Historien om verdensmat kjenner tusenvis av oppskrifter for søte retter og desserter. Det er forfatter, oppfunnet av moderne konditorer, og tradisjonelle, karakteristiske for dette eller det landet, terreng. Pastila er en tallerken basert på epler, hvite hvitt og sukker. Tre enkle ingredienser bidrar til å skape ikke bare en velsmakende, men også veldig nyttig tallerken.
Fruktpastiller er en nyttig sødme som passer både til slankende jenter og små barn. Pastila er bare laget av frukt og bær, med eller uten en liten mengde sukker. Dette er tilfellet når søtt er ikke bare ikke skadelig, men også nyttig. Tross alt forblir alle fordelene med vitamin, mikroelementer og fruktfibre.
Pastila kan kjøpes klar. Nå er denne delikatessen veldig populær, og du kan kjøpe den ikke bare i spesialforretninger, men også i noe supermarked. Og du kan lage mat selv. Dette gjøres veldig enkelt og raskt nok, og kostnaden for hjemmelaget pastell vil være flere ganger lavere.
Slik lager du en pastell fra epler hjemme - bildeoppskrift
For å forberede pastille trenger du bare epler, bær, for eksempel tranebær og litt sukker. Først må du lage et fundament - en tykk frukt og bærpuré. Kjernen må være til stede bær eller frukt rik på pektin, ikke vannaktig, for eksempel epler eller plommer. Men som en smak-aromatisk additiv kan du bruke absolutt noen bær til din smak.
Ingrediensene
- Epler, bær: 1 kg
- Sukker: å smake
Hvordan å forberede
For å forberede potetmos, skrell epler fra huden, rengjør internalerne. Skjær eplene i små biter og legg dem i en gryte.
Hvis bærene har grov hud eller bein, er det bedre å tørke dem gjennom en sik, slik at bare bløtbærpuré kommer inn i pastillet. For å gjøre dette må du først male bærene i en blender eller kjøttkvern.
Tørk deretter denne massen gjennom en sigte.
Kaken vil forbli i sikten, og de homogene potetmos vil falle i pannen med epler.
Tilsett litt sukker.
Uten å legge til vann, kok epler med bærpuré på en liten brann til det er mykt.
Grind innholdet av pannen til glatt. Hvis du brukte saftige bær, så respekter litt potetmos, til det er tykt.
Dekk pannen med pergament. Kvaliteten på pergament er avgjørende. Hvis du ikke er sikker på det, smør du pergamentet med en liten mengde vegetabilsk olje.
Fruktmasse lå på pergament og fordeles jevnt over hele området. Tykkelsen på fruktlaget skal bare være noen få millimeter, og pastillet tørker raskt.
Sett bakeplassen i ovnen, skru på 50-70 grader i 20 minutter. Slå deretter av, åpne ovnen. Etter flere timer, gjenta oppvarmingen. Til slutt må du tørke massen til et punkt der det blir et enkeltlag og ikke vil rive og rive.
Du kan sjekke dette ved å heve hjørnet. Pastila bør enkelt forlate et enkelt lag. Vanligvis 1-2 dager tørrer pastillen til klar.
Når pastillet tørker, kutt det i lag av praktisk størrelse direkte på pergamentet.
Hjem Belevian pastille - en klassisk oppskrift
Belevsky pastil har vært et av visittkortene til Tula-regionen i de siste hundre og femti årene. For forberedelsen brukes bare Antonov-epler som gir den ferdige desserten en utrolig delikat smak med en mild surhet og aroma.
Den foreslåtte oppskriften inneholder en liten mengde ingredienser, matlagingsprosessen er enkel, men tar ganske lang tid. Heldigvis er det nødvendig med tid for å tørke pastille, bringe den til riktig stand, kokkens deltakelse er nesten ikke nødvendig. Noen ganger må hun gå til ovnen for å se hvordan prosessen går, og ikke gå glipp av øyeblikkets beredskap.
ingredienser:
- Epler (sorter "Antonovka") - 1,5-2 kg.
- Egg hvit - 2 stk.
- Sukkersand - 1 ss.
Algoritme for forberedelse:
- Antonovs epler skal vaskes grundig, rengjøres av stilkene og frøene. Å rengjøre det er uantensielt, da applepuré alle sammen må passere gjennom en sigte.
- Epler satt i en ildfast beholder, satt i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 170-180 grader. Når eplene "flyter", kom ut av ovnen, pass gjennom en sigte.
- Tilsett halvparten av kornsocker til eplemassen. Beat med en kost eller blender.
- I en separat beholder med en mikser, visp proteiner med sukker, først først proteiner, da, mens du fortsetter, tilsett sukker (den andre halvdelen) i en skjef. Proteinet skal øke flere ganger i volum, beredskapen bestemmes, som vertinnen sier, i henhold til "harde tinder" (proteinruten ikke sprer seg ut).
- 2-3 skjeer med slått protein for å utsette, bland gjenværende masse i applepuré.
- Legg bakeplaten med bakepapir, legg et tynt lag på det, send det til ovnen for tørking. Temperaturen i ovnen er 100 grader, tørketiden er ca 7 timer, døren skal være ajar.
- Deretter fjerner du limen forsiktig ut av papiret, kuttes i 4 deler, deksler med resterende protein, legg lagene til hverandre og send det tilbake til ovnen, denne gangen i 2 timer.
- Pastilla blir veldig lys, duftende, lagret i lang tid (hvis det selvfølgelig gjemmer det fra husholdningen).
Oppskrift på Kolomna pastille
Kolomna, ifølge ulike arkivkilder, er pastillaens fødested. I flere århundrer ble det produsert i store nok volumer, ble solgt i ulike regioner i det russiske imperiet og i utlandet. Da ble produksjonen slukket, tradisjonene ble nesten tapt, og bare i slutten av det 20. århundre restaurerte konditorene i Kolomna oppskrifter og teknologier. Du kan tilberede Kolomna pastille hjemme.
ingredienser:
- Epler (beste sur, høst, type Antonov) - 2 kg.
- Sukker - 500 gr.
- Protein av kylling - fra 2 egg.
Algoritme for forberedelse:
- Reglene er praktisk talt de samme som i forrige oppskrift. Epler skal vaskes, suge med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
- Fjern kjerne i hver, legg på et bakeplate (tidligere lagt med pergament eller folie). Bake til myk, sørg for ikke å brenne.
- Apple kjøtt å ta ut med en skje, det er mulig å male gjennom en sik, så det vil vise seg flere potetmos. Det må være skrudd ut, du kan bruke en colander og gasbind, jo mindre juice forblir i potetmos, desto raskere vil tørkeprosessen passere.
- Apple mashed epler i en frodig masse, gradvis tilsatt sukker (eller pulverisert sukker). Separat med halvparten av sukkeret, visp proteiner, forsiktig kombinere sammen med eplemassen.
- Et brett med høye sider, legg en folie, legg ut massen, sett i ovnen for tørking (i 6-7 timer ved en temperatur på 100 grader).
- Klar tallerken skal strykes med pulverisert sukker, skåret i porsjoner, plasseres forsiktig på en tallerken. Du kan invitere familien til en smak!
Hvordan lage en pasta uten sukker
Separate elskerinne ta vare på at retter for kjære familiemedlemmer ikke bare var velsmakende, men også nyttige. Det er for slike tilfeller at en oppskrift på eplepasta uten sukker er egnet. Selvfølgelig er dette alternativet ikke klassisk, men denne oppskriften er et utsalgssted for dessertelskere, som overvåker kaloriinnholdet i retter og prøver å gå ned i vekt.
ingredienser:
- Epler (sorter "Antonovka") - 1 kg.
Algoritme for forberedelse:
- Vask epler, tørk med papir eller vanlig bomulls håndkle, skåret i 4 deler. Fjern stammen og frøene.
- Legg på en liten brann, småkoke, ved hjelp av en nedsenket blender for å male "fløte" epler i puré.
- Den resulterende potetmos må sendes gjennom en sik for å fjerne epleskallet og rester av frøene. Mixer (blender) for å slå tilstanden av frodig masse.
- Legg bakeplaten med bakepapir, legg en duftende eplemasse med et tynt nok lag.
- Varm opp ovnen. Reduser temperaturen til 100 grader. Tørkeprosessen varer ikke mindre enn 6 timer med dørkaret.
- Men så kan en slik pastille lagres, pakket i pergament, lenge nok, med mindre barna ikke gjenkjenner det.
Tips og triks
- For pastiller er det viktig å velge gode epler, ideelt Antonovskie. Viktig poeng, applepuré bør være godt slått, mettet med luft.
- Eggene tar friske. Proteiner blir slått bedre hvis de er forkjølt, og deretter tilsett et saltkorn.
- Først visp uten sukker, tilsett deretter sukker på en te eller spiseskje. Hvis du tar pulver istedenfor granulert sukker, vil piskingsprosessene bli raskere og enklere.
- Pastila kan bare tilberedes fra epler eller fra epler og bær. Eventuelle skogs- eller hagesorter (jordbær, bringebær, blåbær, tranebær) må slokkes, gni gjennom en sik, blandet med eplepuré.
Pastila krever ikke mange produkter, bare mye tid. Og så går tørkeprosessen uten at en person deltar. Bare en halv dag venter og deilig delikatesse er klar.
lim
Hei, mine venner, abonnenter og kjøpere av messen! Hvordan ikke å huske pastellen i årets mest eplede måned! Vet du at denne elegante desserten er kjent siden 1500-tallet? Pastila er en type syltetøy. Puree og sukker eller honning er hovedrediensene i denne delikatessen. Pastiller er laget av forskjellige frukter og bær (rowan, lingonberry, currant, bringebær), men det er eplepastaila som er forskjellig på den mest originale måten å klargjøre. I motsetning til syltetøy, er applepuré for pastille ikke kokt, men pisket. Bruk for pastille sure varianter av epler, i utgangspunktet, favoritt og felles utvalg Antonovka. Oppskriften antar en dobbel bruk av den russiske ovnen: først til å dampe epler, og deretter tørke lagene av pastille jevnt. Ferdige lag legges på toppen av en annen og tørkes igjen.
På slutten av det 18. århundre, det dukket opp en annen kringle - Kolomenskaya. Ifølge noen kilder begynte produksjonen av pastiller i Kolomna i 1735. Det ble oppfunnet en ny teknologisk måte å gjøre desserten til en prakt - introduksjonen av eplepiskede hvite hvitt. Og i dag kan du prøve mange varianter av Kolomna pastiller på fabrikken på "Museum of Disappeared Taste" i Kolomna.
På slutten av 80-tallet i det 19. århundre Arsenyevsky kjøpmann Afanasy Prokhorov har vedtatt en metode for fremstilling Kolomna marshmallow og igangsatt Arsenyevsky fiske. Inntil nå, i Belyov, Tula-regionen, er "Belyovka pastila" produsert, og den mest velduftende og luftige blant håndverkere.
Før utseendet på Beleu pastil var konkurransen til Kolomna pastil Rzhevskaya, produksjonen av denne har ennå ikke blitt restaurert. General peter krasnov skrev om rzhevian pastil: "lysebrun, viskøs, med en hvit skorpe, flat." Beskrivelsen antyder at pastill i Rzhev ble produsert uten eggehvite. Det er også annerledes i smak - det ble opprettet fra epler av hvitbrødssortimentet.
Pastila, bestående av forskjellige lag, ble kalt "alliert" eller "kongelig". I kokboken til Elena Molokhovets er det flere varianter. Den vanskeligste varianten besto av røde, solbær. mandel, tranebær og eple lag. I dag produseres en slik pastille av Kolomna-fabrikken.
Ved slutten av 1800-tallet hadde pastiller i sitt sortiment nesten alle konfektfabrikkene i det russiske imperiet. Bare i Moskva i 1879. produserte pastiller nesten 1 million rubler!
I Sovjettiden spredte pasta, hvor hovedrollen spilte egghvite og agar sirup. En slik pastell hadde ikke noe å gjøre med tradisjonelle russiske pastiller og ble kalt fabrikk eller glutinous.
Hvis dette essayet inneholder informasjon ukjent for deg tidligere, klikker du på Like-knappen.
LiveInternetLiveInternet
-kategorier
- Cote (2)
- RJL (0)
- Sommerfugler (46)
- Perler (160)
- TREES (53)
- Dyr (14)
- Halsbånd (49)
- MK (27)
- BLOMMER (30)
- Buketter av søtsaker (71)
- Papir (158)
- Quilling (5)
- Papier-mache (117)
- Blomster (29)
- Flasker (308)
- Flasker (19)
- Vaser (106)
- Felting (30)
- Alle jeans (48)
- Alle strømpebukser (15)
- Møte med ortodoksi (56)
- EMBROIDERY (110)
- Strikking (1008)
- For barn (339)
- For kvinner (107)
- For menn (13)
- For tenåringer (22)
- Fra pakkene (10)
- Master-klasse (172)
- Sokker og hansker (44)
- Tepper og tepper (81)
- Blomster (113)
- Caps, Hatter og mer (149)
- Sommerhus, hagehage (490)
- Skadedyrkontroll (27)
- Vi dekorerer hytta (189)
- Boliginnredning, leiligheter (416)
- Decoupage (347)
- Bilder (30)
- Cruzle (27)
- Master-klasse og trening (221)
- Volum decoupage (47)
- Klokker (29)
- Trær. Perler og. (162)
- For barn (560)
- Strikking (97)
- Utdanning (137)
- Utdanning og oppdragelse (247)
- Dekorere livet (77)
- Hytter (377)
- Kvinners magasiner (15)
- Ideer (4)
- Historie (19)
- Malerier (270)
- Bøker (7)
- Lærer (5)
- Innendørs planter (105)
- Kommoder, skuffer og skuffer (353)
- Kommoder (38)
- Corbels (275)
- Rammer (33)
- Bæreveske (10)
- Pigtails og ikke bare. (8)
- Skjønnhet (185)
- Dukker (1701)
- Tilbehør (232)
- Hus for dukker (71)
- Leker (405)
- Møbler for dukker (135)
- Sko til dukke (68)
- Klær til dukker (122)
- Vi syr dukker (708)
- Matlaging (1832)
- Vinfremstilling og. (81)
- Brødovn (2)
- Baking (554)
- Dessert (135)
- Gryteretter og omeletter (114)
- Canning (216)
- MULTIVARKA (14)
- Kjøtt (330)
- Grønnsaker (196)
- Måltidskurs (2)
- Fisk (152)
- Salater (135)
- Ost (35)
- Modellering (389)
- Leire (147)
- Master-klasse (trening) (90)
- Saltet deig (80)
- Kaldt porselen (82)
- Epoksyharpiks (23)
- Macrame (29)
- Master klasse (55)
- Master-klasse og trening (7)
- Møbler (38)
- Gjør deg selv (26)
- Restaurering (11)
- Musikk og dikt (37)
- Oracle (68)
- Fjær (3)
- Plastflasker (81)
- Plastposer (2)
- Nyttige råd (166)
- Helligdager / feiringer (705)
- Fødselsdato (32)
- Nyttår (514)
- Påske (65)
- Bryllup (76)
- Reiser (161)
- Krim (20)
- Moskva (11)
- St. Petersburg (17)
- Snekkere (7)
- Reparasjon (115)
- Reparasjon (15)
- Håndverksteder (4)
- Internett-butikker (1)
- Doktoren selv (259)
- TV-programmer (29)
- Vesker (235)
- Tøfler (72)
- Hva er noen ganger verdt å vite (2)
- Tubuler (96)
- Dekorer huset (122)
- Ornamenter (258)
- FETUR (243)
- Photoshop og fotografering (21)
- Miste vekt sammen (159)
- Blomster (319)
- Av stoff og bånd (285)
- Sying (177)
- Burda (21)
- Patchwork-teknologi (90)
-Søk etter dagbok
-Abonner via e-post
-Vanlige lesere
-samfunnet
-statistikk
- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
dukker
loading...- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Mykt leketøy. Kjøkkensjef
loading...- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Pupae engler
loading...- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Dolls. Fisker og Moryachka
loading...Primitive dukker - Fisker og sjømann.
Du er en sjømann og jeg er et seil
Du er en fisker Jeg er en fisker
Du er på land jeg er på sjøen
Vi møter ikke på noen måte.- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Angel of good dreams
loading...Angel of good dreams
- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
MK for å skreddersy Tilda stående
loading...Se, hva en lapusechka :) Se på og bli rørt kan være lang tid. Men hvis du syr, kan du fortsatt klemme :))
Master klasse for sying av denne super kote tilbyr Julia Gomoyurova. Mange takk henne og bøy lavt for en slik leksjon.
- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Kueleshka
loading...- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
tilde
loading...Interiørdukke i stil med tilde Nicole
- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Primitiv dukke
loading...- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Mange mønster av dukker
loading...Mange mønstre av leker og dukker
Her namomyachila på forskjellige tider alle slags leker og pupper, bestemte seg for å avsløre. Kanskje noen andre kommer til nytte.
- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Maling ansikt tekstil dukke.
loading...Vennlig hele dagen!
Jeg spiser ofte sparachivayut som jeg maler ansiktene til deres dukker og om jeg har en slik MK. For å skape en fullverdig og spesielt betalt mesterklasse var jeg ikke moden, men bestemte meg for å dele og vise de viktigste stadiene av arbeidet - som jeg gjør.
Først skinner jeg på papir:
- Som post
- 0 Sitert
- 0 Beholdet
- 0Legg til tilbudet
- 0 Lagre i lenker
Felles sydukker
Tirsdag 8. oktober 2013
Jeg ble med i den felles skredingen, som Olesya Sidorenko utfører (en blogg "Under regnet") av en tekstildukke basert på Susan Woolcott
Og nå skal jeg legge inn rapporter om sying i dagboken min.
Hjem Kolomna (Belevskaya) pastille
Mandag 2. november 2015
Dessert oppskrift som jeg vil dele med deg i dag, for meg personlig assosiert med noe mellom et tynt eple frukt godteri og marshmallow reell eple. Kolomna eller Belevsky (ja ikke fordømme meg for navnet på eksperter) lim er svært velduftende, rik eple smak, søt, luftig og ganske søt. Med en kopp te - dette er den sanne fristelsen for kjennere.
Når det gjelder matlagingsteknologi, kan jeg si at alt ikke er så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. I utgangspunktet bakt epler av sure sorter (helst antonovka, men jeg har bare litt vinter), og så lag en myk appelsaus. Det er noe som er slått med sukker og hvitt hvitt til en tett hvit masse er dannet, noe som minner om grunnlaget for utarbeidelsen av hjemmelagde marshmallows.
Deretter tørkes alt i ovnen (vi har ingen komfyr, og du?) Ved lave temperaturer (enda bedre - synkende). Ferdig apple løs løs wienerbrød er kuttet i lag og er smurt på forhånd med en krem av de samme eplene. Igjen, det er tørket og gnidd med pulverisert sukker. Enig, det er ikke noe vanskelig i denne oppskriften på hjemme dessert, er det ikke? Vel, da, for arbeid - vi forbereder Kolomna (Belevsky) pastille!
ingredienser:
Tilberedelse av retter i trinn med et bilde:
For forberedelsen av hjemmet Belevian (Kolomna) løs pastille, trenger vi epler, sukker og sukkerpulver, samt en egghvite. Antall friske epler kan avvike fra det angitte, men poenget er at ganske tykk applepuré trenger nøyaktig 500 gram.
Så det første trinnet er å forberede applepuré. For å gjøre dette må du bake friske epler i ovnen eller mikrobølgeovnen. Denne gangen brukte jeg ovnen, så jeg bakte epler hele. Forresten, takket være dette, vil ikke massen mørkere og potetmos blir lys.
Ovnen epler trenger ca 30 minutter (avhengig av størrelsen på frukten) ved 180 grader. Men igjen, se på klarheten til epler: Ved piercing med en gaffel bør massen være fullstendig forberedt og bli veldig myk. Du skjønner, noen har til og med brutt - dette er normalt.
Nå, mens eplene er fortsatt varme nok, får vi kjøttet. For dette er det praktisk å bruke en gaffel til å holde biter av frukt og en skje for å fjerne massen.
Vi samler den delikate, bakt eplepulpen i en separat bolle.
Vi slo den med en nedsenkningsmiddel eller tørke den gjennom en sik for å få en jevn, glatt potetmos. Vi måler nøyaktig 500 gram. Hvis du bor, bare spis det selv eller behandle babyen. Jeg er i ferd med matlaging marshmallows på kjøkkenet hjulpet Sonny, så han lykkelig spiste restene av potetmos, og selv slikket bollen - svært velsmakende og naturlige hjemmelagde godbiter.
Legg til de fortsatt varme potetmos (ikke glem 500 gram) 170 gram granulert sukker.
Rør og la potetmos med sukker til helt avkjølt. Det kan være et par minutter å hindre vekt, og deretter i varmt mashed kaliumsukker vil oppløse veldig raskt.
Når applepuréen er helt avkjølt (du kan sette den i kjøleskapet for å øke hastigheten på prosessen), overfør den til en stor bolle og legg til en egghvite. Husk at når du pisker, vil vekten øke veldig mye i volum, så diskene skal være romslige.
Vi slår puréen med en proteinblander i høy hastighet i omtrent 5-7 minutter, og kanskje mer (jeg vet ikke hvor mye strøm blanderen din har). Det viktigste er å få en snøhvit frodig masse, ganske tett - som en marshmallow.
Nå må denne luftige eplemassen bli tørket. For å gjøre dette tar vi en rektangulær form med støt (ca. 20x30 cm), dekk den med bakepapir. Vi sprer den snødekte kremen og leveler den med en spade. Ca. 1 kopp av billet bør overlates for å smøre sømmer - bare la det stå i kjøleskapet.
Tørk eplepastaen i en litt åpen ovn ved 100 grader i ca 3-4 timer. Du vil se hvordan massen vil skaffe en kremfarge og slå seg litt ned. I tillegg vil det slutte å stikke til fingrene.
Vi slår den ferdige eplepastaen til et annet ark av pergamentpapir. At arket som var i formen, lett fjernet, bare fukt det med litt vann og vent i 5 minutter. Da blir det lett fjernet. Ellers vil du ikke miste det uten tap.
Klipp løs pasta i tre like deler med en skarp kniv. Bare pent, da beite er veldig ømt, gjennomsyres det med luftbobler.
Husk, vi dro om et glass pisket med epleproteinpuré - nå trenger vi det. Vi sprer tre lag med pastiller med masse.
Så også toppen, og også sider, slik at det ikke er nok ledig plass igjen.
Igjen, tørk den hjemmelagde Belevian pastille i en varm (ikke mer enn 100 grader) ovn i ca 1-1,5 timer, slik at massen ikke fortynner.
Når pastillet helt avkjølt, gni det i pulverisert sukker. Ikke dryss, men vi gni fingrene våre.
Vel, faktisk, dette er hele oppskriften til hjemmet Belevian pastille. Det viser seg slik eple-pre-ablution, veldig forsiktig, søt og duftende delikatesse. Selvfølgelig er det nødvendig å komme videre, men det er verdt det!
Frukt og bær pastille - enkle oppskrifter med et bilde av matlaging hjemme for vinteren
Pastilla hjem laget av frukt og bær er en veldig deilig godbit, som du lett kan lage mat i ditt eget kjøkken. Og det kan gjøres både med en spesiell elektrisk tørketrommel, og ved hjelp av en ovn som er tilgjengelig for alle. Egnet for å lage frukt og bær pastille og en multivark. I tillegg er det å akseptere og tørke en slik delikatesse i solen, men tiden for matlaging på denne måten vil gå mange ganger mer.
Cooking pastilles kan gjøres fra enhver frukt og bær, men det viser seg å være lik lavash. Lær teknologien for å gjøre denne delikatessen, og du vil forstå hvorfor det går akkurat slik. Generelt er denne tørkede delikatessen veldig nyttig, fordi den er helt naturlig og inneholder ingen beryktede E-tilsetningsstoffer.
Den generelle teknologien til å lage søt pastille er som følger:
- frukt eller bær blir til potetmos;
- de resulterende puree kokes med sukker til en viss tetthet;
- fra den søte massen form et tynt lag og tørk det på en hvilken som helst tilgjengelig måte.
Du kan lagre riktig stekt pastille for en stund. For lagring er det bedre å velge hermetisk forseglede beholdere. I dette tilfellet bør behandlet være beskyttet mot direkte sollys, og det anbefales å plassere det på et kjølig sted.
Hvis du vil fylle ut sortimentet av forsyninger til vinteren med pastell, og slik som bedstemor forberedt ennå, anbefaler vi deg å være tålmodig og lære de trinnvise oppskriftene fra bildet i denne delen. Takket være detaljerte beskrivelser og scene-for-sceneproblemer blir hver oppskrift en ekte mesterklasse, og det resulterende resultatet vil forbløffe med perfekt smak. Nyttige tips, gitt i oppskrifter, vil tillate hjemme å gjøre og høste for vinteren bare den beste pastille! Litt tålmodighet og du vil sikkert lykkes!
Mesterklasse Gjøre såpe "Flerfarget pastell"
Ha deg tid til å benytte deg av rabatter på opptil 60% for kurs "Infourus"
Grunnlaget for såpe er hvitt;
Grunnlaget for såpe er gjennomsiktig;
Duft "Fransk kaker";
Plastbeholdere
Formell alkohol i en plastspray;
Skjær i en gjennomsiktig såpebeholder;
Smelte i mikrobølgeovnens base;
Legg fargestoffet til den smelte basen (gjenta med hver farge);
Vent til såpen er kald, fjernet fra beholderen og kuttet i deler av forskjellige størrelser og former;
Fell partiklene i en beholder og dryss dem med mauralkohol;
Smelt i mikrobølgeovnen en hvit såpebase, legg til en duft til den;
Hell basen i en beholder med fargede stykker og dryss det hele med mauralkohol slik at ingen luftbobler forblir på overflaten;
Vent til såpen er avkjølt, trekk den ut av beholderen;
Klipp tynne skiver fra alle sider slik at fargede stykker kan ses, skjær såpen i halvparten.
Aromatisk såpe er klar!
"Elsk din barndom, vær oppmerksom på sine spill og moro, til sitt lille instinkt! Hvem blant dere ikke angre på den alderen, når smilet ikke forlater leppene, når sjelen hele tiden har verden? "
MKOU SOSH No. 66 UDO
21. februar 2018 klokken 17.30
Beregovaya Inna Yurevna
Kopteva Tatiana Sergeevna
Kommunal utdanningsinstitusjon "Videregående skole nr. 66"
nivå på førskoleutdanning
Å lage såpe "Flerfarget pastell"
En veldig spennende prosess for mange kreative personligheter var hjemme såpearbeid. Såpe, laget hjemme, med nøye utvalgte fargestoffer og lukt, er et mesterverk som du kan nyte for din fornøyelse.
- Beregovaya Inna Yurevna
- 39
- 03/13/2018
Materialnummer: DB-1317120
Finner du ikke det du lette etter?
Du vil være interessert i disse kursene:
Publiser 3 materialer for å bli GRATIS og last ned dette takk
Publiser 5 materialer for å få et sertifikat for nettstedskaping GRATIS
Publiser 10 materialer for å bli GRATIS og last ned dette dokumentet
Publiser 15 materialer for å motta og last ned dette sertifikatet GRATIS
Publiser 20 materialer for å bli GRATIS og last ned dette dokumentet
Publiser 25 materialer for å bli GRATIS og last ned dette dokumentet
Publiser 40 materialer for å bli GRATIS og last ned dette gyldne brev
Alle materialer som er lagt ut på nettstedet, er opprettet av forfatterne av nettstedet eller er lagt ut av brukere av nettstedet og presenteres på nettstedet kun for referanse. Opphavsrett til materialet tilhører deres juridiske forfattere. Delvis eller fullstendig kopiering av nettstedsmateriell uten skriftlig tillatelse fra nettstedet administrasjon er forbudt! Redaksjonens uttalelse kan ikke sammenfalle med forfatterens synspunkt.
Ansvar for å løse eventuelle tvistelige problemstillinger knyttet til materialene selv og innholdet deres antas av brukere som postet materiale på nettstedet. Redaksjonen på nettstedet er imidlertid klar til å gi all støtte til å løse eventuelle problemer knyttet til arbeidets og innholdets innhold. Hvis du oppdager at materiale er ulovlig brukt på dette nettstedet, vennligst informer nettstedet administrasjonen via tilbakemeldingsskjemaet.
Pastila master class
Selv om utarbeidelse av fruktmasse i hjemmet - det er ikke helt håndarbeid, men som en kreativ prosess, og viktigst av alt, resultatet - en velsmakende og sunn, bestemte hun seg for å dele med dere hvordan jeg koker frukt godteri med hendene)).
For de som ikke vet, er pastila et meget velsmakende og nyttig produkt avledet av naturlige råvarer - frukt og bær. Pastilles historie går tilbake til 1400-tallet, da de i Kolomna begynte å lage en dessert med sure epler, nøtter og honning. Senere ble honning erstattet med sukker, men dette er bare forutsatt at epler eller andre frukter er sure. Det var en enkel fruktpasta, som ble kokt i en ovn, og deretter rullet i tynne kaker på et strukket stoff og tørket. Godkvalert og høy kvalitet tørket pastille har en tett struktur, den bryter ikke og holder seg ikke sammen. Og selvfølgelig er det godt bevart.
Nå er det hundrevis av oppskrifter for fremstilling av pastiller, samt bruk - fra bare å spise en deilig mat, til å dekorere kaker, matlaging sauser og desserter og mye mer.
For første gang laget jeg en pasta fra et gresskar - vi hadde en god høst, og de hjemlige liker ikke spesielt å spise den, så ideen kom for å prøve å lage deilig søthet. Det viste seg så fantastisk ting som umiddelbart gikk for å eksperimentere med annen frukt og bær. Så fruktpastaen er en veldig smart ting, og hvis du ikke har prøvd det ennå, anbefaler jeg det. Det ideelle alternativet hvis du bruker en elektrisk tørketrommel, men hvis den ikke er der - vil ovnen klare oppgaven ikke verre.
Så først velger vi frukt for pastille. Vi skyller grundig, peel epler fra frø, kutt i stykker, fra kirsebær, blommer, aprikoser, etc. ta ut beinene. Så fyller vi frukten med sukker - hvis de er søte nok, er det ikke nødvendig med sukker.
Jeg vil ha en urt blåbær, jeg vasket det, dekket det med litt sukker, tilsatt 2 ss. sitronsaft og slått med en blender til en jevn, jevn tilstand.
Puree fra bær Jeg sveiser ikke, men fra epler, pærer, gresskar og courgette - alltid 5-10 minutter koker jeg, slik at det var myk og homogen konsistens.
Du kan også legge til krydder til potetmos - muskatnøtt, kanel, nelliker.
Deretter sprer jeg de tilberedte potetmos på pergamentet for tørking (hvem har det ikke på bakeplassen og i ovnen)
og tørk til midten av pannekaken slutter å stikke til fingrene (for meg er det omtrent 3-4 timer på tørking, avhenger av tykkelsen av pannekake)
Så vrir jeg om, fjern forsiktig pergamentet, etter å ha gjort det med vann og klar pannekake i 30 minutter, tørk det på den andre siden.
Jeg kutt den ferdige pastell i striper og lage små snegler av dem, så legger jeg dem i plastpinner og sender dem til pantryet, og kan lagres i kjøleskapet.
Pastiller kan være laget av noen fruktbær, men hvis bær med små frø (kiwi, jordbær, bringebær, porichki), er det bedre å lage en blanding med tillegg av mer "kjøttfull" frukt. Selv om det er et spørsmål om smak - gutta mine liker å like deg)
En annen pannekake kan smøres med honning og strømmet med nøtter - du får en herlig dessert (bare pastillet skal være søtt og surt, ellers vil det smake for søt). Men det viktigste er at alt er naturlig og nyttig.))
Skole av konfekt
Master klasser, kurs og bevist oppskrifter for konditori kunst
På russiske byer: Belevsky pastille
300 km fra Moskva på syv åser og bredder av Oka-elven er en ukjent by. Det er lite og koselig, med en-etasjers loslitt hus, en hovedkorsvei, Kurgan, kjøkkenhager, og selv her kjenner alle hverandre.
Tiden dør her, og på en annen måte går alt på en eller annen måte - i seg selv.
Denne byen er Belev.
Hva er bemerkelsesverdig med det, spør du?
Høy himmel, horisonter av slanke bjørker og epleplantager. Det er så mange forskjellige varianter av dem som fra august til november er det en fantastisk duft.
Du går langs dette eplefeltet, og ved siden av deg falle vakker ruddy frukt, noen ganger med en liten kvist og et fløyelsaktig blad. Du ser på disse trærne, deres trunker er dekket med en grov bark, og du er overrasket over hvor mye de kan bringe glede og åndelig harmoni. Det blir bare bra.
Vi kom ikke ved et uhell her til apple lunden.
Når alt kommer til alt, er vi konfektekunstskolen, noe som betyr at et sted her er den russiske folketilleren tapt.
Det er pasty!
Søt, viskøs og kanskje sprø, med kanel, honning, kirsebær, solbær, tranebær... mmm... hvor deilig.
Pastiller, selvfølgelig mye i Russland, men det er her i byen Belev, det er den mest naturlige og er forberedt siden 1888.
Det var da at industriisten og handelsmannen Ambrose Pavlovich Prokhorov, på grunnlag av populære oppskrifter, som han generaliserte, fikk sin egen oppskrift på pastiller. Hun vunnet fort sin første premie på en utstilling av hagearbeid i St. Petersburg, og ble en av de kongelige familiens favorittdelikatesser.
Pastila var villig kjøpt i mange byer i Russland, og eksporteres også til høytstående personer i Frankrike, Spania, Italia, Bulgaria, Holland, England og mange andre land.
Den unike smaken og aromaen til pastillet ble levert av to komponenter: det valgte søte og sure Anthony-eplet og friskheten i landsbyens kyllingeg.
Først blir epler bakt i ovnen, så fjerner de huden og skiller papirmassen, som er pisket med egghvite. Luftblandingen er bakt i lag tykk med en "damefinger" i ovnen, belagt med egghvit, kombinert med hverandre, skåret i form og gnidd med pulverisert sukker.
Pastila tar på seg form av en "søt liten bolle".
Deretter holdes den i ovnen ved lav temperatur for impregnering av 8 timer. Hele prosessen tar mer enn to dager, og du får en søt og sur, fin smak og smelter i munnen.
Det er fortsatt en vaniljesaus og sprø. I vaniljesepastaen legges geleringsmiddel - agar-agar, og sprø oppnås ved metoden for ekstra daglig tørking.
Så mange forskjellige metoder, former og kombinasjoner er skjult i seg selv.
Det er så velsmakende og unikt kan være i hjertet av vårt Russland.
Og hva er din by? Hva er så velsmakende?
Hjemmelagde pastiller - matlaging oppskrifter
Pastila er en nyttig søt godbit laget av bær, frukt og til og med grønnsaker som kan forbedre humøret og forbedre helse, som alle enkelt kan lage mat hjemme. Spørsmålet om hvordan man skal lage et hjem pastille, vil sikkert interessere både en ung mor, en erfaren bestemor, og de som ser på figuren. Ikke vær redd for å begynne å lage mat, selv om du aldri har gjort en slik godbit før. Hjemmelaget pastille inneholder fiber, pektin og vitaminer. For forberedelsen er det bedre å ta flere typer komponenter, og etter en enkel oppskrift som inneholder trinnvise bilder, kan du lage en uvanlig velsmakende dessert. Aromatisk honning og nøtter vil gjøre denne typen mat enda mer nyttig og velsmakende. Den største fordelen med pastiller er at den kan tilberedes, praktisk talt, fra hvilken som helst mat. Valg av innledende komponenter avhenger av smakens preferanser og økonomiske muligheter til kokken. Velg en oppskrift og start matlagingen.
De beste oppskriftene med bilder
Hjemmelaget melon, aprikos og bringebærpasta
Overraskende ikke velsmakende, men en duftende melon, var inspirasjonen for opprettelsen av oppskriften presentert her. Kast det var synd og ideen kom for å omarbeide den i pastillet, og legge til andre frukter. Hindbær ble bare frosset, men det påvirket ikke kvaliteten eller fargen på det ferdige arket av vår deilige orientalske delikatesse.
Hjemmelaget pasta laget av solbær og irgi
Irga eller en mote er en av de søteste bærene, en favoritt for barn og voksne. En solbær er en duftende og nyttig trolldom i hager og hager. Kombinere disse to bærene, kan du gjøre det mest enkle og deilige forberedelsen - pastille.
Nylige innlegg
Pastille fra syltetøy - matlaging hjemme
Noen ganger, som et resultat av en rik høst og overdreven entusiasme av vertinnen, samler mange solbeskudd i sine hyller. Disse er syltetøy, syltetøy, compotes og pickles. Naturligvis kan bevaring lagres i lang tid, men det er ikke uendelig? Og så oppstår spørsmålet, hvor kan alt dette gå? Du kan gi til slektninger, men du kan tenke, hvordan du gjør noe unødvendig, å gjøre det som er nødvendig og etterspurt? "Recycle" syltetøy er det enkleste, fordi dette er praktisk talt et forberedelse for pastiller.
Hjemmelaget syltetøy fra syltetøy: de beste oppskriftene for å lage pastiller fra syltetøy hjemme
Hjemmelaget pasta er alltid en deilig godbit, som lett kan erstatte søtsaker til te. Forbered pastille, både fra røde bær og frukt, og fra forkokte. I sistnevnte tilfelle kan en ferdig syltetøy være et godt alternativ. Spesielt, hvis høsten i fjor, og allerede definitivt ikke vil bli brukt til mat i form av en flytende dessert. Vi tar oppmerksomhet på det beste utvalget av oppskrifter for å lage hjemmelaget pasta fra syltetøy.
Hjemmelaget granat pastille
Mange mennesker liker granater, men på grunn av overflod av små frø og sprinklingjuice i alle retninger, blir bruken ytterst problematisk. I alle fall, for å gi barnet en slik nyttig granat, må du bruke mye energi på den etterfølgende rengjøringen. Men det er mulig å lage en pasta fra en granateple og redde deg selv fra lidelse.
Oppskriften på matlaging hjemmelagde pastiller fra kaprifol - hvordan lage pastiller fra kaprifol hjemme
Honeysuckle er den aller første bæren som vises i hager og frukthager. Honeysuckle er veldig nyttig. Housewives gjør det av ulike billets i form av syltetøy, syltetøy, syltetøy og kompositter. Dessuten presses saften ut av kaprifol, og den gjenværende kaken brukes til matlaging av pastiller. Om hvordan du riktig lager en pastell fra kaprifol, snakker vi i denne artikkelen.
Pastilla fra hagtorn - 2 matlagingrecept hjemme
Hawthorn refererer til medisinske planter, men det er dens kolossale fordel for organismen og gjør vertinneene ser etter flere og flere nye oppskrifter. Jam, compotes, syltetøy, alt dette er ikke mye å spise og ikke å drikke, men pastille kan spises uendelig.
Pastila fra vannmelon: Hvordan lage en deilig vannmelonpasta hjemme
Pastila kan tilberedes fra nesten hvilken som helst frukt og bær. Du trenger bare å velge riktig oppskrift og ikke være redd for å eksperimentere. Veldig vakker og deilig pastille kan tilberedes selv fra vannmelon. Noen forbereder pastaen bare fra juice av vannmelon, noen bare fra massen, og vi ser på begge alternativene.
Hvordan lage en pastilla fra en gelé (vill abrikos) i frisk luft
Abrikos vokser godt og fructifies i de sørlige områdene. Men den kulturelle variet er for krevende for klimaet, i motsetning til sine villkongenere - zherdely. Ja, zherdela er den samme abrikos, men forskjellig fra dyrkede med mindre føtal størrelser, mindre sukker og ikke spiselig bein. I prinsippet er det spiselig, men så bitter at det ikke er bruk for matlaging. I alle de andre kan zherdel brukes like godt som aprikos.
Gelatinpasta: Slik lager du en delikat pastill med gelatin hjemme
Pastila, basert på gelatin, viser seg veldig velsmakende og delikat. I sin tekstur er det veldig lik et butikkprodukt. Men ikke alltid kan du kjøpe en fersk bakverk, tilberedt helt av naturlige ingredienser. I dag vil vi fortelle deg i detalj om de grunnleggende prinsippene for å forberede pastiller fra gelatin hjemme, og presenter også de mest populære oppskrifter for å forberede denne delikatessen.
Pastiller fra kirsebærplommer: De beste oppskrifter for å lage pastiller hjemme
Alycha kalles også plomme spredning. Frukten av denne bæren kan være gul, rød og til og med rødbrun. Uavhengig av fargen inneholder kirsebærplomme et stort antall nyttige stoffer. Av alle metoder for høsting for vinteren tørker de mest sparsomme for vitaminer og sporstoffer. Tørk en kirsebær kan være både separate bær og i form av en pastille.
Pastila fra den hvite fyllingen med protein: Belevskaya apple pastila i henhold til en gammel oppskrift
Hvit fylling refererer til tidlig modning av varianter av epler. Fruktene er veldig søte og duftende, men de varer ikke lenge i det hele tatt. Umiddelbart etter modning faller epler til bakken og begynner å forfall. Det er nødvendig å håndtere massen av epler i en nødstilfelle rekkefølge, lage syltetøy, komposer, og prøv å diversifisere sortimentet av emner på en eller annen måte. Tross alt kjedelig hver dag er det samme, og epler er veldig nyttige for kroppen. Så la oss utvide vårt sortiment, på bekostning av pastiller.
Pastila fra fjellaske: Tilberedning av hjemmelaget pastille fra fjellasebær
Rowan er en vinterdelikatesse, ikke bare for tinnkaker og tinnfinner. Jeg er sikker på at du har hørt om gamle oppskrifter for tinkturer på rowan, eller om rowan syltetøy? Og sikkert i min barndom gjorde jeg meg perler fra fjellaske og prøvde disse syrlige søte tårte lyse bærene. La oss nå huske bestemorens oppskrifter og lage pastaen fra fjellasken.
Pastilla fra kvede hjemme - steg for steg oppskrift
Quince er nå ikke uvanlig på hyllene til butikkene våre, men ikke alle vet hvordan det kan brukes. Men dette er et svært nyttig produkt for anemi og inflammatoriske prosesser. Noen legger det til supper og kjøttretter, noen kokker syltetøy, men barn bør alltid bli overrasket og de spiser gjerne "quince candy" eller en pastille.
Pastila fra babypuré: oppskrifter for matlaging av pastiller hjemme
Barnens puree i krukker kan tjene som grunnlag for matlaging av en utmerket dessert - pastille. Samtidig trenger du ikke å kaste bort tid på å forberede grunnlaget, som alle produsentene av baby mat allerede har gjort for deg. I denne artikkelen vil du lære om de mest populære oppskrifter for matlaging av pastiller fra babypuréer.
Blueberry Pastila: De beste oppskrifter for å lage blåbær pastille hjemme
Blåbær vokser i nærheten av sumpene, på torvmyrer og i elvene. Denne søte og sure bæren har en mørkblå farge med en grå fargetone. I motsetning til blåbær, blåbærjuice er lys i farge og masse med grønn tinge. En måte å høste blåbær på er å tørke den. Det er best å gjøre dette i form av et stearinlys. Riktig tørket pastille beholder alle de fordelaktige egenskapene til bær og lagres i lang tid.
Hjemmelaget pastilla fra epler: de beste oppskrifter for å lage pastiller fra rå epler
En stor høst av epler rører alltid i tankene om gartnernes tanker om hvordan man skal behandle høstet avling. Et utmerket alternativ - tørke epler. Samtidig kan du tilberede ikke bare kompotablandingen, men også en god vitamin dessert - en hjemmelaget pasta. Forbered eplepastaen ikke bare fra frukt som har blitt varmebehandlet, men også fra rå. I dag skal vi snakke mer om dette.
Pastila fra kaken: En oversikt over de beste oppskrifter for matlaging hjemmelaget pastille fra kake
I høstsesongen med frukt og bær begynner mange å intensivt bruke sokovarki og juicepresser til å lage forskjellige drikkevarer til vinteren. Etter spinnprosessen forblir en stor mengde kake, noe som er synd å kaste ut. Prøv å lage en lim inn fra den. Om hvordan du gjør det riktig, forteller vi deg i denne artikkelen.
Pastilla fra druer: Hvordan lage drue pastille hjemme
Pastila er en utrolig velsmakende og sunn dessert uten kjemikalier og konserveringsmidler. I tillegg kan det enkelt være forberedt på egen hånd hjemme. Det viktigste er å ha litt tålmodighet. La oss dvele på forberedelsen av pastiller fra druer.
Pastille fra appelsiner - matlaging hjemme
Mange appelsiner og sitroner på en tid du ikke spiser, og vitamin C er veldig nyttig, spesielt om vinteren. Og det skjer at jeg kjøpte appelsiner, men de er ingen, bare ikke velsmakende. Kast medlidenhet, men vil ikke spise. Jeg foreslår oppmerksom på hvordan du lager en pastille med appelsiner.
Pastilla fra melon: Hvordan lage en pastille hjemme
Enhver dessert der melonen er til stede blir automatisk kongen av desserter. Lys og utrolig øm duft melon endobles noen tallerken. For ikke å miste denne smaken, må du nøye velge ingrediensene-naboer til melonen.
Pastila: Vi lagrer dessert fra barndommen med egne hender
Vi husker alle godt fra barndommen en herlig deilig dessert - pastille. Nå selges det mye sjeldnere, og nesten ikke forberede seg hjemme. Men vi bestemte oss for å huske denne smaken og koker fortsatt eplepastaen for oss selv og våre barn. Det er veldig velsmakende!
- 5 epler;
- 170 g sukker;
- 1 egg hvit;
- pulverisert sukker etter smak.
- Epler ved 180-200 grader bake i ca 30 minutter, til de blir myke og de knuser ikke huden. Deretter tar du ut kjernene, skiller av huden, er lett kult, og helles massen i en sigte.
- Apple potetmos gjennom en sigte, slik at det ikke er noen grop og biter av hud. Mens potetmos er fortsatt ikke helt avkjølt, hell sukker, bland godt.
- Når den søte massen er helt avkjølt, hell i proteinet og visp det veldig godt til massevolumet øker minst to ganger. Vi overfører den ferdige massen til en ildfast form, men vi forlater om et glass fuktig masse, og deretter sprer pastaen over den.
- Vi sender potetmos i ovnen, oppvarmet til 70 grader, la i 8 timer tørke. Deretter tar pastylen fra ovnen, avkjøl den, skift den på et brett og kutt den i rektangler.
- Rektangler må stables med en haug, promazyvaya hvert lag av rå epleproteinmasse.
- Vi sender til ovn i en time til 2, slik at konditoriet er klart. Du kan drysse den ferdige pastaen med pulverisert sukker og servere for te.
Ja, ikke alle vertinne vil ta opp en dessert, som varer mer enn 8 timer i ovnen, men tro meg, resultatet er verdt det! Denne smaken kan ikke sammenlignes med noe.