskjellige måter - ved første blanding gjøres på en klassisk måte - i en vanlig rister i 1-2 minutter. For avkjøling helles en middels punktert is i den, som ikke faller inn i glasset. Den andre metoden er å blande cocktailkomponentene i et målekopp med en cocktailske. Den andre metoden er mer tidkrevende, så det er best å bruke det første alternativet.
I den klassiske versjonen av cocktailen er alle ingrediensene nøyaktig definert.
Hjemmelagde metoder for forberedelse av cocktail "Apple Martini"
I tilfelle du bestemmer deg for å lage en cocktail på deres hjem fest, kan det skje at eple schnapps og likør "Cointreau" blir utsolgt, og kjøp av alkohol kan ta en stor mengde tid er nok, og økonomisk i stand til å streike på lomme. Derfor er det mulig å erstatte noen gjenstander med andre typer alkoholprodukter.
I den enkleste av de foreslåtte kombinasjonene, endres eplecider lett til vanlig eplejuice (du kan bruke noen eple likør). For å lage en cocktail på denne måten kan du blande vodka og juice i et forhold på 2 til 1, og hell deretter blandingen i et glass fylt til toppen med knust is. De som virkelig elsker denne drinken som en klassisk martini - i glasset, som er designet for å blande, helle 40 ml av brennevin på grunnlag av eple, 15 ml vodka eller gin vanlig, samt 25 ml Martini. Bland forsiktig og grundig alle ingrediensene, og hell deretter i et godt kjølt glass.
Noen virkelig interessante øyeblikk knyttet til denne cocktailen:
Det er en offisiell alkoholholdig drikk som brukes av Facebook sosialarbeidere;
"Appletini" er den mest populære cocktailen til hovedpersonen i serien "Clinic";
i et stort antall filmer bruker helter nettopp "Apple Martini".
Apple martini - oppskrift
Cocktail Apple martini
Den opprinnelige oppskriften på cocktailen "Apple Martini" har egentlig ikke en martini, men det er noen ganger noe av dette merket som legges til noen cocktailer. du
lære å lage en slik cocktail uten mye innsats hjemme.
Cocktail Apple Martini Cocktail "Apple Martini "
Den opprinnelige oppskriften på en cocktail
"Apple Martini" har egentlig ikke en martini i sammensetningen,
Vermouth av dette merket er noen ganger lagt til noen cocktailer. du
lære å lage en slik cocktail uten mye innsats hjemme.
La oss starte med proporsjoner av Apple
martini:
- 30 milliliter vodka;
- 10 milliliter apple snaps,
det er viktig å ikke forveksle med eplejuice; - 10 milliliter Cointreau (likør).
Forberedelse av en slik cocktail
tar to minutter, på betingelse av at alle ingrediensene er
hånden. Så, du må ta alle ingrediensene og blande i risteren. Et glass kan være
dekorere med et lite stykke eple, så kan du ha en matbit, og kanskje,
bare beundre (valg for estetiske).
Ikke overraskende, denne martini
synes å være på bartendereforeningen, selv om det er noen andre proporsjoner der, og
ingredienser, men fra denne smaken av drikken er ikke sterkt bortskjemt.
Videoen viser et verksted
matlaging av en av bartenderne i foreningen.
Siden ikke alle hjem kan
å være til stede noen komponenter for forberedelse av Apple Martini, da
Vi bestemte oss for å gi deg en oppskrift, som i hvert fall kan utarbeides i
hjem forhold.
Cocktail Apple martini
Den enkleste versjonen av cocktailen "Apple
martini "inkluderer:
Å forberede en cocktail med disse
ingredienser, det er nok å blande vodka med juice i et forhold på 1: 2 og hell inn i
glass med is. Hjemversjon av apple martini å lage mat enda enklere
Mange av komponentene er.
Cocktailer med martini
Cocktailer med martini - det er deilig, enkel og veldig økonomisk! Ta et glass i hånden, husk en ferie, drøm om noe hyggelig. Hvor bra det er Martini, med ham virker det så naturlig. Martini synes å ha blitt spesielt designet for å lage cocktailer.
Martini er vermouth eller fortified wine med urteinfusjon, en duftende og sunn drikke. Vermouth aksepteres ikke å drikke i ren form, men de er ideelle for blanding med apple, kirsebær, appelsinjuice, morsmelk, gin, amaretto, vodka, whisky og aromatiske søte likører.
Alle Martini er delt inn i seks typer (ikke teller prosecco og musserende viner):
• Martini Bianco. Klassisk tørr hvit vermouth. Med denne martinien begynner ofte deres bekjennelse med verden av vermouth. Martini Bianco er en halmfarget drink med aroma av bringebær, iris og sitron, med en styrke på 15%. Den er perfekt kombinert med appelsinjuice, vodka, tranebærjuice, grenadin og bitter sitron.
• Martini Rosso. Rød vermouth er mørk gult med aromaer av karamell, styrke på 15%. Kombinerer med Campari, gin, skotsk whisky, Agnostura bitter og Galliano.
• Martini Rosato. Martini er en veldig delikat rosa farge med hint av kanel, nelliker og blomster i duften. I sin produksjon brukes rosévin. Rosa vermouth festning på 15% går bra med gin, kirsebær og eplejuice, tranebær og Amaretto.
• Martini Extra Dry. Tørr vermouth er stråfarget med merkbare aromaer av bringebær og sitron, med en styrke på 18%. Veldig bra kombinert med sterke drikker: gin, vodka, skotsk whisky, samt med Campari og oransjell.
• Martini Gold. Toppmoderne italienske mestere med vermouth-matlaging. Kombinerer en balansert smak med utsøkte aromaer, krever forsiktig og omtenksom bruk. Martini Gold kombinerer smaker av spansk saffran, etiopisk myrra, indisk ingefær og en god 18% festning. Dette er den dyreste og utsøkte martini. Bland det må være veldig forsiktig.
Til å begynne med en liten ordboks mixologist (master blanding av cocktailer), uten å lese videre oppskrifter vil være vanskelig:
• Rox glass - 250 ml, tykk bunn, trapesformet, utvidet i øvre del.
• Highball glass - høyt, sylindrisk, volum på 270 ml.
• Et glass margarita - et stort glass som minner om en kvinnes bryster. Volumet 350-370 ml.
• Cocktail glass - høyt, på en tynn stengel, trekantet i profil, med et volum på 120-150 ml.
• Tonic (tonic) er en karbonert drikk med kinin, for eksempel Schweppes bither sitron.
• Bitter - En bitter alkoholholdig drikk basert på urter og røtter.
• Campari - bitter basert på urter og sitrus, med cochineal maling. Festningen er 28%.
• Angostura - Venezuelan tinktur av urter og røtter. Har en kurativ effekt.
• Grenadin - en lys rød sirup. Brukes til tinting cocktailer.
• Steiner - cocktail sil for shaker diameter.
• Shaker - en beholder for å blande cocktailer.
Lag opp med ingredienser og verktøy - vi skal lage cocktailer med martini. La oss starte med enkle, men effektive.
For en cocktail trenger vi:
• 100 ml Martini Gold
• 15 gram brombær
• 7 g ingefærrot
• 160 g isbiter
Matlaging gull, han er utrolig enkel:
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell i Martini Gold
• Dekorer med bjørnebær og et stykke ingefær på en spyd
• Server med en cocktail
Lys cocktail, stort volum:
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml tonic
• 30 g sitron
• 200 g is
Og igjen bare lage mat:
• Fyll et highball glass til toppen
• Hell i Martini Bianco og tonic
• Rør med en skje
• Dekorer med sitron
• Server med halm
Cocktail supermodeller og faste strendene i Côte d'Azur:
• 75 ml Martini Rosato
• 75 ml søt musserende vin
• 10 g bringebær
• 160 g isbiter
Det viktigste er å servere i et vin glass:
• Fyll glasset med is
• Hell vermouth og musserende vin
• Rør forsiktig med en skje
• Dekorer med bringebær på en spyd
4. Bianco Orange
Juice, martini, is - men hva et resultat!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 appelsinjuice
• 5 g oransje
• 200 g is
Appelsinske spåner gjør tynn og lang!
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell vermouth og juice
• Rør og dekorér med en oransje spon
5. Bianco beater sitron
Bare, effektivt, velsmakende, aromaen er frisk og klar - en utmerket lett cocktail!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml bitter sitron
• 7 gram grapefrukt
• 200 g isbiter
Zest kan klippes rundt i en liten skarp kniv:
• Fyll et glass highball med isbiter
• Hell i en martini og tonic
• Rør med en skje
• Dekorer med grapefrukt
Den beste måten å drømme om et tropisk paradis, husk det milde havet og den varme, tette kvelden luften av frihet:
• 50 ml Martini Rosso
• 50 Campari
• 20 g oransje
• 160 g isbiter
Ikke vær sjenert - skjær et bredt, langt bånd fra en oransje og gjør det fra en "rose":
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell i campari og vermouth
• Rør
• Dekorer med appelsinskall
• Server med halm
Mye, velsmakende og med en brus - det er amerikansk:
• 25 ml Campari
• 50 ml Martini Rosso
• 100 ml brus
• 20 g oransje
• 200 g is
Det viktigste i denne cocktailen er ikke å gå glipp av med et glass - ta det største:
• Fyll glasset med is
• Hell i vermouth, campari og brus
• Rør forsiktig og sakte med en skje
• Dekorer med et oransje stykke
8. Bianco Sunrise
Med en slik cocktail er det ikke synd å møte gryningen, og tilbringe solnedgangen:
• 50 ml Martini Bianco
• 75 ml tranebærmor
• 75 ml appelsinjuice
• 50 appelsiner
• 200 g isbiter
Rør forsiktig, under det skal være en rød sol, og over gryningen:
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell i Martini Bianco, juice og mors
• Rør
• Dekorer med oransje skiver
Uforglemmelige klassikere fra earlen av Camillo. Når en mann i en drakt drikker Negroni, blir damens utseende langt og sløvt:
• 30 ml gin
• 15 ml Campari
• 30 ml Martini Rosso
• 30 g oransje
• 160 g is
Bare bland og drikk veldig sakte:
• Fyll glasset med is
• Hell i gin, vermouth og campari
• Rør med en skje
• Dekorer med et krus oransje
Bland ingrediensene med is og rør med en skje - en klassisk ordning for cocktailer med martini. Det fungerer alltid bra med enkle kombinasjoner. Hvis du vil at alt skal være akkurat - bruk oppskriftene ovenfor. Og de som synes for enkle oppskrifter, anbefaler vi de fem beste oppskriftene mer komplisert.
10. Golden Tequila
Shaker gjør underverk! Tro ikke på meg? Pass på:
• 60 ml Olmeca Gold
• 30 ml Martini Bianco
• 5 g sitron
• 200 g isbiter
Bare rist godt med is:
• Fyll isshakeren halvveis
• Hell tequila og vermouth
• Visp
• Hell steinen inn i glasset
• Dekorer med sitronskall
Noen ganger er det lettere å sprenge seg enn å forklare hvorfor:
• 15 ml vodka
• 10 ml irsk krem
• 20 ml Martini Bianco
• 5 ml grenadin
Det viktigste her er å nøye plassere vodkaen fra oven:
• Hell vermouth i haugen
• Legg et lag vodka
• Hell en grenadin og ayrish krim gjennom et rør, drop-by-drop.
12. Martini vodka
Cocktail spesiell stemning. Italiensk Front 100 gram. Oliven er grønn.
• 15 ml Martini Extra Dry
• 75 ml vodka
• 1 stor oliven
• 200 g isbiter
Alt skal være veldig kaldt bortsett fra et blikk:
• Fyll glasset med is
• Rør isen med en skje, tøm det dannede vannet
• Hell i vermouth og vodka
• Rør med en cocktailske
• Hell inn i et kjølt cocktailglas
• Dekorer med grønne oliven
Men hvis du vil ta gin 50 ml og 20 ml vermut, cocktail klemme løpet sitronskall, og ikke glem om oliven, får du en cocktail Dry martini.
Det er mer som en fruktis, bare smakligere og mer velduftende:
• 50 ml Martini Rosato
• 10 ml sukker sirup
• 30 g tranebær
• 200 g knust is
Press ned madleren uten ekstra innsats og ikke glem rørene!
• Sett 4 teskjeer av tranebær i glasset av rox og undertrykke madler
• Fyll fjellet med knust is til toppen
• Hell i sukker sirup og vermouth
• Rør
• Fyll den knuste isen for å gjøre den "med en høyde"
Bytt ut Martini Rosato med Martini Rosso, og tranebær - med bringebær, og legg til så mye vinløk - få Rosso en bærkrasj. Reduser sukkersirupet i halvparten, erstatt tranebærene med lime (hakkede stykker) og få Extra Crash.
Vet du hva som vil skje hvis skotten går i strid med italienerne? Det stemmer, de skal lage Rob Roy!
• 40 ml Martini Rosso
• 60 ml skotsk whisky
• 1 ml angostura bitter
• 3 g oransje
• 200 g isbiter
Hovedregelen - jo bedre whisky, jo mer deilig Rob Roy:
• Fyll glasset med is
• Bland isen med en skje og tøm vannet
• Hell vermouth, 1 dråpe angostura og whisky
• Rør
• Hell steinen inn i kjølt cocktailglasset
• Dekorer med appelsinskall
Tviler du på at alt vil ende her med en cocktail? Vi også. Hvis vil ta 20 ml whisky, Martini Rosso og kirsebærlikør, tilsett 20 ml appelsinjuice i en shaker og rist med is, så får cocktail Blod og sand.
Når 20 ml av whisky, hvit rum, Martini Rosso, aprikos likør, 10 ml orange likør, riste shaker og overløp inn i glasset, dekorere kirsebær og appelsinskall drysset med pulverisert sukker, får cocktail Amba, og vil være vinneren som mixology Echenika i det argentinske verdenscocktailmesterskapet i 1965.
Det er på tide å bruke ferdighetene og forberede noe fantastisk. Følg oppskriften, ikke rush, du vil lykkes.
15. Bacardi Symphony
Det er denne oppskriften som hjalp Slovenes Ales Ogrin til å vinne verdens cocktailmesterskapet i 2000 i Singapore. Og den vakreste tingen i oppskriften er at den kan gjentas:
• 20 ml Martini Extra Dry
• 20 ml hvit rom
• 20 ml Campari
• 10 ml Galliano
• 10 ml orans likør
• 1 g mynte
• 200 g isbiter
Bare bland og rist i en shaker:
• Bland Martini Extra Dry, Galliano, rom, likører i shaker, legg til is og visp
• Hell steinen inn i det avkjølte glasset
• Dekorer med mynte
Masters of the past kombinerte ikke ingrediensene, men stemningen, friskheten, konsistensen og fargen:
• 30 ml Martini Rosato
• 30 ml plomme vin
• 20 ml gin
• 50 ml eplejuice
• 1 kirsebær
• 200 g isbiter
Bland og visp:
• Bland Martini Rosato, plommevin, gin og juice, tilsett is og visp i en rister
• Hell steinen inn i det avkjølte glasset
• Dekorer med kirsebær
Noen ganger tar det lite å endre ting. Cocktail til ære for Vesper Lind, den eneste kvinnen James Bond elsket for ekte:
• 5 ml Martini Extra Dry
• 45 ml gin
• 15 ml vodka
• 2,5 ml Martini Bianco
• 15 g sitron
• 200 g isbiter
Det er en cocktail å huske, ikke å glemme. Drikk sakte, med en følelse:
• Hell gin, vodka og vermouth i en rister, legg til is og visp
• Hell i et kjølt glass gjennom en stoner
• Dekorer med sitronskall
Cocktail av ekte reisende og romantikere. Jeg husker havene, strendene, fjellene, veiene, daggryene, solnedgangene og den unnvikende luften av frihet:
• 60 ml Martini Rosso
• 30 ml gin
• 5 ml likør De Kuyper Marasquin
• 1 ml oransje beeper
• 1 ml angostura bitter
• 5 g sitron
• 200 g isbiter
De Kuyper Marasquin kan erstattes med kirsebærlikør:
• Hell inn glassdelen av shakeralkoholen, legg til angostura og brennevin
• Fyll metalldelen med is
• Overfør ingrediensene fra en del til den andre ca 5 ganger
• Hell steinen inn i det avkjølte glasset
• Dekorer med sitronskall
På gresk er Thea "guddommelig forståelse". Hvis du takler forberedelsen av denne cocktailen, må forståelsen komme, og den guddommelige smaken er garantert.
• 35 ml Martini Rosato
• 15 ml hvit rom
• 10 ml absinth
• 10 ml jordbærsirup
• 10 ml bringebærsirup
• 70 ml ananasjuice
• 200 g isbiter
Ikke vær redd, resultatet er verdt det! Utrolig vakker farge og guddommelig smak og aroma:
• Hell tilberedt ananasjuice, sirup, rom, absint og vermouth i shakeren
• Fyll shakeren med is og visp
• Hell steinene i det avkjølte glasset margarita
20. Malte gull
En ekte Alcodessert og ren glede. Estetene anbefaler Black Label whisky, men vi vet at skottene ville prøve det med alle slags whisky:
• 25 ml Martini Bianco
• 50 skotske whiskyer
• 12 ml bringebærsirup
• 1 ml angostura bitter
• 5 g kakaopulver
• 5 g oransje
• 10 gram informasjonskapsler
• 360 g isterninger
Forresten, småkaker forandrer smaken, velger den i henhold til alkohol:
• Fyll glasset med et glass opp til toppen
• Sett en knust kake i en rister, legg til kakao
• Hell i alkohol, sirup og en dråpe angostura
• Fyll shakeren med is og visp
• Hell gjennom steveren i en eske fylt med is
• Dekorer med sitronskall
• Legg til is for å lage en ås
Cocktailer med martini er uendelig deilig, vermouth dufter vekker hyggelige minner og sjelden forlater likegyldig. Martini passer perfekt med sterk alkohol, det er en universell ingrediens i mange dusinvis av gode cocktailer. Cocktailer med martini er enkle å forberede til enhver anledning.
Cocktailer med Martini, eller med hvilken juice er kombinert den berømte drikken?
Martini refererer til drikkevarer av kategorien "vermouth". Produserer denne verdensberømte drikken, det italienske merket Martini Rossi. Martini - forsterkede vin oppnås ved partiell fermentering av vørteren, etterfulgt av tilsetning til det aromastoffer, dominert tarragon, salvie og kanel. Totalt har drikken mer enn 100 urte ingredienser.
Martini er produsert i tre versjoner: Bianco (hvit), Rosso (rød), Rosato (rosa). I tillegg til fargeklassifisering er drikken delt i henhold til styrke, tørrhet, søthet og aromatisering. I dag vil vi vurdere hva juice skal fortynnes med Martini og med hva som skal blandes.
Slik serverer og drikker
En berømt drink er full før måltider (som en aperitiff), og under måltider (som DJ). I sin rene form kombineres Martini med desserter, Rosso - med kjøtt- og fiskeretter, mens Bianco og Rosato følger med eventuelle retter. Italiensk vermouth er ideell for å lage en rekke cocktailer, blant annet Bianco Sunrise, Americano, Negroni, Drai Martini. For å lage sterke alkoholblandinger blandes det med vodka, rom, gin, absint, likører.
Martini drikker i moderat kjølt form - rundt 10-15 grader. Drikken er ikke frossen, men den blir ikke varm i hendene. For å nyte sin fulle smak og aroma, er det nødvendig å observere det angitte temperaturregimet. Men hvis du fortsatt foretrekker kjølt Martini, legg det til isbiter, frosne fruktskiver eller bær.
Med hva å blande
Martini, til tross for sin hyggelige smak og søthet, er ganske sterk drikke. Alkoholinnholdet i det er 15-18%. For å redusere "grader" bør det blandes med karbonert vann, tonics (med frukt og sitrus smaken), naturlige friske fruktjuicer.
Hvilken juice er fortynnet med Martini?
Martini kjøper en luksuriøs smak, gjenforenes med eple- eller kirsebærjuice. Å være iboende drue vin, er det ideelt kombinert med lette drue drinker, tilberedt av hvite varianter. En interessant smak effekt kan oppnås ved å fortynne Martini med juice fra rosa muscat druer.
Fans av forfriskende drinker kan blande italiensk vermouth med ferskpresset sitrusnektar (mandarin, sitron, oransje, grapefrukt). Også vellykket er cocktailer bestående av Martini og ananasjuice, kiwi.
Legge til nyfortynnet juice til Martini, ikke glem at de irriterer mageslimhinnen (spesielt sure nektar er skadelige). Derfor må du lage drikkevann (ikke-karbonert eller litt karbonert), eller en tonic i forholdet 1: 4 (henholdsvis vann og en cocktail).
Oppmerksomhet vær så snill! I en cocktail laget i henhold til alle regler, demper ikke frukttilsetninger og -juicer smak av Martini, men supplerer og forbedrer det.
Hvordan velge riktig tilsetningsstoffer
Martini regnes som en kvinnedrink, ettersom menn ikke anser det for sterkt nok. Og de drikker det vanligvis i en allianse, ikke med juice, men med drikke av høy alkohol. Dette kan være tequila, absint eller gin, tatt i forholdet 2: 1 til Martini.
Et annet synspunkt holdes av kvinner, for hvem 15-17 grader anses høyt nok. Derfor myker de styrken av drikken med juice, vann eller tonic.
Martini blir vanligvis oppdrettet med ikke-alkoholholdige tilsetningsstoffer i forholdet 1: 1. Server cocktailen i en spesiell kjegleformet tallerken på en lang, tynn stengel. Først, hell Martini inn i glasset og deretter juice. Sistnevnte kan være med eller uten kjøtt. Med massen vil drikken smake bedre, men utseendet på cocktailen vil lide - det vil ikke se veldig presentert.
Generelt er valget av ett eller annet additiv avhengig av typen av vermut og personlige preferanser. For eksempel harmonerer Martini Bianco (hvit) perfekt med juice av sitrus, tonic. Den opprinnelige smaken er oppnådd i et par "Martini-grønn te". For å legge til en cocktail med enda mer piquancy, legg et ingefær inn i den.
Martini Rosso (rød) høres på en ny måte i en duett med granateple, apple eller kirsebær juice. Martini Rosato (rosa) anbefales å drikke i kombinasjon med aprikos, drue (hvit) eller fersken nektar.
Når det gjelder snacks, oliven, sitronskiver, kiwi og ananas, er friske bær, frosne frukter perfekte. Fans av alle de uvanlige kan prøve vermouth i en duet med et stykke løk. Det gir drikke en spesiell lyd.
Martini drikker i små nipper, sakte, sakte, smaker hver eneste dråpe. Hvis ønskelig, kan du arm med et strå, men det er mer passende for cocktailer. I sin rene form anbefales det å drikke en drink uten halm.