Rask og velsmakende

God tid på dagen, kjære lesere av vår kulinariske enhet. Jeg inviterer deg i dag med å bake en kjekskake "Golden Key". Dette er en av de få kakene som er bakt hjemme, noe som gjør at du kan smake på minner i eventyrbarhet. Derfor vil han ikke bare like den lille søte tannen, men også den voksne.

For forberedelsen bruker vi den gamle typen oppskrift i henhold til GOST. Så presenterer jeg for din oppmerksomhet en svampkake gylden nøkkel: en oppskrift med kondensert melk.

Vi må bake 2 kjeks, en klassisk hvit og den andre med tillegg av kakao, slik at antall produkter staves ut separat for hver kake. Vi vil ikke bruke en komplisert metode for å lage en deig, der det er nødvendig å piske egget hele, uten å skille proteiner fra yolks.

Tilsetning av smør vil gjøre strukturen til det ferdige kjeksmøre og mykt, og litt matbakepulver vil legge til porøsitet og luftighet. Og det var tydelig å forstå hele prosessen med matlaging trinnvis.

Kake "Golden Key"

Oppskrift på en veldig saftig og velsmakende kjekskake "Golden Key" med smørkrem.

For baking av kaker brukte jeg en form med en diameter på 20 cm. Du kan ha formen av en større diameter, men kaken blir da lavere.

Antall egg i forhold til andre ingredienser er stort nok. Dette er for å sikre at kakene var veldig saftige.

Forbereder ingrediensene til kjekskaker.

Hvordan lage en kjekskake "Golden Key" med smørkrem:

Sift inn mel mel med bakepulver.

Bunnen av formen er dekket med pergament, og sidene smøres med olje. Hell deigen i støpeformen. Bake ved en temperatur på 180 grader 25 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.

På samme måte forbereder vi deigen til sjokoladekake, men med tilsetning av kakaopulver.

Vi bake på samme måte.

Forbered impregneringen. I en gryte med en tykk bunn eller en kasserolle helles vann og hell ut sukkeret. Vi oppvarmer at sukkeret er oppløst, men vi tillater ikke å koke. Vi lager brann under gjennomsnittet og heller ut cognac eller rom.
(Hvis du liker smaken av konjakk, slår du den øyeblikkelig av og ikke koker lenger, ellers kok i 10 minutter, slik at alkoholen er forvitret.)
(Den alkoholholdige drikken kan erstattes med eplejuice.)

Forbered kremet. Smør mykt smør.

Vi sender det kondensert melk.

Legg vanilje og konjakk. Rør.

Kremet er klart, sett det i kjøleskapet.

Kokekrem til dekorasjon. Smør det mykede smør og legg til pulverisert sukker. Vi slo igjen.

I kondensert melk legg til vanilje og konjakk. Rør. Uten å slå av blanderen, sender vi kondensert melk til oljekremmen.

Vi tar to kulinariske sekker. I en send 1 ss. en skje med krem, og i den andre - en fjerdedel av hele massen.
I resterende krem ​​siver vi kakaopulver. Rør.

Skorpen er klare. La dem stå i 1-2 timer, så de kjøler godt. Hvis det er tid, pakk det inn i en matfilm og la det ligge hele natten.
Vi kutter hver kake i halvparten.

Vi sukker alle kaker med sirup.

På underlaget for kaken spre litt krem ​​og nivå. Vi samler kaken, smører alle kaker, unntatt toppen, med en oljekrem med kondensert melk. Dekk kaken med en flat plakett og press jevnt på kaken slik at kremet blir fordelt.

Topp og sider av kaken dekket med sjokoladekrem. Vi rengjør i kjøleskapet i 15-20 minutter.

Vi pynter kaken i henhold til instruksjonene i videooppskriften.

Kake "Golden Key" med smørkrem er klar. Bon appetitt!

Jeg har ikke bakt en slik kjeks enda. Jeg tar notat. Takk

Jeg må prøve det, jeg tror det er veldig velsmakende.

Er det mulig å erstatte konjakk enn det for krem?

Kan jeg erstatte smør med margarin?

Takk Olga for sammensetningen av kaken og turn-basert videooppskrift! Kaken viste seg deilig!

Kaken er meget velsmakende, har allerede bakt 3 ganger, alle proporsjoner er riktige, ingenting er overflødig

bakt hennes mann på årsdagen for 35 let.tort sinnsykt deilig y Jeg snudde -Hver to-lags kake, jeg ble kuttet i tre chasti.na gips kake neste gang jeg skal gi 200 gr.masla og det er fortsatt i krem.a bløtkake 400g. og i kjeksen tilsatte jeg 25 gram stivelse-kjeks frodige porøse

Veldig god oppskrift. Alt er forståelig. Det viste seg deilig og vakkert.

Jeg smakte ikke slik den burde være

Jeg har et spørsmål. Hvor mange kilo kake er oppnådd?

kaker jeg ikke jobbet med ()) måtte gjenopprette den testede oppskriften))) bare på videoen, så alt er vakkert gjort og hvordan hjemme selv begynte å gjøre det, ingenting virker absolutt ikke)))

I dag laget denne gullnøkkelen, for min smak er for fett og tung. Det er synd fordi det viste seg vakkert, men igjen vil jeg ikke gjøre det en gang ((((

Tastier enn kaken spiste ikke og lagde ikke mat!

Og hvilken diameter tok du bakeformen?

Daria Og hvilken diameter tok du for baking?

Videoen sier 20cm

Jeg tok en form på 24 cm i diameter, den andre var ikke (kakene ble tynne, selv om jeg la til flere ingredienser.) Jeg sitter her, og jeg tror kanskje en gang bake. Jeg liker ikke lave kaker.

Takk for oppskriften)

Kaken er deilig, alle likte det.

Bakt bursdag beste venn som en gave) alle likte det veldig mye deig få myk og saftig, og kremen jeg delte og lagt et par Kappl gel fargestoff å være lys tsveta.Eto ikke en kake, men et herlig syn!) Takk for oppskriften) ))

Og hva du kan erstatte konjakk.

Kaken er fantastisk! Forbereder enkelt og raskt!))) Familie i ecstasy Takk for oppskriften.

kjeks super) og kondensert melk kan kokes?

ghoula kjeks super) og kondensert melk kan kokes?

Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com, er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Ved bruk av materiale på et nettsted er hyperkoblingen til www.RussianFood.com obligatorisk.

Administrasjonen av nettstedet er ikke ansvarlig for resultatet av anvendelsen av kulinariske oppskrifter, matlagingsmetoder, kulinariske og andre anbefalinger, tilgjengeligheten av ressurser som hyperlinks blir lagt ut, og for innholdet av annonser. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Oppholder deg på nettstedet, samtykker du i retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. jEG ER ENIG

Golden Key Cake

Ingredienser til deigen:
Egg - 7 stk
Sukker - 2 kopper (som er for søtt, kan du ta 1,5)
Soda slaked - 1 ts.
Honning - 2 ss
Varmt vann - 2 ss.
Mel - 2,5 kopper
Kakao - 2-3 ss.
Valnøtt bakken - 1 glass

Ingredienser for Krem:
Smør - 200 gr
Kondensert melk kondensat - 1 krukke
Valnøttjord (pulver) - 1 glass
vanillin

Oppskrift på kake Golden nøkkel:
Slå egg med sukker. Legg til dem honning, fortynnet med to spiseskjeer vann, brus og slå igjen. Sikt melet med kakao, bland, hell muttere og nokså godt røre. Deigen skal deles i 3 deler. Deigen blir flytende, som rømme, den må smøres med en skje på et bakkeblad dekket av pergament.

Bake 3 kjeks ved en temperatur på 190 grader. Størrelsen på bakkebrettet skal være ca 25 med 35 centimeter. For krem ​​må du slå smøret med vanilje og legge til en skje med kokt kondensert melk. Spred kakene, dryss hver med nøtter.

Kake "Golden Key" ifølge GOST USSR

Siden Sovjetunionen har Golden Key-kaken vært veldig populær blant elskere av søtsaker i alle aldre, og navnet tar seg selv til et snilt kjent eventyr. Barn elsker denne kaken, fordi den stratifiseres med kokt kondensert melk. Og fra denne delikatessen kan ingen liten søttand ikke gi opp. Dessertoppskriften er enkel, det er lett å lage mat hjemme, det tar litt tid, og alle produktene er tilgjengelige. Til tross for dette er smaken av kaken utover ros. Kake "Golden Key" - denne frodige kaken, og mellom dem en deilig mild krem ​​med kokt kondensert melk. Det øverste laget av godbidder er sprinklet med nøtter, du kan rive den med hakket sjokolade. Kaken er flott for et barns bursdag, eller du kan forberede det til en familie søndags tefest.

Oppskrift i henhold til GOST

Ett stykke av Golden Key-kaken, og du returnerte mentalt til barndommen din. Kaken vil tilfredsstille barna og voksne. La oss prøve å bake denne delikatessen i henhold til GOST, fordi denne oppskriften har blitt testet i flere tiår.

Ingrediensene

La oss synge separat to kjeks.

For sjokoladekake:

• 1/2 kopp sukker;
• 3/4 kopp hvitt mel;
• tre egg;
• 15 gram kakao;
• pakking av bakepulver;
• en pose av vanillin.

For hvit kake:

• et halvt glass sukker;
• 3/4 av et glass mel;
• tre egg;
• 1 ss smør;
• pakking av bakepulver;
• en pose av vanillin.

• kokt kondensert melk - en pott;
• smør - 1,5 pakker;
• 2 ss kakao;
• cognac - 1 spiseskje (valgfritt);

• sukker - 140 gram;
• vann 100 ml;
• Cognac (eller noe essens i henhold til smaken din) - 1 spiseskje.

Fremgangsmåte for fremstilling

La oss starte med kaken:

1. Bland kakao med sukker, gnid det, slik at det ikke er noen klumper igjen. Egg slår mikseren i noen minutter, hell litt sukker, til slutt - vanillin.
2. Sift melet, dryss bakepulveret. Legg melet til de bankede eggene, gjør dette forsiktig og raskt, bland deigen fra bunnen opp.
3. Hell i smeltet smør, bland.
4. Kokekaret diameter på 17 - 18 cm (for å kaken viste ganske tykk) Dekk pergament, legg deigen i ovnen og tilbake til en temperatur på 170 - 180 ° C i ca en halv time. Ikke åpne ovnen slik at kjeksen ikke er et esel.
5. Tilsvarende lag en hvit kjeks, men legg et mykt smør ved blanding. Kakao i den hvite kaken er ikke nødvendig.
6. Kjøl kjeksen i formen, om mulig, må du stå dem i 8-10 timer for å fikse den mekaniske strukturen. Fjern fra formen og kutt hver i to lag.
7. Hvis du ikke har kokt kokt melk, kan du sveise det selv. Gjør dette på forhånd, siden tilberedningstiden er 2,5 - 3 timer. I det mykede smøret, tilsett litt kondensert melk, visp med en mikser. Hell i konjakk eller essens, hvis du bare lager kake for barn, er det bedre å ikke legge til noe. Del kremet i 2 porsjoner, ett pund med kakao.
8. Til sirup, hell sukkeret i vannet, gjør sirupen til det begynner å tykne, fjern det resulterende skummet. Kjøl det.
9. Matte kjeks med sirup. Smør sjokoladekakene med hvit krem ​​og hvit med kakaokrem. Samle kaken, skifte lys og mørke kaker. Dekk overflaten av kaken med hvit krem, og sideflatene med sjokolade.
10. Send kaken til kald for impregnering i flere timer, du kan om natten.

En porøs luftkake med en delikat krem ​​som alle. Ha en fin te.

Oppskriften på en lat kake

Du kan bruke en enkel oppskrift til å lage et hjem dessert "Golden Key". Når du koker det, trenger du ikke en komfyr, kakens base vil være informasjonskapsler.

Ingrediensene

Oppskriften er spesielt etterspurt i sommervarmen.

• 1 koker av kokt kondensert melk;
• 1 briketolje;
• 800-900 gram kaker;
• 1-1,5 kopper tørkede valnøtter;

• 200 milliliter rømme;
• 1/3 ss. sukker;
• 3 ss kakao;
• 1/3 pakke smør.

Fremgangsmåte for fremstilling

Ta en kake som ikke smuldrer for mye:

1. Grind informasjonskapslene i en blender eller rullestift.
2. Rør blanderen på forhånd med myk smør med kondensert melk, hell i kjeksen og bland godt med en skje.
3. Fra kakene på fatet danner du en kake, topp med nøtter, og lar deg lette å dekorere.
4. Pund sukkeret med kakao for å fjerne alle klumper, tilsett surkremet og på en sakte brann kom til koking. Rør hele tiden. Når sukkeret er oppløst, fjern fra varmen og tilsett smør. Rør til oljen oppløses. Litt avkjøl isingen, fyll den med desserten, tarn med nøtter og send den til kaldt i 2,5 - 3 timer.

Uansett hvilken oppskrift du ikke har brukt, viser kaken seg å være veldig deilig. Smaken av kokt kondensert melk minner alle om dine favoritt søtsaker med samme navn, alle de søte tannene er glade for denne desserten.

Golden Key kake: Step-by-Step oppskrift med bilde

Kake "Golden Key" i henhold til oppskrifter med bilder steg for steg hjemme, dette er en av de mest delikate og delikate desserter du kan lage mat med egne hender. Dette navnet er gitt til delikatesse av en grunn, fordi det inneholder en kokt kondensert melk, og en ferdig dessert er svært lik alles favorittkaramell.

I den opprinnelige oppskriften på kaken "Golden Key" må du lage to forskjellige skorper man må være hvit og den andre sjokolade. Også i originalen er det nødvendig å bruke impregnering fra konjakk og olje krem. Men hvis desserten er beregnet for barn, så er det som en impregnering nødvendig å bruke en vanlig sirup. Det er verdt å vurdere flere alternativer for hvordan denne desserten er forberedt.

Tradisjonell oppskrift på Golden Key kake med konjakkimpregnering

Ingredienser for kaker:

• Kyllingegg frisk - 6 stk.
• sukker vanlig - 185 gram;
• hjemmelaget krem ​​eller smør - 75 gram;
• mørk kvalitet kakao - 25 gram;
• mel av første klasse - 110 gram.

Produkter i Cream:

• Vanillin i pulver - 1 pakke;
• høy kvalitet smør - 210 gram;
• helmelk med kondensert sukker - 410 gram;
• Kakao kvalitet - 15 gram;
• konjakk - 12 ml.

For impregnering:

• konjakk - 1 skje;
• granulert sukker - 125 gram;
• drikkevann - 115 ml.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Først skal du forberede testen på vanilje-kjeksen på Golden Key-kaken i henhold til reseptbeløpet som er gitt med bildet trinnvis, brukt hjemme. For å gjøre dette blir tre kyllingegg brutt i en bolle, ca 95 gram granulert sukker tilsettes, og deretter legges massen på et vannbad. Allerede i vannet badet begynner å slå, samtidig eggene vil varme opp, og på grunn av pisking, vil blandingen øke i volum. Når eggene øker sitt volum tre eller fire ganger, kan du fjerne bollen fra et vannbad.

Egg med sukker blandes med forsiktige bevegelser, og samtidig begynner de å injisere 90 gram mel og førti gram smør i smeltet form. Å slå denne blandingen er strengt forbudt, og du kan ikke bare blande massen i en sirkel. Rør deigen bare med en spatel, med bevegelsene fra bunnen opp.

Baking deigen i ovnen:

Siden deigen til den første kaken allerede er klar, kan du lage et skjema for det. For å gjøre dette, ta en beholder for baking, den er dekket med pergament papir, og deretter lett oljet med magert vegetabilsk olje. Den hvite deigen helles i formen og fremtiden kjeksen blir fjernet i ovnen. Bakeprosessen varer i 40 minutter, i noen tilfeller tar det litt lenger tid. Den ferdige kaken blir ganske enkelt tatt ut av formen og fikk avkjøles.

Tilberedning av deigen med tilsetning av kakao:

I henhold til samme ordning, lag deigen til den brune kaken, men legg den nødvendige mengden kakao i pulveret til den. Siden vi legger kakao i deigen, bør mengden mel reduseres til 55 gram. Og for å få egg til å komme ut frodig, og deigen ikke bosette seg, bør du først blande kakao med sukkeret, og så piske med en slik masse kyllingegg.

Når kakene til kaken "Golden Key", i henhold til spesifisert resept med bilder trinnvis hjemme, vil være klar, kan du la dem stå i ca åtte timer. Hvis det ikke er tid, brukes kakene umiddelbart, men bare etter fullstendig avkjøling.

Forberedelse av impregnering for kaken:

Nå er det på tide å forberede konjakkimpregnering. Først suges sukker i vannet, sirupen blir kokt, og så blir den fjernet fra varmen og avkjølt til romtemperatur. Bare etter dette kan du hente i sirupen den nødvendige mengden konjakk. Du kan kutte allerede avkjølt og krydret kjeks, du bør få fire kaker, to hvite og to sjokolade. De sprer seg på bordet slik at skivene er øverst, hvoretter hver kake er impregnert med den resulterende sirupen.

Kremforberedelse:

Du kan gjøre forberedelsen av krem, for dette trenger vi myk olje og kondensert melk. Først blir kremaktig produkt plassert i en bolle og vispadd til det oppnås en lys masseskade.

Uten å stoppe whisking, legges en dråpe kondensert melk til oljen. Hvis du legger til kondensert melk umiddelbart, vil kremmassen ikke være så myk. På slutten av preparatet, hell vaniljepulveret og hell kokainen.

Kakeforming:

Kremet er delt inn i to like deler, hvorav den ene er tilsatt kakaopulver. Nå på fatet, sett en mørk kake, som er smurt med en lett krem.

En mer mørk kjeks legges på toppen, den er også smurt med hvit krem. Dermed samler de all dessert. Boka er dekorert med en mørk krem, og toppen er dekorert med en vaniljekremmasse fra en sukkersprøyte.

Delikatesse er igjen i kjøleskapet i et par timer for å impregnere.

Kake "Golden Key" rømme

ingredienser:

• soda kantine - 2 skjeer;
• kremfett - 465 ml;
• granulert sukker - 455 gram;
• mel av første klasse - 3 kopper;
• kokt kondensert melk - 2 bokser;
• kakao - 1,5 ss;
• rømme - 390 ml;
• kyllingegg - 4 stk;
• sukker sirup (for impregnering) - 95 ml;
• sjokoladebit - 115 gram.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Først slo eggene med sukker for å lage en kake "Golden Key" på resept med bilder trinnvis hjemme. Deretter setter du surkrem og kokt kondensert melk inn i massen, blandingen blir slått, og melet helles i små porsjoner. På slutten kan du legge bakepulver eller slaked brus. Deigen er delt inn i to deler, hvorav den ene er hellet med kakao.

Du kan bake to like store kaker, og la dem kjøle seg godt, det er bedre å holde kjeks i ca åtte timer under et håndkle. Mens kakene er avkjølt, blir det tatt fettkrem, de blir slått med en mikser, og deretter kokes kondensert melk til en blanding.

Prosessen med å danne en kake:

Kut kakene i to deler og impregnere dem med vanlig sukker sirup, og start deretter å sette kaken på plass. Det første laget vil være sjokolade, kremet er kremaktig, og en annen sjokoladekake er satt på den. Således blir all dessert samlet. Sidene og toppen av dainties er dekorert med rester av krem ​​med kondensert melk, og på toppen er alt sprinklet med revet sjokolade. Hvis du vil, kan du lage en krummende sjokolade og dekorere med en slik flake på siden av desserten, slik at kaken er mer festlig. Hvis kremet er igjen, blir rosetter laget av det med en klespose.

Smak på nettet

Kake "Golden Key" er klar til å lage mat raskt, og smaken av slik hjemmebaking vil du like. En velprøvd oppskrift for å lage en paus med trinnvise bilder.

Ny oppskrift på tærte Golden nøkkel med valnøtter og kondensert melk. Lekkert og delikat kake med en krem ​​av gylden farge, derav navnet Golden Key. En god, enkel, søt dessert til nyttår og bursdag.

Ingrediensene
For kaken:

• Egg 7 stk.
• Mel 2,5 glass.
• Soda 1 ts. med et lysbilde
• Sukker 1,5 ss.
• Kakao 3 ss. l.
• Nøtter 1 ss.
• Honning 2 ss. l.

• Smør 200 g
• Kondensert melkkoker 1 kan (370 g)
• Nøtter 0,5 ss.

Forberedelse av Golden Key kaken

Først slo eggene med sukker til en frodig masse dannes.

Tilsett brus, slaket med eddik, honning og visp igjen godt.

Tilsett mel, kakao og bland godt.

Du kan gjøre dette bare en skje eller en mikser.

Legg til nøtter knust med en kniv og bland alt igjen godt. Deig for konsistens skal ligne tykk rømme.

Del deigen i tre like deler.

Vi legger ut en del av deigen i en bakervarer, dekket av pergament. Formen er 23x37 cm.

Legg skjemaet i en oppvarmet ovn til 180 grader og bake i ca. 10 minutter til den er kokt.

Bake 3 kaker, la avkjøles.

For krem, slå smør til bleking.

Fortsett å slå, legg gradvis til den kokte kondenserte melk.

Når kakene er godt avkjølt, må du skylle hver kake med krem ​​og dryss med hakkede nøtter.

Den siste kaken dekorere på toppen med dråper eller knuste nøtter.

La kaken for impregnering av kremkake i 3-6 timer på et kjølig sted.

Lekkert søt Pie Golden nøkkel er klar.

Kake Golden nøkkeloppskrift for en steg-for-steg gjest

Kake "Golden Key" oppskrift ifølge GOST steg for steg hjemme. En kake med kondensert melk og kjeks.

En enkel rimelig oppskrift.

• mel 110 g
• sukker 90 g
• egg 3 stk.
• vanillin eller vanilje ekstrakt
• bakepulver 1 teskje (uten lysbilde)
• smør 30 g

• mel 75 g
• sukker 90 g
• egg 3 stk.
• vanillin eller vanilje ekstrakt
• bakepulver 1 teskje
• smør 30 g
• kakao 15 g

• smør 300 g
• kondensert melk 450 g
• vanillin (på spissen av kniven)
• 1,5 cognac brandy,

• Sukker 130 g
• vann 120 g
• cognac 1 ss.

Tilberede kake sirom.Podogret vann og sukker i en kasserolle over middels varme (ikke koke!) Inntil den var oppløst sahara.Ostudit.Dobavit konjakk.

Kake Golden nøkkel oppskrift for en gjest steg for steg oppskrift

Først skal vi tilberede to kjeks. Lys og mørk.

Smør egg med sukker til hvit frodig masse.

Nå en del av siktemelet. Legg vanillin, bakepulver og forsiktig skovlblanding.

Tilsett smeltet kjølt smør på kanten av bollen, og bland forsiktig sammen.

Fyll skjemaet med pergamentpapir. Mørkets diameter er 18 cm. Legg deigen. Bake i 25-30 minutter, temperaturen er 180 grader. Løftighet kontrolleres med en trespyd.

Så bake en mørk kjeks. Ta bare mindre mel, ikke 110 gram 95 og tilsett 15 g kakao. Bland kakao umiddelbart med mel, og legg til eggene.

Kjeks bør tilberedes på forhånd, og neste dag bør du samle kaken "Golden Key" oppskrift i henhold til GOST, trinnvis.

Klipp hver kake i halvparten.

Smør romtemperatur pisk mikserom.Zatem deler legge kondensert melk, også rom temperatury.I visp 2-3 minuty.Dobavit en spiseskje konjakk, vanilje og bland odnorodnosti.Krem blander inntil klar.

Utsett den tredje delen av kremet, legg til kakao. Dette blir til dekorasjon.

For impregnering tok jeg vann, sukker og konjakk.

Sett de mørke kjeksene, smør med krem.

Deretter hvit, smør med krem.

Og samtidig glem ikke å gjennomsyre hver kake.

La oss legge litt hvit krem ​​til dekorasjon.

Vi dekker kakens sider med en lett krem.

Fra ovenfra dekker vi med mørke.

Vi lager et maske med hvit krem.

Vi pryder sidene av kaken med mørke ruches.

Og vi lager slike hvirvler med hvitkrem (konfektpose, dysemunnstykke).

Sett kaken i kjøleskapet suge. Nyt tefestet!

Kake "Golden Key"

Mørt, smakfull og utrolig deilig hjemmelaget godbit med utsøkt smak, vil butterscotch godteri under høyt-klingende tittelen "The Golden Key" ikke la dine slektninger likegyldig. Å forberede denne fantastiske desserten er ikke veldig vanskelig og krever ingen spesiell kunnskap eller ferdigheter fra deg. Således oppnådde kake er virkelig meget mør og saftig, på basis av øm kjeksdeig-mutter, med en slående krem ​​på basis av kondensert melk og et lag av valnøtter. Dette lille mesterverket vil erobre familien din med sin utsøkte smak, og de vil gjentatte ganger be deg om å gå tilbake til denne oppskriften.

• Koketid: 4 timer
• Hovedbestanddel: valnøtter
• Generelt navn: kaker

Liste over ingredienser

• egg - 7 stk.
• sukker - 2 kopper
• hydrert brus - 1 ts.
• honning - 2 ss. skjeer
• varmt vann - 2 ss. skjeer
• mel - 2,5 kopper
• kakao - 2-3 ss. skjeer
• hakkede valnøtter - 2 kopper
• Smør - 200 g
• kokt kondensert melk - 1 krukke
• Vanillin - å smake

Fremgangsmåte for fremstilling

Egg slår opp med sukker til bleking. Legg til honningen, etter å ha fortynnet den i 2 ss varmt vann, tilsett brus og slå godt. Mel sikt gjennom en fin sil med kakao. Legg 1 glass hakkede nøtter og bland igjen. Innfør den tørre mutterblandingen i deigens flytende base og bland godt sammen til uniform. Del deigen i 3 like deler.

I en rektangulær form, måle 25 med 35 cm, legge ut den tredje delen av testen. Plasser i en ovn oppvarmet til 190 grader og bake til kokt. På samme måte bake de resterende 2 delene av testen.

For å lage en krem, slå smøret med vanilje, gradvis tilsette en kokt kondensert melk til en skje. Bakte og avkjølte kaker interlace med kokt krem, sprinkler hver kake med nøtter. Øverst på arbeidsstykket skal også smøres med krem ​​og strø med muttere. La preformen suge i flere timer, kutt deretter i kaker og server.

Kake "Golden Key"

Når min mann ba meg om å bake en kake "Golden Key" fra Roshen. Det første jeg så på den i sin beskrivelse gir produsenten: "Den består av en lys og mørk sukkerbrød dynket i konjakk sirup, smør fløte og forbundet med tillegg av kondensert melk, vanilje, kakao og konjakk" Alt er enkelt og forståelig. Det viste seg veldig velsmakende. Så kom igjen, ta deg tid!

Ingredienser for "Golden Key Cake":

kjeks

• Hvetemel / Flour (65g for lett kjeks og 50g for mørk) - 115g
• Sukker - 190 g
• Egg av kylling - 6 stk
• Kakaopulver (for mørk kjeks) - 15 g
• Smør - 80 g

krem

sirup

Oppskrift "Cake Golden Key" ":

Først må du lage 2 kjeks: lys og mørk. Jeg lagde mat i henhold til oppskriften av genoisk kjeks - en referanse til oppskriften er gitt på slutten.
For en lett skorpe bruker vi 3 egg, 95 g sukker, 40 g smør og 65 g mel. I mørk mais erstattes melet med kakao. Følgelig tar vi 3 egg, 95g sukker, 40g smør, 50g mel og 15g kakao.
Kjeks bør helst være forberedt på forhånd slik at de er "modne". For eksempel kan du bake kjeks om kvelden, og om morgenen for å samle kaken. Hvis det ikke er mulig, så la kjeksen kjøle seg godt og du kan begynne å lage mat.

Kjølt kjeks må være gjennomvåt med konjakk sirup. For å lage konjakk sirup, hell vann og sukker i en liten beholder, varme på en rolig brann for å koke og oppløse sukker. I dette tilfellet trenger du ikke å koke. La sirupen avkjøles til romtemperatur og tilsett cognac (valgfritt). Hvis du lager mat for barn, eller bare ikke liker alkohol, kan du ikke legge til det og suge kjeksen bare sukker sirup.
For fremstilling av denne kaken I kokt kjeks i form av en liten diameter på 20 cm, så omhyggelig kuttet hver kjeks til 2. I få to lys og mørk to kjeks. Hvis du bruker et skjema for kjeks med større diameter, vil kjeksen vise seg å være tynn nok og det trenger ikke å bli kuttet.
Så, med en spiseskjek, sprinkler vi kjeksen med sirup og legger den en stund for bløtlegging.

Mens kjeksen er gjennomvåt, la oss lage kremet. For å gjøre dette, ta smør ved romtemperatur (ikke smeltet, men bare myknet) og slå med en mikser.

I den piskede oljen, legg til gradvis, på en spiseskje med kondensert melk, fortsett å vispe massen. Noen ganger skjer det på grunn av forskjellen i temperaturen på olje og melk, oljen begynner å klippe av og massen ser ikke jevnt ut. I så fall må du ikke bekymre deg, bare varm massen litt på et vannbad, eller i en mikrobølgeovn og visp på.

Etter at massen er slått opp, legger vi til konjakk og / eller vaniljeekstrakt (igjen, det er ikke nødvendig, og du kan ikke gjøre dette). Jeg la cognac, som i den opprinnelige kaken, er lagt til, men alt avhenger av smaken din.

En del av kremet må vi være mørkt (for dekorasjon). For å gjøre dette, et eller annet sted i et tredje skift kremen i en separat beholder og tilsett kakaopulver (kreves siktet for å unngå klumper) og kna grundig.

Og nå er våre kaker gjennomvåt, kremet er klart, det er på tide å samle kaken! Vi legger på platen først en mørk kake, smør med krem ​​(ingen kakao), vi legger en lys kake på toppen. Vi gni kakens sider med en lett krem, fra toppen med en konfektsprøyte tegne et maske, og fra den mørke kremformen danner vi grensen og mønsteret. Vi sprinkler sidene av kaken med svampkake. Vel, eller dekorér måten du vil :)

Klar kake kjøles i kjøleskapet i minst 2 timer.

Og nå nyt et stykke med en kopp te eller kaffe :)